铁观音直接泡喝

铁观音是一种半发酵茶，可以直接泡着喝。以下是铁观音的泡茶方法：

1. 取出一小撮（约5克）铁观音茶叶，放入茶壶或茶杯中。

2. 倒入适量的沸水（约90℃）。

3. 等待约30秒钟，让茶叶充分展开。

4. 倒出茶汤，可以重复冲泡多次。

5. 根据个人口感与茶叶数量，调整冲泡时间和水温，以使茶汤口感更佳。

注意，不同品牌和级别的铁观音，味道和冲泡方法也会有所不同。建议尝试不同的茶叶、水温和冲泡时间，找到自己喜欢的口感。

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直接用开水泡铁观音可以吗？

这样也可以，茶叶放杯子的三分之一，冲开水之後大约20至30秒要把茶水倒在另外一个杯子， 不倒出来茶会变苦，这样就可以喝，原先的茶杯还可以在冲水泡，泡4至5次茶没味道就可以换茶叶，最好是买个陶瓷壶依照这样的泡法喝茶就可以了，

铁观音的正确冲泡方法

　　铁观音是很多人喜欢喝的茶叶之一，然而大部分的人不知道铁观音应该怎么泡?下面为您精心推荐了铁观音的冲泡方法，希望对您有所帮助。

　　铁观音的冲泡方法

　　1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

　　2、用盖子刮去泡沫。

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　铁观音怎么喝最好

　　1、清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶 水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　　3、在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

　　4、品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味，在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。

　　铁观音的功效作用

　　一、的抗衰老作用

　　许多的权威机构研究发现，人体的衰老和体内不饱和脂肪酸的氧化作用有着密切的联系。

　　化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　二、铁观音的抗癌症作用

　　癌症现在依旧是一种不治之症。不过通过有关科学家多年的研究发现茶叶中含有的抗癌物质对癌症的治疗具有很大的帮助。

　　数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　三、铁观音的抗动脉硬化作用

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　据有关权威机构研究表明，喝铁观音茶的对于冠心病的发病率具有很好的控制作用。所以，在生活中经常喝铁观音的人冠心病的发病率还是比较低的。

铁观音日常冲泡方法

　　铁观音茶是不少小伙伴的心头肉，铁观音是功夫茶，日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。虽然日常喝茶不是为了表演，但是掌握一些泡茶的小诀窍才不辜负茶香嘛。一起跟着我get了这项技能——铁观音日常冲泡方法！

　　 泡茶先要备水

　　用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

　　因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100℃，同时要滚沸。因为滚沸+100℃。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中,如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣。

　　推荐用高功率的烧水设备，使水能迅速烧开，这样所泡出的茶品质也更好。

　　而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。

　　 泡茶工具的准备和选择

　　这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其茶香。铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

　　讲究的还有茶海，茶滤与茶海配合使用，还有小夹子。茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

　　高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的`观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

　　紫砂等茶具因为其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气从而减弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，因为浓香型铁观音主要品的是茶汤。

　　开水开后把这些茶具烫洗一遍。

　　铁观音冲泡方法

　　1落茶——乌龙入宫

　　就是把铁观音茶放入茶具，投茶量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5--8克。

　　2洗杯——清茶沐浴

　　用第一泡茶汤清洗茶具，洗后的茶水倒掉。

　　3冲茶——悬壶高冲

　　用100℃开水提高冲入盖碗，使茶叶转动。

　　4刮沫——春风拂面

　　用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，使其清新洁净。

　　5出汤——玉液回公

　　把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

　　6倒茶——关公巡城

　　将公道杯中茶汤均匀地倒入客人的品茗杯中。

　　7看茶——鉴赏汤色

　　观赏杯中茶水的颜色，汤色橙黄明亮。

　　8品茶——品啜甘霖

　　先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的泡法有哪些？铁观音泡茶的正确方式是什么？

铁观音是我国的传统名茶，因其独特的口感和味道而深受人们的欢迎，许多人都非常喜欢喝铁观音，然而众所周和，喝茶之前是需要冲泡的，并且许多茶的冲泡方法都非常有讲究，铁观音也不例外，那么铁观音的泡法有哪些？铁观音泡茶的正确方式是什么？

1、铁观音茶的泡法

(1)艺术冲泡

对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。

最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。

(2)茶叶冲泡

1.百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;

2.观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

3.悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4.春风拂面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;

5.关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

6.韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7.鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;

