凤山铁观音怎么样

作为一种乌龙茶，凤山铁观音口感浓郁，花香、果香和浓茶香相互交织，回甘感强，同时具有一定的茶叶香气和茶叶的润滑感。其茶汤呈现出琥珀色的透明感，茶底沉浸快，耐泡性好，经常被称为是“岩茶之王”。因此，凤山铁观音被广大茶友喜爱，并在国内外市场上具有较高的声誉。

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凤山铁观音是哪里出产的？

说起铁观音，就不能不提到“凤山”。凤山铁观音拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，是国内外市场上的主导产品。1999年，凤山铁观音更是被钓鱼台国宾馆指定为专用茶，被行业内外一些人誉为“国茶”。

凤山铁观音如此饮誉中外，其品质历久弥坚，已连续二十五年荣获国家金质奖。

是什么让凤山铁观音在数十年的发展岁月里坚如磐石呢？在重品质如生命的茶行业里，答案无疑是：品质！只有钻石般的品质才恒久飘香，也只有钻石般的品质才能博得茶客发自内心的赞叹。

那么，凤山铁观音的品质是如何练就的？它到底有何独到之处？带着疑问我们做了探寻。

万亩生态茶园孕一流茶质

凤山铁观音嫩度好、滋味浓郁甘鲜、香气清高幽长，具有独特迷人的品质特征。这一切首先必须归功于优质的茶叶原料。

我们了解到，其茶叶来源的途径之一是向茶农采购。在安溪，有数十万茶农，产茶多了，质量也就良莠不齐。安溪铁观音集团对所要采购的茶叶都会进行严格的各项理化指标和农残的检验，合格后方可采购。

同时，由于铁观音的茶种特别敏感，不同土壤、不同天气种出来味道差别很大，即使同一座山，山顶和山下的，发出的香味就不一样，所以集团根据安溪南北线原料不同地区、不同季别的滋味和香气不同的特点进行管理选购和科学拼配。

在采购原料上的严谨，使得其铁观音产品不仅保留了乌龙茶毛茶的品质特征，而且色、香、味、形等主要质量指标有了质的提高，从而形成了“凤山”牌乌龙茶独特的品质。

自去年9月，远太集团入主安溪铁观音集团之后，带来了“万亩铁观音绿色生态茶园”。生态茶园的建立是根据生态学的原理，以茶树为主要作物，因地制宜地开发利用和管理自然资源，使茶树在生长过程中与茶园中的各种生物和谐地共存，形成良性循环，维持茶园生态平衡的优良系统，使茶叶生产得到持续发展。

建立生态茶园必须严格选址和采用良种，采用科学的栽培和病虫害防治技术。才能生产出富有营养品味好的茶叶，使茶叶品质更上一层楼。

铁观音绿色生态茶园的建立，使安溪铁观音集团更有力地掌控茶源的质量，有力地保障了凤山铁观音的品质。

传统工艺与现代科技融合

铁观音是半发酵茶，绿茶是没有发酵的，红茶是发酵完的。铁观音处在中间，因而就有变化，怎么依据茶青（刚采下来的茶叶）的状态拿捏都会影响整个口感。

茶叶的制作是一项技术活，制作过程中的丝毫细节都关系到茶叶品质的好坏。安溪铁观音集团凭借50多年专业制茶经验，和一批国家级制茶专家，并通过现代科技，将这项“技术活”演绎得炉火纯青。

凤山铁观音制作严谨，技艺精巧，其初制工艺综合了绿茶和红茶制法的优点。鲜叶在人为的控制和调节下，根据季节、气候等不同情况，应用灵活的“看青做青”技术，先经过晒青、做青，使鲜叶发生一系列的物理、生物、化学变化，形成独特的“色、香、味”内质，又以包揉、烘焙等独特的塑形工艺，把茶叶揉成紧结卷曲的外形，形成奇特的“绿叶红镶边”和带有特殊“音韵”及天然花果香的品质特征。同时沿袭传统制作工艺，经过凉青、晒青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

从安溪茶厂到安溪铁观音集团，公司走的是一条传统工艺与现代科技相结合的道路。安溪铁观音集团一直在不断地进行技术改造，为的是保障优异的茶叶品质。

1998年，集团投入巨资，增加拣杂自动成箱生产线，使茶叶从烘焙、摊凉、匀堆、拼配、装箱全程自动化。2000年7月，与厦门大学合作，研制出茶叶烘焙过程计算机控制系统，准确地确定和控制茶叶干燥时间和温度，提高茶叶质量。

