土豆家常吃法
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1.土豆丝饼。土豆丝饼是一道非常美味的早餐饼,制作简单方便。将土豆丝浸泡在水中,然后加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀后煎至金黄酥脆。这道饼外皮焦香,内馅鲜美,口感丰富。土豆丝饼不仅营养丰富,而且价格实惠,是一道受欢迎的家常美食。
2.酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是一道家常美食,制作方法简单。首先,将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,这样可以避免土豆变黑。然后,在炒锅中加热油,放入蒜末、葱段、花椒炒香。接着,放入土豆丝炒熟,加入适量的盐、米醋调味。最后,加入泡好的水,煮沸后勾芡,撒上花椒末即可。这道菜酸辣可口,开胃又下饭,是一道受欢迎的家常菜。
3.土豆小饼。土豆小饼是一道简单易做的家常美食,不需要加淀粉或面粉,味道纯粹,土豆泥和肉香融合,闻起来有食欲。如果加入番茄酱,香味会被掩盖。制作方法简单,只需准备土豆、面粉和水,将土豆切成薄片或细丝,放入盆中,加入面粉和盐,搅拌均匀后,平底锅加热,倒入土豆小饼糊,煎至两面金黄即可。
4.火山土豆泥。火山土豆泥是一道高颜值的菜品,制作方法简单。准备适量土豆、五花肉、葱蒜姜、生抽、蚝油、盐、食用油,将土豆去皮蒸熟后,撒盐按压成土豆泥。最后将土豆泥放入盘中,用叉子隆成像火山一样的形状。如果想要颜色红亮味道浓郁,可以加入一勺豆瓣酱,炒出红油更好。这道菜适合平时请人吃饭,或者孩子不爱吃菜的情况。
5.番茄土豆炖牛肉。番茄土豆炖牛肉是一道中国普通百姓家庭餐桌上的常见菜品。它的口感非常好,土豆的软糯加上牛肉的筋道,形成了绝佳的美味。这道菜的制作方法简单,只需将牛肉切块,与土豆、番茄、洋葱等食材一起炖煮。番茄富含维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力和抗氧化作用。土豆则富含淀粉和纤维,有助于提供能量和促进消化。炖煮过程中,牛肉和土豆会相互吸收汤汁,使得菜肴更加浓郁可口。这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,深受许多人的喜爱。
6.红烧土豆。红烧土豆是一道简单好吃的家常菜,土豆是大家喜爱的食材之一。制作红烧土豆的做法很简单,将土豆切成块状,用植物油炒至金黄色,加入葱、姜、酱油、清汤等调料,炖煮至土豆软烂酥香。红烧土豆的口感香甜可口,深受广大消费者的喜爱。
7.干锅土豆片。干锅土豆片是一道川渝地区人们餐桌上的常见菜肴。土豆片、青椒、红椒作为主要食材,配上色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成。这道菜做法简单,出锅时可撒上一点芝麻和香菜作为配菜,既有颜色的充分配搭,又可以增加食物的食欲。干锅土豆片的口感油而不腻,非常受人喜爱。
8.咖喱土豆鸡。咖喱土豆鸡是一道简单、省心、好吃的下饭菜。它能够刺激味蕾,每次做都能吃两碗米饭。主料是土豆和童子鸡,辅料有葱段、姜片、咖喱块和料酒。制作咖喱土豆鸡的步骤很简单,首先将土豆切块洗去淀粉,然后与洋葱和胡萝卜一起翻炒,加水煮十分钟后加入咖喱,再加入盐、糖调味,最后煮五分钟即可。这道咖喱土豆鸡不仅食材易得,做法简单,而且咖喱的辛香和土豆的软糯相互融合,味道特别棒,非常开胃下饭。
9.酸辣狼牙土豆条。酸辣狼牙土豆条是一道家常美食,制作简单,成本低廉。将土豆切成小块,用擀面杖或切刀切成条状,然后放入水中浸泡,淀粉会吸水变软,炸至金黄色。将炸好的土豆条放入碗中,加入蒜末、葱花、香菜末、生抽、醋、辣椒粉、孜然粉等调料,搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入葱花、蒜末等配料,搭配米饭食用。这道美食不仅美味可口,而且方便快捷,适合作为下午茶或晚餐的小吃。
10.凉拌土豆丝。凉拌土豆丝是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是先将土豆切丝,焯水后放入凉水中,再加入适量的食盐、鸡精、白醋、香油和酱油,拌匀即可。如果喜欢辣的可以加入辣椒丝。凉拌土豆丝的制作简单,口感爽脆,土豆丝鲜嫩可口,是一道适合家庭食用的美食。
11.青椒土豆丝。青椒土豆丝是一道家常美食,制作方法简单。首先将土豆切成细丝,用清水泡上,以免氧化变色。然后将土豆丝放入热油中煸炒,加入葱、蒜、青椒和红椒,翻炒均匀。最后加入盐、醋调味即可。这道菜色香味美,口感爽脆,土豆丝鲜嫩可口。青椒土豆丝可以作为凉菜或配菜,不仅美味可口,还具有丰富的营养。
