荷花可以做什么美食

荷叶粥的做法也很简单方便。

只要选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，伴入白糖或蜂蜜即可。

荷花可以做炸荷花、荷花莲蓬豆腐、荷香饭等。

共分为3个步骤。

以下是做炸荷花详细操作： 操作/步骤

1、面粉加入鸡蛋搅拌成糊

面粉中加入鸡蛋、水、食盐，搅拌成均匀的面糊状。

2、花瓣裹面糊下锅炸

荷花花瓣放入面糊中，裹上薄的一层面糊后下入热油中油炸。

3、炸至表面金黄后出锅

炸至表面金黄即可出锅。

END 总结：以上就是关于荷花可以做什么美食的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“荷花可以做什么美食”主要包括：荷叶粥、软炸荷花、荷叶粉蒸肉、荷花酥、荷叶鸡、荷叶肉、荷花青鱼片、莲子羹、炖肉、莲藕排骨汤、百合莲子粥、红枣莲子粥、荷叶粥、软炸荷花、荷叶粉蒸肉、荷花酥、荷叶鸡、荷叶肉、荷花青鱼片、莲子羹、炖肉、莲藕排骨汤、百合莲子粥、红枣莲子粥，并且大部分用户都认为荷叶粥更好。

荷叶粥的做法也很简单方便。

只要选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，伴入白糖或蜂蜜即可。

“软炸荷花”亦是一款可为小吃也可作菜的莲荷美食。

取鲜荷花瓣，用凉开水漂洗后，搌开水气再裹蛋清豆粉，一片片放入五成热的猪油锅中炸起装盘，撒上胭脂糖，当然现今亦可用炼乳或果酱。

软炸荷花操作简便，味清鲜、香甜爽口，老少喜食女士尤佳。

最重养颜护肤的慈禧太后每夏每春最要吃的就是软炸荷花。

而荷叶粉蒸肉在川菜中其做法却另有独特之处，肉片大小、调味拌和都一样，只是用鲜荷叶一张切成八片扇面形，用开水氽烫一下擦干水分，在荷叶上先放一片肥肉，肉上放几粒拌好味料的青豆，再盖上一片瘦肉把荷叶顺包对裹起来，荷叶包口朝下依次摆放在蒸碗中，不用其它辅料垫底，大火蒸约三小时，取出翻扣于盘中即可。

荷花酥，虽然在制作过程中并没有加入荷花相关的食材，但它的成品状似荷花，看上去形美动人，吃起来酥香松软，是浙江杭州的传统小吃，在满汉全席的第三道席上位列其中。

而这道象征着“出淤泥而不染”的甜品，也被写入了影视剧《延禧攻略》的剧本，被称为是乾隆皇帝的最爱。

用油酥面制成的荷花酥。

形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，

荷叶鸡是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳。

是传统的汉族名菜，在烹饪时使用荷叶包裹，鸡肉鲜嫩酥烂香糯，又有荷叶的清香，不仅在感官或口感上都让人食欲大开。

荷叶鸡不但品质好，营养也非常丰富，能滋补养身，补虚损，是一道非常不错的滋补佳品。

在济南的聚丰德饭店里，有一位特约厨师王兴南，他特别擅长烹调一道名为“荷叶肉”的菜，这道菜是用大明湖的荷叶和五花排骨做成的荷叶肉

。

佳肴，早已出现在寻常百姓的餐桌上，雪山冰莲、桂花莲子、葡萄莲子、莲香甲鱼、莲子冬菇盒、莲子松 花肉一芙蓉白莲、荷花青鱼片、荷花黄瓜肉片、荷莲北京鸭等，更似一股清风，给人一片清凉，让人赞不绝口。

荷花糕，莲子羹，荷叶茶，莲藕汤———荷花全身都是美食!冬日荷塘，水中枯荷别有韵致呀!赏心悦目!