在视品质如生命的茶行业里，凤山铁观音以钻石般闪亮的品质，练就了凤山品牌强大的生命力。（苏炎波／文）

荣誉

2007年，安溪铁观音集团和集团董事长双双获得泉州茶业十大杰出企业和企业家的榜首；

2006年，安溪铁观音集团通过QS认证；

2006年，“凤山”牌铁观音荣获“安溪铁观音十佳品牌”荣誉称号；

2006年，安溪茶厂有限公司荣获“安溪铁观音十佳企业”荣誉称号；

2000年，安溪茶厂有限公司被确认为首批“农业产业化国家重点龙头企业”；

1999年，“凤山”牌铁观音获’99中国国际农业博览会名牌产品；

1999年，“凤山”牌铁观音被钓鱼台国宾馆指定为专用茶；

1998年，“凤山”牌商标经福建省著名商标认定委员会认定为“福建省著名商标”；

1997年，“凤山”牌观音王获首届中国（国际）名茶博览会金杯奖；

1997年，“凤山”牌品牌无形资产经福建汇成资产评估事务所评估，价值为人民币2.0395亿元；

1993年，“凤山”牌商标被福建省工商行政管理局授予“福建省著名商标”；

1989年，“凤山”牌特、一级铁观音和一级色种分别获首届北京国际博览会金奖两枚和银奖一枚；

1986年，“凤山”牌特级铁观音、特级黄金桂获国家轻工业部授予部优质产品称号；

1988年，“凤山”牌特、一级铁观音和一级色种分别获国家轻工业部颁发的部出口产品金奖和银奖；

1982年，“凤山”牌特级铁观音获国家质量奖审定委员会颁发的金质奖，至今已连续22年保持荣誉。

凤山铁观音怎么样

品牌茶叶都是低质量高价格。

哪些牌子的铁观音比较好？

我是泉州的，我比较了解。安溪铁观音集团、泉岩茗茶等品牌生产的铁观音都不错。我个人比较喜欢安溪铁观音集团的。看铁观音好不好，主要是看原料、产地、制作工艺。安溪铁观音集团所生产的“凤山”牌铁观音系列产品，均选用安溪产地优质铁观音原料，原料来源为内安溪的感德、祥华、西坪等铁观音最佳生产地。基地云雾多，日光漫射，紫外线多，茶叶能积累较多的芳香物质，茶叶肥厚柔软，持嫩性强，可以提供良好的制茶原料。所选原料系经传统加工工艺制作，具有嫩度好、滋味浓郁甘鲜、香气清高幽长的特点。在福建闽南一带，大家都比较爱喝安溪铁观音集团生产的凤山牌铁观音，推荐你去试试。

谁知道凤山铁观音茶的历史渊源？

铁观音茶，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表之一。它不是绿茶和不是红茶，用半发酵法制成，属青茶类，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音茶产于福建省安溪县，起源于清雍正年间1725-1735年间。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指—种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶．所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。优质铁观音其品质特征是:茶条卷曲、肥壮圆结，沉重匀整，整体形状呈青蒂绿腹蜻蜓头状、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。制作特点采用独特的制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。整个工序介于红茶和绿茶之间，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

请问八马碳焙铁观音和安溪铁观音集团的凤山碳焙铁观音相比在同等档次下谁更胜一筹？

首先要声明一下，这两个品牌的茶叶没有价格相同的产品。八马茶叶的掌门人是中国非物质文化铁观音制作工艺传承人王文礼，国字号的产品，应该说质量、口感有保证。安溪铁观音集团前身是国营乌龙茶第一厂，有着丰厚的家底，所属的评茶师都是铁观音专家级人物，其产品自然不同凡响。更妙的是，八马的副总林荣溪是安溪铁观音集团前身国营茶厂的厂长。就茶叶质量而言，都是佳茗各有千秋，比的是品茶者对茶叶的认同度，也就是说人的因素占更大成份，同一泡茶，不同的人喝有的认为好，有的就认为不好。

安溪铁观音集团怎么样？凤山牌跟他是什么关系 好不好？

喝茶人不必看那个集团那种品牌吧。第一手的铁观音茶来自茶农。你只要是向茶农要的茶叶，一定比那些所谓的名牌还是集团啦。还是啥旗舰店好。一个是赚你二十的的铁观音，茶农家就不必给你加上那些店租啊。就是集团那更死啦，懂事长就是坐着不做事叫你给他钱吃，开车玩。这些费用都让你们这些喝茶人出资的啊。茶农那就是只要成本，加上生产茶叶的加工费啊。总之，铁观音还是向茶农家买最好。你可以进入我空间看看铁观音知识再定要那种铁观音茶叶适合你的啊。

