信阳毛尖有几种

信阳毛尖是一种名茶，主要分为三种：

1. 省级名优茶：是指信阳市茶叶品质监督检验所鉴别并评定为“省级名优茶”的信阳毛尖，具有外形条索紧细、色泽嫩绿、香气高雅、滋味醇爽、叶底嫩匀等特点。

2. 地方名优茶：是指经当地茶叶质量监督部门鉴定为“地方名优茶”的信阳毛尖，具有细嫩匀籽、香气高雅、味醇爽口、汤色黄绿等特点。

3. 一般信阳毛尖：是指市场上普通的信阳毛尖，是信阳本地的优质绿茶之一，具有高香高味的特点。

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信阳毛尖有哪些品种

这个信阳毛尖按照品种的不同评级的，比如：

1、谷雨茶。谷雨茶是指在谷雨（阳历4月20号）之前所采制的茶叶，这个时期的雨水量很充沛，味道比明前茶要重一点。

2、春尾茶。春尾茶是指在春天末期（阳历6月份）之前所采制的茶叶，它非常耐泡，就价格来说也相对来说比较便宜。

如果你想购买信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

另外，信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

毛尖茶叶有多少种？产地是在什么地方？

毛尖茶叶有4种。产地分别是在：

1、信阳毛尖。主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名。茶叶香味浓郁，质量上乘。

2、都匀毛尖。产于贵州南部的都匀市。素有“三绿三黄”的品质风格——干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄。

3、鹿苑毛尖。鹿苑毛尖产于湖北省远安鹿苑一带。成品条索环状、露毫，色泽金黄，香高持久，汤色黄亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄匀整。

4、古丈毛尖。产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。

毛尖是最常见的一种茶叶，它的种类有哪些呢？

01、信阳毛尖

信阳毛尖主要是产自于湖南信阳，肾炎毛尖的特点就是外形看上去比较的均匀整齐，而且颜色也是非常的鲜绿有光泽，信阳毛尖在泡了水之后，会有一股非常清爽扑鼻的香气，而且这种香气持续的时间会很长。吃羊毛尖泡的茶，喝在嘴里的滋味也是非常的浓，茶水的汤色是嫩绿色的，有的时候也是黄绿色，但整体来看，整个茶水的颜色是非常明亮透彻的。

02、沩山毛尖

沩山毛尖是产自于湖南宁乡县沩山乡，这种毛尖的外形看上去有一些发卷，色泽是黄亮色的，看上去比较的油润，在泡了茶之后，茶水是呈现橙，而且看上去比较的透亮，整体的香气是非常浓郁的，喝在嘴里有一股松烟味道。而这种毛尖最为独特的地方就在于制作工艺了，一般在制作沩山毛尖的时候是多出了一个步骤的，这个步骤就是熏烟。

03、都匀毛尖

都匀毛尖也被人们称之为细毛尖或者是白毛尖，有些地区也把这种毛尖称之为雀舌茶或者是鱼钩茶。其实都匀毛尖在贵州的名气是非常大的，本身也是贵州的三大名茶之一，主要是产自于贵州都匀山的团山以及大槽一带。这种毛尖的特点就是外形比较的均匀整齐，香气也是非常的清冷，泡的茶水是绿中带黄，整个茶汤也是绿中透黄。

04、黄山毛尖

黄山毛尖是产自于安徽黄山区的新民乡，这种毛尖是由当地的大叶种茶树的叶子制作而成的。最大的特点就是外形比较的挺直，色泽也是非常得有的，这种毛尖泡的茶看着是比较的明亮，而且味道也是清香浓郁。黄山毛尖在市面上还是很受欢迎的，多喝一些能够起到降血脂和降血压的作用，甚至还能够起到美白养颜的效果。

信阳毛尖茶叶哪个牌子好，有喝过的来说说？

信阳毛尖以其色、香、味、形上独具特色，茶香味醇厚，成为绿茶类目内的名茶。信阳毛尖不仅在国内无人不晓，在国际上也是众所周知，早在1915年就拿到了巴拿马国际博览会的金奖，深受广大茶友的喜爱。由于信阳毛尖的产能很大，在茶叶市场上有很多冠以信阳毛尖品牌的茶企，茶品更是褒贬不一。实际上最正宗的信阳毛尖茶集中在信阳核心茶叶种作区内，这些茶企都有其完备的茶叶运营体系。今天就为大家推荐信阳当地毛核心主产区的八大正宗的信阳毛尖品牌。

一、韵潭茶叶

韵潭茶叶能够位列首位，位于毛尖茶的核心产区的生产基地白龙潭功不可没，保证了韵潭茶叶最为正宗的原料来源。作为由当地茶农建立起来的品牌，韵潭茶叶从种、采、制、售全套经营，逐步建立起了自己的销售体系，种植面积也发展到了300多亩，积累了丰富的制售茶经验，品质绝对卓越可靠。韵潭茶叶能够成为当地特色鲜明的品牌，稳定的品质，醇厚的口感是主要原因之一。相比于其他品牌的毛尖茶叶，在同等档次的产品中，韵潭茶叶的价格更实惠，所以首位推荐。

