寿眉白茶

寿眉白茶怎么泡？一篇全面了解！

白茶｜荒野寿眉 ｜寻找家乡好茶 NO.29

白茶知识❸寿眉是“低端”的白茶吗

寿眉白茶是产于中国福建省福州市闽清县的一种白茶。

它是由一片嫩叶和一个嫩芽组成的，茶汁浅黄，有着清香、鲜甜的味道。

寿眉白茶的特点是采摘时要选取白毫较多的春季鲜嫩一心芽，经特殊处理脱水而成，其外形为细条紧实，毫白如银，色泽黄绿，汤清香高雅，滋味鲜美喉爽，茶底禅莹。

寿眉白茶常见的茶具为紫砂壶、瓷杯和玻璃杯。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

白茶为什么叫寿眉？

总之，寿眉白茶是一种非常优质的白茶品种，其特点独具匠心，口感清新怡人。而其名称的由来，则是因为其外形像一个寿字，寓意长寿吉祥。

寿眉之所以被称为寿眉，是因为它的外形与寿字非常相似。寿眉的茶叶呈细长条状，外形如同一根细长的眉毛，因此得名“眉”。而这根“眉毛”又像是一个“寿”字，因此被称为“寿眉”。此外，寿眉还有一个别名叫做“白牡丹”，因为它的外形也像一朵盛开的白色牡丹。

一、寿眉的起源

寿眉白茶的特点是鲜香、清爽、回甘，口感细腻。其香气是其他白茶所无法比拟的，而且茶汤呈淡，清澈透明，入口后具有浓郁的花果香味，回味甘甜。寿眉白茶的制作工艺非常精细，采用的是嫩芽或一芽一叶制作，经过晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。由于制作过程中未经过发酵，因此寿眉白茶的咖啡因含量较低，适合长时间饮用。

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

寿眉是什么茶

寿眉是白茶。

寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

寿眉主产于福建福鼎、政和等地，是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品，成品寿眉茶叶态卷曲，叶片粗壮厚实，色泽灰绿，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，且适宜长期存放。

寿眉的特点

寿眉等级特征：寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

特级：外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

一级：外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮。

二级：外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。

：外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老。

以上内容参考百度百科-寿眉

白茶寿眉

白茶寿眉。

- 主要产区 -

寿眉主产于福建省福鼎市、南平市的政和县、建阳市、松溪县等地。

- 简单介绍 -

寿眉是六大茶类中的白茶，白茶按照原料等级分为单芽的白毫银针，一芽一叶的白牡丹，全是叶片的寿眉。寿眉可以长期存放，经过陈化后的寿眉，清凉解毒，刺激性又很小，故有一年茶、三年药、七年宝的说法。

- 老白茶-

不同于其他茶类，白茶和普洱一样，在适宜的条件下也可以长期存放，经过长时间存放之后，颜色会越来越深，滋味会越来越浓，茶汤趋于甘甜醇厚，茶性也逐渐由凉转温，于是就有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶的不炒不揉，导致白茶的茶多酚含量较高，在加工过程中，形成的黄酮含量也会成倍地高于其他茶类。因此，白茶清凉，寒性较重。

-注意-

寿眉新茶比较寒凉，尽量喝经过陈放的。空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。孕妇、经期、小朋友最好不要喝。

- 冲泡建议 -

水温：100摄氏度，茶水比：1:30，出汤时间：10s/15s/20s。

- 煮茶建议 -

老寿眉非常适合煮着喝，可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮，还能再煮几道。或者用盖碗润茶后，直接用煮茶器煮着喝，可以把丰富的内涵物质充分释放出来，茶汤更加柔和、甘甜。

- 品质特征 -

条素: 饼状、散茶，色泽: 灰绿带褐色，汤色: 橙黄明亮，香气:香纯，滋味:醇厚。

-关键词 -

白茶，轻微发酵，性凉，福建。

寿眉是什么茶

寿眉是白茶中的一个品种，一般属于寒性茶。

寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。

寿眉介绍

制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有嫩芽、壮芽，初精制工艺与白牡丹基本相同。优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

寿眉，3年为一个转化阶段，3年以内成为新白茶寿眉，香气主体呈甜香、青草香、等级偏高的也有花香呈现3年以后称为老白茶寿眉，甜香、陈香、荷叶香、粽叶香慢慢转化而出，随着年份沉淀推移，枣香、药香也会逐渐出来。

茶知识｜寿眉和贡眉有什么区别？

茶知识｜寿眉和贡眉有什么区别？

贡眉和寿眉的区别。

问题一:“贡眉”这个名字咋来的?