8.吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有风趣。

2、喝茶的禁忌事项

1.忌空腹喝茶

很多人在外边工作一天，回到家就觉得很渴，什么东西也不吃，泡杯茶就喝。其实这种做法是不合理的。空腹喝茶会阻碍胃液的分泌，稀释胃酸，从而阻碍消化。严重一点的就会造成头疼、心悸、心烦气躁、眼花、肾虚、胃部不舒服等症状。空腹喝茶还会使人体对蛋白质的吸收受到不良影响，从而产生胃黏膜炎。以上现象基本就可以称为“茶醉”了。知道醉酒，还是少有听说醉茶的吧。茶喝多了也会醉人，身体也会很不舒服，浑身无力、难受、头晕。这个时候可以把糖果含在嘴里，或者喝一点糖水，都是可以缓解症状。空腹喝茶会让人有饥饿感，严重的可能导致低血糖性休克，所以为了自己和家人的健康，多了解这些知识，还是非常有必要的。

2.忌喝冷茶

在生活中喝冷茶其实是常见的，尤其是夏天。天气炎热，倒好的茶不能立刻喝，就放凉了再喝。有时候是有别的事情忙忘记了，忙完再回来喝，也不管它凉不凉，凉了最好。其实这样做是不对的。冷茶对我们的身体有很大的伤害，还是喝热茶或者温茶的好。喝冷茶会有聚痰、滞寒等副作用。尤其是对于体质属于寒性的女性来说，就更不能喝冷茶了。在平时生活中，泡好茶之后及时喝掉，凉了就倒掉。千万不要放在冰箱等冰了喝冰茶，放到第二天也不能喝了，到时候就要再重新泡茶了。

3.忌喝烫茶

冷茶不能喝，太烫的茶也不能喝。如果茶太烫的话，会对人的咽喉、食道和胃造成伤害。倘若长期喝烫茶，就有可能导致这些器官受损病变。国外有过研究，常喝烫茶，而且茶的温度超过62度的人，胃壁较易收到伤害，会导致胃病。所以不要喝太烫的茶。

4.忌冲泡太多的茶

喝茶不能冲泡次数太多，一般茶叶泡三到四次就没什么颜色，也没什么营养物质可以跑出来了。再多次泡反而会把有害物质给泡出来，危害人体健康。第一次泡能泡出茶汤总量的百分之五十，第二次能泡出百分之三十，第三次泡能泡出百分之十，第四次泡就只剩下百分之一到百分之三了。所以一壶茶冲泡不要超过四次就好了。

5.忌饮变质的茶

这个大家就可想而知了，不只是茶，其他食品、饮料等，只要是劣质或者变质的都是不能吃的。茶本身不是很好保存，很容易受潮而变质。很多人比较勤俭节约，认为茶只是受潮，并没有太大影响，还是照喝不误。其实隐患还是有的。变质的茶里面含有大量的细菌等对人体有害的物质，是万万不能喝的。

铁观音如何冲泡

铁观音的泡法正确方法：

1.器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2.冲泡用水

宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以硬度低于8度的纯净水或山泉水为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

3.水温控制

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

铁观音的泡法正确方法

4.茶量多少

冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，基本上可参考1:20或者占据盖碗的容量的2/3即可。

5.冲泡方法

冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入8g铁观音干茶。进行温杯后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

铁观音的泡法正确方法

5.出汤时间

第一泡冲泡时间为15秒，第二泡为20秒，第三泡为25秒，第四泡为30秒，第五泡之后在40-60秒之间自行掌握。

铁观音茶怎样冲泡

铁观音是中国的一种优质乌龙茶，具有清香、滋味鲜爽、回甘强烈等特点。以下介绍一种最佳的冲泡方式：

1. 准备好干净的茶具，取出适量的铁观音茶叶（一般建议用每次约2-3克）。

2. 用80℃-90℃左右的温水冲洗茶具，然后放入茶叶，倒入适量的温水浸泡5-10秒钟，这样可以让茶叶吸收一定的水分，也能让茶的口感更加鲜爽。

3. 在大瓶或杯子中加入热水（80℃-90℃），将泡好的茶叶倒入其中，盖上盖子或盖住茶叶杯，让茶叶充分浸泡2-3分钟。

4. 进行第二泡时，先将茶叶汤倒完，再按照第一步和第三步的方法重新冲泡即可。铁观音茶叶可以冲泡3-5次。

值得注意的是，不同人对铁观音的喜好程度是不同的，具体的浸泡时间也应根据个人口感来调整。同时，为了使铁观音的香气更加浓郁，可以在冲泡前先品尝一下茶叶，闻清香气，拉长舌苔后再开始冲泡。