莲花开花之后，我们可以把它的花瓣撕下来，清洗干净后可以做熬粥、炖肉、泡茶，有活血化瘀、清热解毒之效，能消暑养心，很好地防治失眠。

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于粤菜系，制作原料主要有猪排骨 、莲藕、盐等。

此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。

关于荷花的美食有:酸辣藕片、酸辣藕带、骨汤炖藕、鸡炖藕、花生炖猪蹄、鸭炖藕、排骨炖藕、揪藕、藕肉夹馍、罗汉果莲藕汤、莲子五花肉汤、红枣莲子粥、百合莲子粥、绿豆莲子薏米粥等。

用它做的银耳莲子粥、桂圆莲子粥、红枣莲子粥等名粥，营养丰富，味道鲜美，既是宴上名馔，又是普通人强身健体的滋补佳品。

荷叶鸡是以肉食鸡，鲜荷叶为主料制做的养生药膳。

是传统式的汉族人名菜，在烹调时应用菏叶包囊，鸡脯肉细嫩酥烂香糯，又有菏叶的芳香，不但在感观或味道上面令人胃口大好。

荷叶鸡不仅仅质量好，营养价值也丰富来自，能滋养，补亏虚，是道十分非常不错的滋养上品。

藕粉。

藕来自粉口味与众不同，含有营养价值，纯手工制作削制出去的藕粉呈细丝状，材质细嫩，单色泽白中透红，有鹅从图毛雪片之称，被乾隆皇帝列入皇家供品。

服食藕粉时只需先加少许凉水调合，再用沸水冲泡成粘稠就可以，冲调后的藕粉晶莹还许约买大紧剔透全透明，口感醇美，有熟津健脾开胃，益气养血养血的作用，是极适用婴儿、老年人、患者的充住般丝滋补品。

金钱树是绿叶植物，叶子宽敞翠绿色，别具一格，具备较高的观赏性。

发财树开花，是观赏的好挑选，把它摆在家中，为家居家具增加一点丰姿是无庸若怀疑的。

与莲有关的美食

与莲有关的美食有藕粉、荷花鸡、莲藕排骨汤、炸荷花、清蒸莲子、荷叶饭等。

1、藕粉

风味独特，富含营养，纯手工削制出来的藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，有“鹅毛雪片”之称，被乾隆定为皇室贡品。

2、荷花鸡

是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜，在烹饪时使用荷叶包裹，鸡肉鲜嫩酥烂香糯，又有荷叶的清香，不仅在感官或口感上都让人食欲大开。

3、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于粤菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。

4、炸荷花

山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。

5、清蒸莲子

清蒸莲子，莲子富有营养，尤其适合老人食用，因此在宫廷中不仅经常用莲子做菜，而且其花色也特别多。

6、荷叶饭

广东传统小吃。又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。制成的饭荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

荷花制作而成的美食你知道有哪些吗

荷花不仅可以观赏还可以食用可谓全身是宝，荷花用在中药中起到祛湿、止血、活血等作用，荷花还可以做成家常菜，你知道有哪些菜吗？最后一道菜湖北人应该都吃过。

1.荷叶鸡

荷叶鸡是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜，在烹饪时使用荷叶包裹，鸡肉鲜嫩酥烂香糯，又有荷叶的清香，不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好，营养也非常丰富，能滋补养身，补虚损，是一道非常不错的滋补佳品。

2.藕粉

藕粉风味独特，富含营养，纯手工削制出来的藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，有“鹅毛雪片”之称，被乾隆定为皇室贡品。服用藕粉时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

3.炸荷花

炸莲花，山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。荷花具有清火去燥，美容养颜，吃起来清甜可口，是炎炎夏日里不可多得的惊艳小食。

4.清蒸莲子

中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生，他的夫人爱新觉罗·浩写了一本书：《食在宫廷》。书中记载了一道“清蒸莲子”：“此菜虽然在民间到处都有，但因为干莲子很难弄到手，所以清蒸莲子便成为高级菜了。莲子富有营养，尤其适合老人食用，因此在宫廷中不仅经常用莲子做菜，而且其花色也特别多。”