12.土豆焖排骨。土豆可以做很多家常美食,比如土豆焖排骨。这道菜简单易做,口感鲜美,营养价值高,深受大众喜爱。制作方法简单,只需将排骨处理好,土豆切块,加入清水浸泡防止氧化,然后热锅加油,加入姜片、葱白爆香,加入排骨煸炒,加入土豆翻炒,最后加入适量盐、生抽、老抽调味即可。这道菜色香味美,口感酥烂,是一道受欢迎的家常菜。
13.土豆南瓜汤。土豆南瓜汤是一道家常美食,主料是土豆和南瓜,配料有杏脯、红枣、枸杞、盐和蘑菇精。制作方法简单,先将土豆和南瓜切小块,加入少许油炒熟,再加水煮开,加入盐和蘑菇精调味。将炒好的土豆和南瓜倒入高压锅,加入杏脯、红枣和枸杞,焖煮5~8分钟即可。这道汤酸鲜可口,适合保养美容。
14.醋溜土豆丝。醋溜土豆丝是一道山东的家常菜,属于鲁菜。它的主要原料是土豆和干辣椒,调料包括香料水、白糖、盐、葱丝、姜、蒜末和醋。制作方法是将土豆切细丝后,用水过一下,这样在炒的时候不易粘在一起。然后,将葱丝、姜末、蒜末炒香,加入土豆丝翻炒均匀。最后,加入适量的醋调味即可。这道菜酸辣可口,口感爽脆,土豆丝鲜嫩,醋的酸味能够中和土豆的油腻感,增加食欲。醋溜土豆丝是一道简单易做、家常美味的家常菜,适合作为晚餐或午餐的主食。
15.老奶洋芋。老奶洋芋是一道云南当地常见的家常菜,主要由土豆和葱、辣椒面、盐、蘑菇精等原料制作而成。制作方法简单,将土豆煮熟后切成丁备用,再将葱、辣椒面、盐、蘑菇精等调料炒香,放入土豆丁翻炒即可。老奶洋芋口感香嫩爽滑,入口即化,能被没牙的老太太放心食用,因此备受喜爱。
16.孜然椒盐小土豆。孜然椒盐小土豆是一道家常美食。将小土豆清洗干净后,放入锅中加水煮熟,然后用凉水冲洗并剥去表皮,用刀背逐个将小土豆压扁。接下来,将锅加热,加入油和小葱炒香,再加入孜然粉、椒盐和少许白糖炒匀。最后,将压扁的小土豆放入锅中翻炒均匀,使其均匀裹上调料。这道美食口感酥脆,香气四溢,孜然和椒盐的味道与土豆的甜味相互融合,给人带来独特的美味享受。
17.糖醋土豆。糖醋土豆是一道家常美食,制作方法简单。首先,将土豆去皮切片,然后蒸熟透。接着,将碾成土豆泥的土豆放入锅中,加入一汤匙生抽、两汤匙白糖、三汤匙醋、四汤匙清水,再加入少量白芝麻、料酒和油,搅拌均匀。最后,将混合好的酱汁浇在土豆上,待其炸熟后即可食用。糖醋土豆口感酸甜可口,是一道受欢迎的家常菜。
18.空气炸锅烤薯条。空气炸锅烤薯条是一道简单易做的家常美食。将土豆去皮切成条状,腌制后放入油锅中炸脆即可。如果家里有空气炸锅,240度炸30分钟即可享用。薯条香气扑鼻,又脆又香,非常美味。
19.地三鲜。土豆可以做出很多家常美食,其中最受欢迎的是“地三鲜”。这道菜需要土豆、茄子、青椒和蒜片,制作方法简单易行,但需要炸至金黄色。除此之外,还可以搭配五花肉或红烧肉等菜肴。土豆还可以做成拔丝土豆、油炸土豆丝等美食,口感清爽可口。总之,土豆是我们日常生活中常用的食材之一,制作出各种美食都非常简单易行。
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31种土豆家常做法
31种土豆家常做法通用七大方法:1、新土豆炖煮,老土豆烹炒,2、削皮3、切完马上泡在水里,4、文火炖容易熟,5、土豆泥带皮蒸,6、粉质土豆加些盐水或醋,7、炒土豆早放醋
1、新土豆炖煮,老土豆烹炒
新鲜土豆口感细嫩稠滑,容易做熟。所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆,水分减少,口感爽脆,,适合烹炒。
2、削皮
做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,可用冷热水交替去皮,把土豆放入热水中浸泡一下,再换到冷水中,这样也能很容易地去皮。
例图一
3、切完马上泡在水里
在浸泡时,可在水中加少许醋。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成分流失。
4、文火炖容易熟
土豆用文火炖煮,才能均匀地熟烂。
5、土豆泥带皮蒸
带皮蒸的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最营养的吃法。
6、粉质土豆加些盐水或醋
例图二
如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。
7、炒土豆早放醋
炒菜时,放入土豆丝后应立刻先放醋,这样炒出来的土豆丝味道也会更好。
家常土豆怎么做 十种美味家常土豆做法
家常土豆怎么做 十种美味家常土豆做法