铁观音的泡法

泡制铁观音首先要选择合适的器皿，建议选择白瓷杯。冲泡的时候还要控制好水温，品质一般的铁观音要用95℃的热水冲泡，而品质较好的铁观音要用100℃的开水冲泡，每次冲泡的量建议控制在7～8克，最多可反复冲泡7次。

1、器皿选择

冲泡铁观音首先要选择合适的器皿，建议选用白瓷杯冲泡铁观音，这样在冲泡铁观音的同时，既可以品味铁观音清香、飘逸的茶香，也能够欣赏白瓷杯中晶莹剔透的铁观音茶汤。

2、水温控制

水温的掌握是冲泡铁观音极为重要的一部分。合适的水分能够将铁观音的香气、滋味以及内含物充分浸出。一般来说普通的铁观音茶叶比较适合95℃的水温冲泡，而海拔高茶区或品质较好的铁观音茶叶需要用100℃的水直接冲泡。

3、茶量多少

一般来说，每次冲泡铁观音茶叶的量建议控制在7～8克左右，但每个人的口味浓淡可能有所不同，可以适当调整。但是需要注意铁观音茶叶每次可反复冲泡7次左右，冲泡出来的茶汤依然能够接近初次冲泡的茶汤口感。

4、冲泡方法

冲泡铁观音茶叶前，需要先将开水倒入茶杯内进行温杯，之后再往茶杯内放入7～8克铁观音茶叶。温润洗茶后，再沿着白瓷杯的杯壁慢慢注入开水，就能冲泡出清澈亮丽的茶汤。

铁观音怎么泡才正确

泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

铁观音怎么泡才正确

冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。

泡铁观音的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。

泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。

铁观音怎么泡才好喝 这些步骤才是对的

泡铁观音很简单，但是想把铁观音泡的好喝却一点都不简单，很多人其实都不太了解泡铁观音的技巧，下面介绍铁观音怎么泡才好喝 这些步骤才是对的。

铁观音怎么泡才好喝

泡茶里的讲究学问可不少，要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事。很多人都表示在茶店试茶的味道和买回家后自己冲泡的口感相差甚远，怀疑是否被店家中途调包。

实际上，是因为即使是同样的茶叶，不当的冲泡方式对口感的影响也是很大的，甚至会造成截然不同的味道。在这里，就教你几招铁观音的正确冲泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鲜香四溢的铁观音。

冲泡一壶铁观音中有个非常重要但容易被人忽视的事项，就是水的选择。好茶需要好水来泡，毕竟这是一杯茶最主要的部分，水的选择尤为重要。

泡茶的水最好的是山泉水，再来是井水，最后是矿泉水，自来水不再考虑之列。主要是自来水中漂白粉的味道很很大程度上影响茶的口感，一般情况下，山泉水和井水比较难得，那么中高档的茶用桶装矿泉水也是不错的选择。

说到温度对铁观音的影响，虽然很多书上都说泡茶水温80℃为宜，不要过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音，就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不断烧的原因。

冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡。

一盖碗要放多少茶叶，这也是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握。

只要我们多加尝试，仔细按照正宗的铁观音泡法来泡，稍加注意，准保能泡出一杯属于你自己的美味的铁观音。

陈香型铁观音怎么样

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

教你闻铁观音的香味

1、上等的铁观音,冲泡后香味四溢。

2、泡好时轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡。

喝铁观音的坏处

喝天观音的坏处有哪些呢?其实正确喝铁观音的话是没有什么坏处的，但若触犯了铁观音的禁忌，就会对人体造成一定的坏处，如下：

1、用保温杯泡铁观音，会使茶味苦涩

很多人喜欢用保温杯泡铁观音，认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。如果用保温杯泡铁观音，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。

2、空腹饮用铁观音， 易引起胃粘膜炎

最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。

3、贫血患者饮用铁观音，易引起缺铁性贫血

贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

4、酒后饮用铁观音，不醒神反而伤身

酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。

怎么正确冲泡铁观音

　　铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

　　对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具，特地给大家分享一下冲泡方法：

　　 1、器皿选择

　　建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的'优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

　　 2、水温控制

　　冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

　　茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

　　 3、茶量多少

　　冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。

　　 4、冲泡方法

　　冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

　　 5、出汤时间

　　温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

　　 6、冲泡用水：

　　宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

　　如果想要在没有专用茶具的办公室享受一杯清香的铁观音，首先需要准备好铁观音干茶，开水适量后，然后按照三步即可：

　　 1、润茶：

　　要想安溪铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓的润茶叶，就是把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。

　　 2、泡茶：

　　润好茶叶后便可以开始真正泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。

　　 3、时间：

　　第二次泡茶时便可以延长浸泡的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

　　这样，你就可以轻松享用美味的铁观音啦！