5.荷花酥

荷花酥，虽然在制作过程中并没有加入荷花相关的食材，但它的成品状似荷花，看上去形美动人，吃起来酥香松软，是浙江杭州的传统小吃，在满汉全席的第三道席上位列其中。而这道象征着“出淤泥而不染”的甜品，也被写入了影视剧《延禧攻略》的剧本，被称为是乾隆皇帝的最爱。用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

6.荷叶饭

荷叶饭，广东传统小吃。又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。制成的饭荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

7.莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于粤菜系，制作原料主要有猪排骨

、莲藕、盐等。此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。

你不知道的——舌尖上的荷花美食

荷花秀丽端庄，浑身是宝，自古以来， 中国人 民从未放弃对莲花以各种手法、多种 烹饪 方式的尝试和探索，以求将其淡淡清香、甘甜味美，清热解毒的味道和功效运用至味蕾乃至固本培元、强身健体。

1.藕粉

藕粉大概就是我们都有的儿时记忆了吧，一包包的藕粉和着热水重开，搅拌至清透浓稠的丝般甜食，吃下去清甜淡香，既可果腹，又可用作 零食 。可以说是最便宜有最方便好吃的吃食了，当然藕粉的主要材料是老藕部分，是磨浆、漂洗后配草木灰的加工食品。

因此，除了单吃藕粉外，还可以藕粉为原料做藕粉圆子或藕粉饺，做出的成品质嫩形美、淡紫透明，夏季冰冻时作时令小吃，别有风味。

2.荷叶类

荷叶味苦性平。能止渴，清暑，用于治疗产后口干、心肺烦躁。还能治腹胀、腹痛、产后胎衣不下。

荷叶包菜的做法在我国的荷菜中是很普遍的，如杭州叫化鸡、 荷叶粉蒸肉 、荷叶包饭、荷叶粥等等。发明的荷叶包菜类做法可谓是数不胜数，主要是取其清香，使其爽口、肉嫩、油而不腻，这类膳食可创造性强，又具有荷叶开阳、清热的功效，除了我们所熟知的出名饮食外，大家也可自主研发一些菜品。

此外，荷叶不做外包，亦可配茶，，茶汤色泽碧绿、凉润宜人，具通气、宽胸和收敛的功效。

3.莲子类

莲子味苦，又名藕实，古人认为经常服食，百病可却，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。它又是多功能高效的中草药，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神、止带等作用。

因此我们常见的是用于与各种主食材搭配的炖汤，也是一个大补且中和的膳食，如莲香 甲鱼 、莲子蹄髈等。同时，也建议大家在做炖菜时可以适宜的扔几颗莲子和 百合 下去，不仅鲜汤味美，还能营养保健。

以莲子作为主菜，可做拔丝莲子、附油莲心、莲子糕、糖莲心、莲子茶、 银耳 莲子羹等点心饮料类食品，可见，莲子虽然味苦，但与糖搭配或以磨碎做点心都是非常不错的做法。

另外，若把莲子捣碎直接和米煮粥，均匀服食，老年人常吃，则可延缓衰老，轻身益气，特别是脑力劳动者常吃，可以养心安神，增强 记忆力 ，提高工作效率。

4.荷花类

莲花，性温味苦甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，可用于治疗跌打损伤，荷花还具有祛风化湿的功效，可用于治疗湿疮疥癣。用时取荷花揉碎，贴于红肿患处显效。

荷花本身就可用于各种 烹调 ，不像荷叶大多为间接而取其“清”。常见的饮食有枣泥荷花卷、翠袅玉瓣（炸荷花）等，炸出的荷花形美、软绵香甜。还有日常小炒，荷花 黄瓜 肉片、荷花青鱼片等等，吃下的肉肉们混合着荷花的清香，

将初开的荷花用开水冲泡，取其花瓣香液作为夏天 防暑 饮料荷花茶，同时还有活血去病的功效。

用荷制酒，在我国也由来已久。早在来时就已盛节用荷花酒曲酿酒。始创于明万历年间的莲花 白酒 就是一种用荷花调制的 植物 香港露酒，现已成为北京的传统名酒。此酒清澈透明，芬芳悦人柔和醇厚，甜润可口。且有滋阳补肾，和胃健脾，舒筋活皿，短风避瘴之功效，是难得的荷花保健酒。