土豆世界上最受欢迎的食材之一,是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富.而且还能帮助我们平衡膳食。那土豆能做出什么样的美食呢?以下是我为大家收集的家常土豆做法,都是美味佳肴哦!希望大家喜欢。
一、红烧小土豆
1.土豆放适量的清水煮熟.放在冷水中冲一下.剥皮.放在碗中
2.坐锅烧热油.放入剥皮后的土豆.翻炒.2-3分钟后放适量的清水.老抽上色
3.放适量的生抽.盐调味.等汁收的差不多了.关火.焖10来分钟出锅.最后用葱花做装饰即可
二、酸辣土豆丝
1.把土豆去皮切丝.越细越好.再把青红椒切丝.蒜瓣切粒
2.土豆丝切好.过冷水去淀粉.这样炒出的菜口感脆
3.准备好盐和白醋.用白醋会是菜品看着色彩干净
4.开火.坐炒锅.添油.油温热时.把花椒粒放进去.炸出香味.花椒一定要捞出不要.油热时.把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味
5.倒入土豆丝.掂锅翻炒几下.倒白醋.放盐.动作要快.再翻炒几下.使盐味更匀
6.菜熟装盘.整形.一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
三、DIY薯条
1.土豆切筷子粗细的`条;
2.水中放盐.土豆放进去煮两三分钟;
3.捞出过冷水泡一会;
4.两种方案:一.放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二.有冰箱的.放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5.七成热油.炸金黄即可。
四、麻辣土豆丝饼
1.土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;
2.土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;
3.边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;
4.当一面煎黄后.翻面继续煎呈金;滤去油后装盘.撒辣椒粉.花椒粉.味精即可。
五、家常土豆饼
1. 土豆去皮.直接擦成丝到水里.这样可防止土豆变色.活面糊时也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然.1茶匙咖喱粉.3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉.拌成均匀的糊状.加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油.摊入适量的面糊晃匀.中火加热3分钟。
5. 翻转一面.继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
六、可乐土豆饼
1. 土豆去皮.切片.蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁.拌入调味料;洋葱切碎。
2. 用2大匙油炒香洋葱.再放入鸡胸肉炒匀盛出.放凉。
3. 将土豆泥分成5等份.每等份按扁.包入少许鸡胸肉及奶酪丝后.捏拢再按扁成饼状。
4. 每块土豆饼先沾一层淀粉.再沾一层打散的蛋汁后.裹上一层面包粉.放入温油中炸至酥黄。
5. 起锅前开大火将油出.即可捞出食用
七、香煎土豆饼
1 土豆去皮.切成细丝.浸泡在清水中待用。
2 取一大碗.放入鸡蛋.清水和面粉.将其混合拌匀.调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水.加入面糊中.一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉.与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅.加入5汤匙油烧热.舀入一半土豆面糊.用勺子摊平成饼状.煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎.煎至双面呈金.盛起用厨房纸吸干余油.然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上.分别切成八等份。
8 将切好的土豆饼排放于碟中.即可上桌。
八、椒盐土豆饼
1.将土豆洗净.放入笼内.上火蒸熟.取出去皮.压成泥.放入米粉。
2.揉成面团.搓成条.摘成25克重的面坯.压成圆形面皮.包入猪肉馅.拍成圆形面饼。
3.将面饼坯蘸上鸡蛋黄.滚上面包屑备用。
