胡椒猪肚鸡
- 家常美食
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪肚:1个; 鸡(土鸡,家养): 1只;鸡肉: 半只;黄芪: 1小把;党参: 20克;山药: 半根;枣(干): 4颗;枸杞子: 1小把; 胡椒:20颗;水:适量;食盐:适量;牛奶:1小杯;
胡椒猪肚鸡的做法
重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参
大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲
锅内烧沸水,放入黄酒,生姜,将猪肚放入,大概一分钟左右,猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。
这是妈妈告诉我的:最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
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