5.藕类

藕是最常见的家庭日常菜品了，关于藕的做法更是家常便饭，我想各位读者应该比我更清楚，这就不必多说了，介绍一下小点心：蜜饯捶藕、 冰糖 藕丸、炸藕丸、桂花糖藕等等。

当然，还有些类此名而非此材的一类一些可口小点心，因独特的荷文化而创作的一些膳食，通常成品的形状似荷花或荷叶之类的，取名也常常与荷有关。如：西子芙蓉、荷花尹卑荷花响铃、荷花包子、芙蓉糕、莲花蛋糕、荷花酥、荷叶饼等云 中国人 亦习惯于把它们归入荷点心之中， 可见，荷点心的内涵足以代表人们对荷的喜爱，通过模拟和文化深入将荷的外形、气质、品格通过自己或民族的理解凸显而出成为人们生活中不可或缺的小情趣。

荷花的食用方法有哪些?

荷花的食用方法：

莲叶、莲花、莲子、藕均为美食。莲子含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，藕除含丰富淀粉外，还含有蛋白质、维生素C、天门冬素等。莲叶、莲花、莲子和藕的食用方法很多，择几例如下：1.油炸荷花采盛开的荷花洗净，撕成条。取面粉、白糖适量，搅成糊状，将花瓣在面糊里蘸一下，放入热油锅中炸熟即可，外部黄脆，内部清香，十分可口。2.蓬叶米粉鸡当年鸡1只（约750克），嫩莲叶1张，江米150克，酱油、面酱、香油、腐乳、高汤、食盐、白糖、葱、姜、花椒、大料、绍兴酒等调料适量。将鸡剁成块洗净，控干。江米炒好压碎加酱油等调料拌匀，投入鸡块泡腌一会儿，然后将表面蘸满米粉的鸡块，用莲叶包好放在碗中。

这种花，清凉消暑又美味，人人都爱！

进入8月开始，有些朋友家里的荷花已经开始过了盛花期了，但是花花却觉得，这个时候刚刚好，因为一眨眼间，就要能够吃到莲子和莲蓬了！荷花的全身可都是宝，你要是不信，那就跟花花一起来瞧瞧吧！