二、文新茶叶

文新茶叶与韵潭茶叶是由茶农建立不同，是由专业茶商于1992年创立的品牌。文新茶叶是一家致力于茶叶体系化运营的省级农业产业化企业，具有很高的市场认可度。规模化生产让文新茶叶的产量惊人，可达每年50万公斤。文新茶叶与当地茶园合作紧密，经过苦心经营，逐步发展壮大，拥有了十分丰富的产品体系，在毛尖行业内占据领导地位。文新茶叶是非常值得信任的信阳毛尖品牌之一，多年来一直深受茶友的追捧。

三、豫信茶叶

豫信茶业一直坚持“豫”——当地特色；“信”——诚信经营；当地特色与诚信经营让豫信茶叶从小变大，由弱变强，逐步发展成为一支响当当的毛尖茶叶品牌。豫信茶叶对于充分挖掘信阳毛尖原汁原味的特色十分拿手，聚焦于打造经典的茶文化，将信阳毛尖的知名度推广出去，让越来越多的海内外茶客了解、饮用信阳毛尖。豫信茶叶，能够把握茶叶全过程运营的细节，其产品色泽艳丽，香味浓郁，旗下的毛尖茶叶产品，一直在茶叶市场上受到追捧与信赖。

四、龙潭茶叶

龙潭茶叶历史久远，自创立以来一直牢牢把握工艺创新以及品牌打造，被国家作为重点的农业龙头企业，大力扶持。在茶叶经营模式创新、大力弘扬茶文化方面有着很多显著的成就。公司在信阳核心产茶区内拥有35万亩茶园种植基地，在其650余亩茶产业加工园区内，打造了一套完善的茶叶精制加工标准化生产体系，拥有容量巨大的茶叶保鲜冷库，高度智能化的生产线每小时可投鲜叶量达600公斤，产能巨大。其茶品朴素淡雅、气味纯正，是信阳人都爱喝的毛尖茶品牌之一。

第五名：蓝天茗茶

蓝天茗茶虽然是近年来创立的品牌，凭着对毛尖茶特色的精准把握，迅速蜕变为当地乃至全国知名度很高的茶企品牌，并在核心产茶区黑龙潭镇拥有自己的茶园，保证了源源不断的新鲜正宗的原理材料供应。从采摘、加工、生产到销售，流程十分专业高效。它先后获得诸多金牌荣誉，得到了大家的一致认可，是茶友们竞相追捧的生态好茶。

第六名：九华山茶

创建于1975年的九华山茶，茶叶品质以货真价实而著称，为海内外的信阳毛尖爱好者所推崇。九华山茶在产茶区之一的固始县九华山拥有1.61万亩茶园，合作茶园面积更是达到了近10万亩。九华山茶叶以信阳毛尖为品牌主打产品，在茶文化附属产业的拓展上，以打造旅游观光茶园为主线，吸引了大批游客前来品茶观光。

第七名：广义茶叶

广义茶叶与蓝天茗茶一样是信阳毛尖中的新兴品牌。成立于2004年的广义茶叶位于信阳毛尖茶最大的原料供应集散地的信阳市浉河区，靠近毛尖茶叶的主要种植区。广义茶叶的最大优势是将传统与现代化的工艺技术完美融合，由工艺精湛的制茶大师倾心打造出来的茶叶，味香高浓，品质一流，成为信阳毛尖的一支重要的分支，也是非常值得信赖的信阳毛尖品牌之一。

创立于1998年世明茶，是隶属于信阳市浉河区芳香茶厂的茶叶品牌。世明茶业以茶香浓郁，地道正宗为世人所称赞。自成立以来一直专注于弘扬博大精深的茶文化，品牌把宣扬信阳毛尖的优势和特色为自己砥砺追求的目标。凭借其明显的优势和被交口称赞的良好口碑，世明茶叶在行业内深受人们喜爱。靠着优异的品质和浓郁的口感，世明茶业已经在毛尖茶叶圈内小有名气，也是非常值得推荐的品牌之一。

以上八大茶企品牌，从地理位置上来说基本上是以核心产茶区为圆心向外辐射的。所以这八个品牌能够保证稳定的品质以及正宗的口感。喜欢喝信阳毛尖的朋友，可以放心选购。如果你是信阳毛尖的资深茶友，不妨到当地去实地考察一下，保证你不虚此程。

信阳毛尖哪个品牌好？

1、文新牌

文新牌信阳毛尖，为信阳市文新茶叶有限责任公司旗下的品牌，为中国驰名商标。该司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。

2、龙潭牌

龙潭牌信阳毛尖，为河南信阳五云茶叶（集团）有限公司旗下品牌，是中国驰名商标。目前“龙潭牌”为信阳市龙潭茶叶有限公司所运营，龙潭茶叶有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售以及茶叶深加工为一体的专业化茶产业公司，为中国茶行业百强企业。