·贡眉原称“白毫茶”“寿眉白茶”后来清代被朝廷作为贡品采购，称作:“贡品寿眉白茶”，简称“贡眉”，称呼即来源于此。当时的“贡眉”:采摘时间早于寿眉，贡眉相对会鲜嫩些。贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。

小结:寿眉和贡眉在当时其实就是同一种茶，只是品级上有所区别.But，我们现在喝到的贡眉和寿眉不但在品级上，在茶种上也有区别。

问题二:他俩啥时候开始分家了?

2017年白茶的新国标出来后,贡眉与寿眉的界限变得清楚:贡眉是以群体种茶树(也叫菜茶)品种的嫩芽为原料制作的白茶。寿眉是以大白茶、大毫茶、水仙茶等多种茶树品种的嫩芽或者叶片为原料制作的白茶。也就是说他俩现在不但在品级上有区别，茶树品种也有区别。

具体来说，区别如下。

贡眉：

茶叶产地：政和、松溪、建阳。茶树品种：群体种，也称之为菜茶。采摘时节：只采春茶，头春即开始。采摘标准：两叶带芽，相对嫩度高，干茶偏瘦小。茶叶外形：叶色翠绿。后期转化：贡眉会有蜜韵、米香等特有香味。

寿眉：

茶叶产地：福鼎、政和。茶叶品种：福鼎大白茶，政和大白毫。采摘时节：春末后采(等白毫银针、白牡丹之后)，秋季也可采。采摘标准：二三叶，叶壮根多，稍有嫩芽，相对粗老。茶叶外形：干茶较为肥壮，色泽黄绿。后期转化：寿眉会出现香枣香、药香等。

寿眉和白茶的区别

1、制作原料不同

白茶是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。而采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为＂贡眉＂和＂寿眉＂。

2、质量区别

贡眉和寿眉的区别不大，它们独一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。

3、特点不同

优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。

寿眉是最差的白茶吗

寿眉不是最差的白茶。

白茶，分白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。其中白毫银针的价格最高，其次是白牡丹，贡眉的价格对比寿眉也要高一些。寿眉是白茶中产量最大，价格最便宜的茶，地方茶农们会把寿眉留着自己饮用的，但是不可以否定说寿眉就是白茶中品质最差的。

别看寿眉价格最低，原料最粗老，但是这并不代表它就是白茶中品质最差的茶叶，这是因为贵的茶不一定好喝、好看。可以这样说，茶叶价格贵还是低，好喝还是不好喝，完全是根据个人的口味去定论的。

寿眉的品质特征

优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽，初精制工艺与白牡丹基本相同。

白大师福鼎白茶寿眉怎么样

这款福鼎白茶不错。

寿眉是白茶品种中的热门选择，它的价格比较低，但茶叶品质也很高，白大师福鼎白茶寿眉茶味甘甜，汤色纯正，耐泡，喝起来口感绵滑爽口。

福鼎白茶寿眉能生津解渴，促进消化，改善睡眠质量，同时也能缓解疲劳与压力，日常饮用具有抗氧化，健脑益智的作用。

白茶寿眉的冲泡方法

白茶寿眉的泡法：杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法等。

1、杯泡法：

适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法：

适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法：

适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5g左右福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，再注入沸水45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

4、大壶法：

适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用约90度开水洗茶后，开水直接冲泡，留置茶汤三分之一再蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

冲泡白茶寿眉的注意事项

寿眉虽然没有像白毫银针那样丰富、密集的白毫，但胜在它的叶片已经比较成熟。腊质比白牡丹还更丰富，尤其是秋寿眉，外观都能看到光亮的部分，这些腊质层，没有沸水的作用，可没那么容易臣服。

毫不客气地说一句，沸水是白茶品质好坏的试金石。好白茶，在沸水冲泡下，可充分激发它的内在物质，能让白茶的品质更上一层楼。

在使用白瓷盖碗那冲泡时，要考虑到注水问题。冲泡白茶，最常使用的是环壁注水的方式。注水时，水流速度稍稍快一些，一般沿着盖碗画两个圈，让茶叶充分浸润在水中，这样有利于滋味的释放。尤其是冲泡寿眉这个茶梗粗大、叶片多的白茶时，更要注意让每片叶子都浸泡在水中。

比如茶友们在注水的时候，没法让每片叶子都泡在水里，于是会用盖子将茶叶压到水里，一来二去的，便影响了出汤时间。容易导致坐杯的情况发生。

寿眉的冲泡指南寿眉白茶怎么泡

1、用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

2、温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味;

3、秤茶：建议茶水比例为100ml水出茶5克，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整;

4、润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道;

5、冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤;

6、品饮：冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。