怎么做白糖糕

1、粘米粉150克，清水150克，白砂糖50克，酵母3克。

2、将白砂糖和粘米粉混合。

3、用150克温开水溶解酵母。

4、将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。

5、盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

6、冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。