荷花怎么吃

花花还记得小时候，大门外有一个池塘，一到夏天就开满了荷花，简直连水面都快看不到了！不过印象里，还是妈妈做的那些荷花美食，简直是回味无穷！

制作步骤：1、炸荷花

1、采集荷花花瓣，用清水冲洗之后备用。

2、在面粉里加入少量的食盐，再打一个鸡蛋，搅拌均匀，变成糊糊状即可。

3、将清洗好的荷花花瓣放在面粉中翻滚几下，沾上面粉糊糊。

4、等到锅里的油热了之后，将裹了面粉的荷花直接丢下去，直到荷花表面全都成了金，拿出来晾干即可食用。

2、荷叶茶

荷花的味道十分清香，虽然不能直接拿来泡茶喝，但是却可以让茶叶沾染荷花的清香，喝起来香味更浓郁！

1、将荷叶包在一个纱布或者是网兜里做成茶包，然后放在荷花的花蕊中，将花瓣重新包上，放置2-3天后取出来。

2、将取出来的茶叶晒干之后保存起来，喝茶的时候只需要泡茶叶，就能闻到茶叶里带着荷花的清香了！

荷叶怎么吃

小的时候，花花总是喜欢掐一片大大的荷叶，遮在头顶上避暑，或者是下雨的时候护着头发，现在想想，小时候还真是快乐啊！

制作步骤！1、荷叶粥

1、把荷叶摘下来，清洗干净之后放在锅里，加入清水之后大火煮开，再转为小火煮30分钟，之后将荷叶捞出来，留下来的就是绿色的汤汁了。

2、把米洗干净之后倒在锅里，等到煮地开花了之后，可以将之前捞出来的荷叶再重新放到锅里去。

3、这样，一锅清热解暑又美味的荷叶粥就做好了，各位朋友们，是不是特别简单呢？

2、荷叶饭

花花还记得大学食堂里，有一个特别好吃的饭，叫荷叶饭。花花第一次吃的时候，简直快要被它征服了！

1、把大米洗干净，煮熟之后备用。

2、把新鲜荷叶在太阳底下晾干，然后用热水浸泡，一直泡到荷叶发软为止。

3、米饭上的菜品是可以自己随意选择的，想要吃什么，就加上什么，和煮熟的米饭翻炒在一起，然后将荷叶平铺在锅里，将炒好的米饭和菜一起放在荷叶上，用荷叶包起来，煮大概半个小时即可。

4、这样米饭中就带了荷叶的清香，简直是太好吃了！

莲子怎么吃

荷花的花期一过，花花就觉得特别开心，因为马上就可以吃到香喷喷的莲子了！不过我们最喜欢的还是银耳莲子粥了！

制作步骤：

1、准备材料：将糯米洗干净后，用水浸泡2个小时左右，莲子和银耳都要浸泡至发软才可以使用。

2、在锅里放入水，大火烧开之后，将糯米和莲子一起放在锅内，大火煮开了之后，再用小火煮半个小时。

3、之后将银耳再放在锅内煮半个小时关火。这样就可以喝一碗香喷喷的莲子粥了！

莲藕怎么吃

莲子下市没有多长时间，莲藕就可以吃了。

制作步骤：

1、把莲藕的皮削掉，切成薄薄的小片备用。

2、把猪肉洗干净，切成小块，然后等到锅里的油热了之后，将猪肉放进去翻炒至变色。

3、将切好的莲藕放进锅里，翻炒至熟透了之后，再加入点调料，直接出锅即可食用。

荷花宴有什么菜

主要有以下菜：荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等

荷香八宝鸡。哪八宝？清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘四个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝，入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。席中的美食家蔡澜，在品尝完第一块之后，隔五秒之久才作出反应：“这道菜用手最好。”的确，手撕肥鸡而吃，才有洒脱之风!

“七彩睡莲梗”在满桌菜式中最为耀眼。热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒，最后加入金不换酱，色香俱全。莲梗全身是丝，要做得好不易，但眼前的莲梗一咬即断，鲜味可口，难怪蔡澜也直说“爽口、弹牙、入味”。

“泰酱荷花卷”，胭红荷瓣上裹着一个个金黄的圆球，围绕着一朵含苞待放的红头巾荷花，宛如一幅艺术品。咬一口圆球后惊觉里面藏有乾坤。原来面粉里裹着已沾有泰酱的莲藕丝、肉丝、冬菇丝和青红椒，入油鲜榨后，口感香脆浓郁。

