冒菜
- 家常美食
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
牛肚:200克;蘑菇:50克;豆腐皮:100克;油豆腐:100克; 藕: 1节;土豆: 1个;白菜: 150克;黑木耳: 30克;凉粉: 50克; 辣椒油:250毫升;
冒菜的做法
所有食材洗净,该切片的切片,切块的切块
冷藏的剩辣椒油锅端出,想要热量更低,可以揭去表面红油
大火煮沸后开始添加食材,从最耐煮的开始:依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉,再次煮滚一下下就可以关火了
煮好的菜盛到碗中,我这个锅底滋味已经相当浓郁,省略碗底的炒料,仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动
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