淡奶油可以用纯牛奶代替吗

淡奶油不可以用纯牛奶代替。淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。淡奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

淡奶油是一种高脂奶制品，通常用于制作甜点、奶油蛋糕等。纯牛奶的脂肪含量较低，一般不适合代替淡奶油。淡奶油含有较高的脂肪含量，这使得它能够在搅拌时形成稳定的奶油质地。如果用纯牛奶代替淡奶油，由于脂肪含量不够，可能无法达到相同的质地和口感。此外，纯牛奶中的水分较多，会导致食物变得稀薄。因此，如果食谱中需要淡奶油，最好使用真正的淡奶油来保证食物的质地和口感。

特浓牛奶雪糕中的淡奶油，可以用牛奶代替吗？

我可以用什么来代替淡奶油？轻奶油可以用全脂牛奶、奶粉或糖果糖和明胶制成。软化明胶并加热。在全脂牛奶中加入糖霜。冷藏，取出，搅拌均匀。淡奶油，又称稀奶油，一般指用于装饰花朵的动物奶油。脂肪含量通常为35%，当搅打成固体时，它是用来装饰蛋糕的奶油。它比蔬菜奶油更健康，因为它不加糖，所以被称为淡奶油。

使用方法与蔬菜奶油基本相同，但熔点低于蔬菜奶油。其实淡奶油可以用牛奶代替，因为原料中有奶油、油、牛奶、糖和黄油这三种原料可以代替鲜奶油，可以选择用牛奶代替，或者用低糖牛奶代替，这和鲜奶油的味道是一样的，可以中断送他，这样他就一样了，你可以加一点糖、炼乳和黄油。如果你只是在吃或做奶油汤，当然，选择你最喜欢的口味。就像炼乳或牛奶一样，味道也不同。质地非常不同。炼乳更奶油、更稠，有巧克力酱的感觉。而一般作为奶粉饮用后用水稀释的乳制品。未稀释的炼乳非常非常甜。想想炼乳是怎么制成的。

首先将牛奶中的水分蒸发到原来含量的四分之一。将一块半明胶浸泡在冷水中。当明胶变软但仍呈片状时，排出多余的水。放入一个小平底锅，加水加热，直到明胶融化。将明胶融化成250毫升全脂牛奶。在上一步的全脂牛奶中加入35克的糖粉或砂糖。搅拌均匀，冷藏20分钟。取出并冷藏70分钟。蔬菜奶油非常容易搅打，搅打率非常高，一盒1升的蔬菜奶油对于家庭用户安装三个8英寸蛋糕没有问题；动物奶油很难搅拌。

与蔬菜奶油相比，它就像一个幼儿园男孩。1.5英寸的蛋糕上可以装一盒1升的动物奶油。植物霜外形超好，发后硬度很强，刚贴上什么庸俗的猫啊狗啊红花绿草，边是角是角，不含糊；动物奶油很难成型，用它来制作三维物体几乎是白日梦。

淡奶油能用牛奶代替吗(淡奶油可以代替奶油吗)

1、淡奶油可不可以用牛奶代替。

2、淡奶油能不能用牛奶代替。

3、奶油可以用淡奶油代替吗。

4、淡奶油可以代替稀奶油吗。

1.如果是做面包、蛋挞、浓汤，可以用牛奶代替淡奶油，不过可能口感上存在差异。

2.如果是奶油蛋糕则不能代替。

3.因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花。

4.而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

淡奶油可以用牛奶代替吗 淡奶油可以用什么代替

一、淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。

制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代，不过口感上可能存在差异。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不过相比淡奶油不健康。

扩展资料：

淡奶油替代品—自制淡奶油的方法：

食材：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g

   步骤

1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

5、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

6、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好了。

7、用电动打蛋器打发。

8、打发后的成品。

牛奶可以代替淡奶油吗

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕，则不能用牛奶代替淡奶油，因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的，多用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体，固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

淡奶油可不可以用牛奶代替？

要是制作蛋糕或糕点裱花不能用牛奶代替，但是制作土司可以用牛奶代替。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。

淡奶油做法：

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋

步骤

1、将4个鸡蛋清打散，放入容器中。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

朋友你好，乳酪蛋糕配方里的淡奶油可以用牛奶代替吗？还有，可不可以不加黄油？

淡奶油没有，用牛奶的话

可以是可以，但是香味会稍差一些

牛奶稀，不能等量替换，得减少用量

轻乳酪的话可以不放黄油，有不放黄油的轻乳的方子的

重乳酪的话还是需要的，不建议用其他油代替，会影响味道

而且其他油类的液态成份较多，用量上和黄油有很大的区别来自：求助得到的回答

没有淡奶油可以用牛奶代替吗

回答可以的。淡奶油经常用于制作蛋糕，冰激凌，提拉米苏等，也可以做面包，放入淡奶油的面包更加的松软。若没有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以发挥同样的效果。只需在锅中加入水，放入吉利丁粉，开中火后加入牛奶再搅拌均匀放入香草精等即可。

做蛋糕的时候牛奶能换成淡奶油吗

做蛋糕时淡奶油能当牛奶用的，蛋糕里的淡奶油需要比重不大，可以用牛奶代替。 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打...看配方。有些配方等量换，有些配方得加量并减面一、淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。

制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代，不过口感上可能存在差异。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不过相比淡奶油不健康

淡奶油可以用什么代替？

淡奶油一般情况是不能代替的，但是特殊情况可以用牛奶或者是炼乳代替。

单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。

而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。你想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。

淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。

其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的添加的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。

做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代，但是有条件的话，特别是做给自己吃的话，从健康角度考虑还是淡奶油比较好。

淡奶油可不可以用牛奶代替？

要是制作蛋糕或糕点裱花不能用牛奶代替，但是制作土司可以用牛奶代替。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。

淡奶油做法：

材料

4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋

步骤

1、将4个鸡蛋清打散，放入容器中。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），搅打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。

4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

5、在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。