香辣猪蹄

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：1个; 干辣椒：4个;冰糖：3颗;豆瓣酱：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;花椒：适量;香叶：适量;鸡精：少许;食盐：少许;花生油：适量;

香辣猪蹄的做法

将猪蹄清洗干净剁小块备用

锅内做水，放入猪蹄焯水备用

锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄

将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，鸡精即可