吃粗粮需要注意什么
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1、粗粮虽好但要适量,防止加重胃肠负担。此外,还要讲究粗细搭配。可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆,煮白米粥加一把燕麦等,这样吃起来口感更好。
2、早中晚吃粗粮要有所区别,早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃“粗细搭配”的主食,晚上可以吃点好消化的粗粮粥。很多人觉得吃粗粮往往只搭配素菜,以为这样摄入的脂肪少,会好上加好,其实不然,粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。
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