猪血丸子的做法
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
猪血:(丸子)1个; 青蒜: 3根;尖椒: 2个;红尖椒: 2个; 植物油:适量;食盐:适量;豆豉酱:适量;
猪血丸子的做法
猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎;
锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火);
翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒;
将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗,就像我上面描写的,扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
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家里有一袋猪血丸子,可以直接吃么?可以用微波炉加热后吃么?
可以弄熟,但微波炉做这些干腊制品,弄出来的口感不会太好,用微波炉会加热掉食物的水份,猪血丸子已经就够硬的啦,再去掉水份会更干的。
如果一定要弄的话,就是泡在水里一段时间后,切成片状,放在微波容器里摆平,用微波高火加热,加到冒油,再取出来将它翻个边再加热到冒油,就可以吃了,不过可能会有点咸。
孕妇可以吃猪血丸子吗 猪血丸子炒腊肉的做法
猪血粑粑炒腊肉
材料
腊肉,猪血粑粑,干辣椒,青椒,鸡精,葱,姜,蒜
做法
1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑,开锅煮十分钟,捞出待凉后切薄片;
2.锅烧热放入肥肉煸出油,加入猪血粑粑两面煎一下;
3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香,香后加入少许清水焖会;
4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法:接新鲜猪血加盐备用;
6.将肉剁碎(肥瘦对半,五花肉最后),豆腐捏碎备用;
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)顺着一个方向搅拌均匀;
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子,放篦子上晒两个太阳;
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上,用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上;
10.第二天再晒一天就可以开吃了,在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶,时间越长越好吃,放多久都不坏。
猪血丸子的做法 长沙哪里可以学 长沙哪里教的好
主料 2人份
猪血(丸子)1个
辅料
青蒜3根、尖椒2个、红尖椒2个
调料
植物油适量、食盐适量、豆豉酱适量
猪血丸子步骤1
猪血丸子切片(很硬的也可以在水里煮五分钟再切片)、辣椒和蒜苗洗净,蒜苗切段,辣椒切碎
步骤2
锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火)
步骤3
翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒
步骤4
将辣椒和丸子翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗,就像我上面描写的,扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
怎么煮鲜猪血?
用料
猪血丸子 一个
姜
少许
青蒜
一根
五香粉
少量
生抽
少许
辣椒面(或者豆豉辣酱) 一小勺
香辣猪血丸子的做法
1.猪血丸子洗净表面油污后放清水里煮开两分钟,进一步去除表面残留的东西。煮时,将姜切丝,青蒜洗净切小段。
2.切约8mm至1cm的厚片,太薄了咬起来没有厚实的那么有口感。猪血丸子本身含有猪五花肉和盐,所以烧制过程中无需再加盐和油。切好后的猪血丸子冷水下锅,煮开两分钟,捞出,水不要。此步骤是为对很咸的猪血丸子去除盐分的,如果猪血丸子咸淡合适,可省略此操作。
3.将猪血丸子再次放进锅里,加入与之齐平的清水,少许辣椒面(或者豆豉辣椒,油辣椒等)煮到水分收干一半,转小火,加入姜丝,少许五香粉和生抽拌炒一下,下青蒜后立即出锅即可。出锅时表面应是挂着少许汤汁的,有湿润感的。
4.撒青蒜出锅。
拓展资料:
猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
【别名】血豆腐。
【注解】 猪血通常被制成血豆腐,是最理想的补血食品之一。人们把它称为“液体肉”。、
参考资料:猪血
新化菜猪血丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
新化菜猪血丸子的做法
1.
准备好以上食材,猪血丸子水煮熟后切片备用
2.
取锅,加少许食用油!油热,放入姜丝,爆香。加入红辣椒,蒜叶子炒致油亮即可(炒一分钟左右,别炒太老),加入少许食盐!
3.
炒好的配菜中放入猪血丸子,炒制两到三分钟(使配菜的味道与猪血丸子充分融合)!加少许水,沸腾收汁!装盘!
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