3、蓝天牌

蓝天牌信阳毛尖是“河南蓝天集团”旗下茶业品牌，公司投资建设茶园2.7万亩，拥有净居寺、王母观、黑龙潭等七大茶园基地，引进多条先进的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产线，为信阳茶产业化发展和经济增长作出了突出贡献，在茶业界享有很高的知名度与美誉度。

4、豫信牌

豫信信阳毛尖是信阳市昌东商贸有限公司旗下产品。昌东商贸有限公司于2005年创办，是一家正在高速发展中的专业型茶叶公司，公司自创建以来，一直坚持勤、诚、智、信的企业理念，本着以诚信打造品牌，以服务创造双赢的经营宗旨，追求社会价值和企业价值的最大化。

信阳毛尖的主要产地及主要品种

信阳毛尖的主要产地及主要品种

　　信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产。下面，我为大家分享信阳毛尖的主要产地及主要品种，一起来了解吧!

　　信阳毛尖的主要产地

　　信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;

　　东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的'128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

　　信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。

　　信阳毛尖的主要品种

　　夏茶

　　夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。

　　白露茶

　　茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

　　明前茶

　　清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。

　　谷雨茶

　　谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。

　　春尾茶

　　春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。

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毛尖的种类有哪些

毛尖的种类：信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖。

1、信阳毛尖：信阳毛尖产于河南省信阳市，此处山势高，因为生态环境的优势，所以可以生产出比较多的高档的毛尖茶，信阳毛尖茶颜色嫩绿，香气带着栗子香。

2、都匀毛尖：都匀毛尖主要是生产在团山一带，此处的气温为16度左右，年降水量非常丰沛，土壤肥沃含有多种适合茶树生长的微量元素。

3、白马毛尖：白马毛尖产生于雪峰山脉，外形条条紧扣，外形均匀略略弯曲，但是色泽非常翠绿有光泽，冲泡之后香味非常清爽。

4、圣地毛尖：圣地毛尖是产于广西的小平山一带，一般是分成特技、一级到四级，采摘后经过几个精细的步骤制作而成。

5、沩山毛尖：沩山毛尖产于湖南省沩山乡，它的外形是微微卷起来的，一块块的形状，但是它的颜色是明亮的，茶汤的颜色也是透亮的，香味浓郁。

以上内容参考百度百科-毛尖

信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖是绿茶，其别名为豫毛峰，主要产地在河南省信阳市，且信阳毛尖的茶叶翠绿有光泽，具有较为明显的白毫，冲泡后的茶汤为澄澈黄绿色，并且信阳毛尖的主要品种有明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶等。

信阳毛尖是哪种茶

信阳毛尖属于绿茶，是中国十大名茶之一，信阳毛尖的茶叶整齐匀称，颜色为鲜绿色，白毫明显，冲泡后的茶汤为黄绿色，具有醇厚的香气，且信阳毛尖要经过筛分、杀青、揉捻、烘焙、复焙等多个工艺制作而成。

信阳毛尖的生长地区

信阳毛尖主要产地在河南省信阳市，信阳市的土壤多为黑色或者沙壤土，富含丰富的腐殖质，且土壤酸碱度为4-6.5之间，有利于信阳毛尖茶树旺盛生长，并且信阳市的年平均气温约为15.1度，适宜茶树生长。

信阳毛尖品种介绍

信阳毛尖的主要品种有春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中包括明前茶、雨前茶、春尾茶，且明前茶是信阳毛尖珍品中的极品，夏茶是指每年6至7月采摘并制作的茶叶，而秋茶是指每年的7月份采摘并制作成的茶叶。

信阳毛尖茶都有哪几种品级，如何购买到好的信阳毛尖茶？

信阳毛尖茶的茶叶等级组成有分特级和一级到五级，共六个等级。对于普通茶友而言，根本无法分那么细致，能把春夏秋茶搞清楚就不错了。在这种情况下，选择正宗靠谱的信阳毛尖品牌，就十分必要，本人强烈推荐知名大品牌——韵潭茶叶，茶叶品质还是非常不错的。

毛尖的品种分类

毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称豫毛峰.因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名信阳毛尖,信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。 产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。 都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。

都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。 筛分

将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

摊放

将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失.

生锅

采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。

熟锅

与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。

初烘

将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。根据火温大小，每（5～8）min轻轻翻动一次，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

摊凉

初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

复烘

将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上（厚度以（4～5）cm为宜），轻轻于茶炕上（火温以（60～65）℃为宜），每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

毛茶整理

复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。

再复烘

将茶叶进一步干燥，达到含水量6%以下。厚度宜（5～6）cm，温度60℃左右，每烘摊茶2.5kg左右，每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次。经30min左右，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内。 筛分

将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。

摊放

将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含为，摊放待青气散失。

杀青

机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。

揉捻

机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。

解块

机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。

理条

机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0.5～0.75）kg、时间为5min左右为宜。

初烘

机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。

摊凉

将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。

复烘

复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。