铁观音和绿茶的区别是什么？凤山安溪铁观音价格又是多少呢？

绿茶是未经发酵的.铁观音属于半发酵茶。

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

价格有280 380 580 780等价格

铁观音十大品牌

铁观音十大品牌有：凤山茶、八马、天福茗茶、华祥苑、日春茶业、魏荫名茶、海堤茶叶、华源茶业、感德龙馨、中闽魏氏等。

1、凤山茶

创办于1952年，凤山茶产品原料均来自铁观音发源地——安溪高海拔岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓郁持久，花香鲜爽，更是观音韵足。茶汤金黄绿色，清澈明亮，嫩黄带绿，如春色无涯，美不胜收。饮后，口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。

2、八马

八马是高端茗茶连锁专卖品牌，始于1736年，凭着对先祖的敬意及对茶事的执着，八马先辈于年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行，立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。八马的赛珍珠铁观音系列可谓颇具盛名，目前在全国连锁门店超1700家。

3、天福茗茶

天福茗茶创建于1993年，由天福系由世界茶王李瑞河先生创办，主要经营传统中式茶产品，整合了中国的茶叶资源，开发出多达一千八百多种的天福系列产品，主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、白茶等包装茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶艺用品、香道等系列。

4、华祥苑

华祥苑成立于2001年，一直以“让中华儿女喝上健康好茶”为企业使命，始终遵循正韵中国茶理念，经过十多年的发展，逐步成为一家以闽茶为主，覆盖中国茶五大茶类，产业链完整，集茶叶种植、加工、研发、生产和销售于一体的综合型企业，成为中国茶界知名品牌，在消费者心中声誉显赫。

5、日春茶业

日春茶业成立于1993年，知名茶业品牌，集茶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化企业。

6、魏荫名茶

魏荫名茶隶属福建安溪岐山魏荫名茶有限公司，是一家集铁观音科研、种植、生产、加工、销售、服务品牌建设，加盟运营，以及茶文化推广为一体的综合性公司。总部设在安溪城东工业开发区，占地30亩，总建筑面积3万余平方米，下属有茶园3000余亩，铁观音科研所、铁观音制作技艺传习所、铁观音文化园等实体。

7、海堤茶叶

海堤茶叶是中茶厦门公司旗下茶叶品牌，专注于乌龙茶和红茶品类的茶品牌运营，较早从事茶叶出口的进出口企业之一。

8、华源茶业

华源茶业品牌首创于2002年，集茶叶科研、生态茶园开发、茶叶加工、销售、代理的连锁综合性茶叶公司，主营铁观音、福鼎白茶、夷岩茶等。

9、感德龙馨

隶属福建龙馨茶业有限公司创办于1985年，公司总部位于福建省安溪县城东开发区，是一家集生态茶叶、茶具、茶食品等茶叶相关衍生产品的生产、加工、销售及多功能商务茶楼服务为一体的现代化综合型茶企。

10、中闽魏氏

中闽魏氏茶叶源起公元1725年，清雍正年间。魏氏先祖魏荫勤于种茶、制茶、诚心礼佛，感动佛祖，受观音托梦仙赐“铁观音”，从而恩泽后世，让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。中闽魏氏茶叶公元1736年，仕人王士让将此茶转贡内廷，乾隆皇帝品后大加赞赏，从此魏氏铁观音名扬天下，魏氏人也因世代制作极品铁观音而享誉天下，成为中国铁观音世家。

以上内容参考百度百科-八马茶业百度百科-中闽魏氏

铁观音哪个牌子最正宗？

铁观音哪个牌子最正宗，如果硬要说的话，那有非遗的不就是最正宗的，魏荫，八马，老板都是国家级非物质文化遗产传承人。铁观音还是要靠喝来说话的。不是正宗不正宗的问题，是好不好喝的问题，品质，口感，回甘，汤色，条索，色泽，整碎，净度，这些来决定的！！

今天腹胀，朋友给送了过来一份凤山牌的铁观音给我说是消气的，里面还配了橄榄，喝茶配着橄榄吃吗？

凤山牌的那个橄榄有点咸，建议不要直接吃；上次我试了一个有点后悔呵呵，放在茶海里可以泡着喝，确实可快速消积解胀、排油解腻；味道还不错。我挺喜欢这类型铁观音的。陈年铁观音可以配着很多东西喝，与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效；若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效；若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效。