4.炒锅置旺火上.加入色拉油烧至五成热.放入土豆饼炸至起软壳.色淡黄时.捞出。
5.待油温烧至七成热.再放入土豆饼炸至金.捞出沥油.装入盘内.撒上花椒盐即成。
九、泡菜土豆饼
1.土豆洗净去皮.我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮.这样很省事。
2.把去皮的土豆擦成洗丝。
3.培根切碎.泡菜切碎.加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4.将土豆丝也拌入其中。
5.平底锅加热.倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状.待一面煎得焦黄后.再小心翻过来煎两外一面。
6.当然.如果你懒.也可以直接把土豆丝糊倒入锅.直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7.煎好的饼很香.很脆.很有味道。
十、蛋黄土豆饼
1.教您蛋黄土豆饼怎么做.如何做蛋黄土豆饼才好吃
2.土豆.咸蛋黄蒸熟.土豆趁热去皮捣碎.加入鸡.蛋牛奶.糯米粉.拌匀.分成40克左右的剂子。
3.包入蛋黄碎.拍成饼状.两面沾面包碎。入锅炸至金黄.出锅即成
;土豆作为最常见的食材,它都有哪些好吃的做法呢?
土豆是大家经常吃的一种家常蔬菜,虽然看起来普普通通,但是它可以多出好几种美味的佳肴,我们知道土豆里有淀粉的成分,而淀粉可以为人的身体提供很丰富的热量,而且土豆的蛋白质含量也比较高,多种维生素以及矿物质,营养真的很丰富。
土豆最家常的吃法是将土豆切成丝和青椒一起炒着吃,制作起来很简单,而且味道很好,除了这个,还有很多做法,下面我们来一起看一看。
一、土豆烧肉
首先准备以下食材:拳头大小的土豆三个、肥瘦相间的猪肉一斤、适量的肥肉(榨油使用)葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、耗油、鸡精、盐、油。首先把土豆去皮切成块,放入清水里浸泡,肥肉相间的猪肉切成大块放入水中浸泡,肥肉切成薄片,葱切丁,姜切丝,蒜切片,备用。
二、土豆烧肉的制作方法
开火把准备好的肥肉片放入锅里 炸出底油,依次放入葱、姜、蒜爆炒出香味,放入肉块、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加适量清水(漫过肉即可)开大火烧开,然后转成中小火慢炖40分钟左右,加入土豆块、 食盐、鸡精等调料,继续用中小火慢炖20分钟即可,最后开大火收汁装盘,撒入葱花点缀,一盘香喷喷的土豆烧肉就好了。
三、土豆丝炒芹菜
土豆丝炒芹菜这个菜肴大家吃得很少,其实这两样搭配起来既清香又清脆,很好吃。需要准备土豆2个以及芹菜半斤、油、盐适量、葱姜蒜,把土豆去皮洗干净,芹菜择掉叶子洗净,将土豆切丝、芹菜切段,土豆丝放入水里浸泡,芹菜放入开水里焯水捞出备用。起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,入土豆丝翻炒至断生,加入芹菜、盐翻炒均匀即可。
土豆的家常做法
31种土豆常见做法有7种常见方法:1。炖新土豆,炒老土豆,2。将它们去皮,切好后立即浸泡在水中,4。用文火炖,5。带皮蒸土豆泥,6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋,以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。
1.炖新土豆,炒老土豆。
新鲜土豆吃起来嫩滑,容易烹饪。所以适合做汤,炖煮等。与新土豆相比,老土豆水分少,口感脆,适合油炸。
2、脱皮
削土豆的时候,应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里,然后换成冷水,这样你就可以很容易地削皮了。
3.切割后立即浸泡在水中。
浸泡时,在水中加入少许醋。但不要浸泡太久,以免营养成分流失。
4、煨煮容易熟。
土豆用文火煨可以煮得均匀。
5、土豆泥连皮蒸
带蒸皮的全土豆营养流失较少,尤其是维生素C,是最有营养的吃法。
6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。
如果是用来冷拌或者切土豆丁的话,可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋,土豆煮开后会保持完整。
7.炒土豆,早点放醋。
炒菜时,加入土豆丝后立即加入醋,这样炒出来的土豆丝味道会更好。
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