炒芦笋要不要焯水 家常美食 关注:3.14W次 1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。 标签: 芦笋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-cn/jiachang/z1v8r6.html