荷花宴中最为温柔婉雅的要数“海皇莲子羹”。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。

荷花酥配荷花酿会产生什么效果呢

荷花酥是夏天必吃美食，清新的荷花香加上浓郁的奶香和蛋香，香甜软糯，甜而不腻，再配上超级好喝的荷花酿，芳香四溢，让人回味无穷。

鲜荷花叶怎么做成美食

食材明细

主料

糯米适量

大米适量

荷叶适量

竽头适量

土豆适量

胡萝卜适量

五花肉适量

青椒适量

红椒适量

黄椒适量

香葱适量

八角适量

花椒适量

姜适量

色拉油适量

料酒适量

香油适量

生抽适量

糖适量

盐适量

清淡口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

荷香五彩饭的做法步骤

1.取适量糯米和大米，比率为1：1

2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。

3.五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。

4.切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。

5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。

6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。

7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。

8.腌好的五花肉放入煸炒。

9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。

10.加入蒸好的米饭同炒。

11.调入生抽，盐，少许白糖。

12.翻拌均匀即可出锅。

13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。

14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好

15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。

小窍门

1．        荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。

2．        糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。

3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。

莲花白菜包子怎么做

厌倦了千篇一律的吃法，这样的造型让人有食欲。而且味道真的很好！赶紧试试，超级简单。

白莲菜包的做法步骤

1.粉丝提前泡好，切成和香肠一样的长度。

2.木耳提前泡好，切碎。

3.白菜一棵切三分之一，根准备做花，前三分之二叶做馅。

4.用剪刀将根部修剪成奇特的形状。

5.用开水浇几次，花就会变得柔软开放。

6.如果喜欢装饰，可以撒一些胡萝卜块，或者用枸杞装饰。

7.白菜叶用开水烫软，然后包馅。

8.把包好的蔬菜放在盘子里。

9.摆盘后撒上胡椒粉和盐，然后放入笼中蒸十分钟。

10.出锅，倒香油。味道不一样。

询问关于这道菜的问题。

相关问答：

相关问答：荷花能用来包饺子吗？

你问的荷花做饺子，还真的没有，一般都是做粥或者做酥炸，多的就是象形菜，比如荷花酥什么的，做饺子一般都用莲藕做菜，因为莲藕的性价比最高，做的菜也好吃，所以，劳动人民选择了莲藕，荷花都是取莲子，用荷花做菜倒是不多，荷叶也用来做菜了，但是用的最多的就是莲藕，特别是包饺子，我们西安这边叫“莲菜饺子”，那我就给你说说两道菜，一道是荷花冰粥，一道莲菜饺子。

荷花冰粥

糯米，薏米，莲子，冰糖，荷花

糯米，薏米用开水泡两小时，或者提前一晚泡开

莲子去心，莲心也可以泡水喝，虽然苦，但是消暑效果杠杠的

新鲜荷花洗干净，荷花，莲蕊冰糖用开水浸泡，一朵荷花可以泡三倍水

将泡好的糯米，薏米，去心的莲子，冰糖，荷花水放砂锅中一起煮，大火煮开后小火熬住一小时

煮好的荷花粥放凉后进冰箱冷藏，吃的时候舀入小碗内，把泡好的荷花切成细丝，撒在冰粥上，这样，一道清凉消暑，色泽鲜艳的荷花冰粥就做好了。

莲菜饺子

猪肉馅，莲菜，料酒，生姜，葱花，生抽，盐，味，糖，鸡粉，十三香。面粉适量

做法:莲菜洗干净去皮，切成丝再切成末，入水里洗去淀粉，捞出控干

生姜切末，放碗里加适量的清水浸泡

猪肉馅（瘦七肥三）加料酒，生姜水，生抽顺时针搅拌，根据手感再加入适量的水继续搅拌，加入调味料调味，继续搅拌，肉馅的味道自己尝一下，咸淡适口加入莲菜丁搅拌均匀，这样饺子馅就拌好了，套上塑料袋，入冰箱冷藏一会。

在冷藏饺子馅的时候，面粉加水和成冷水面团，醒十分钟后再把面团揉匀揉光，取适量的面揉成长条下饺子剂子，撒干面粉，按扁，擀成饺子皮，取出冷藏好的饺子馅，开始包子饺子。

烧水煮饺子，一般三开饺子就煮好了，然后自己调蘸汁，根据自己口味来，我喜欢的蘸汁:生抽，醋，油泼辣子，油泼蒜末，香菜，放小碗内搅拌均匀，有麻油淋两滴麻油，开吃，美味可口，饺子皮薄馅香，肉馅鲜嫩多汁，蘸汁蒜香浓郁，蘸（站）着吃简直不要太好吃了。

以上就是荷花做的荷花粥和莲菜做的莲菜联系，食材简单，制作方便，都是家常味，希望你能喜欢。

我是退役的二把刀厨师，我的美食观念就是:好吃不贵，经济实惠

听说夏天的荷花很好看,荷叶还可以烹饪美食这是什么地方

荷叶可以拿来做糯米鸡，莲子可以拿来做稀饭，也可以生吃，荷花花瓣可以拿来泡茶，做菜，有一种清香的味道，现在有地方推出荷花套餐哦。还有，荷花的根，莲藕，可以做菜，甜点啊