奶茶的做法和配方简单

熬糖，把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮，直到白砂糖的糖浆变成琥珀色；

煮茶，往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火将奶茶煮开；

调味，把200g烧仙草切成小块，装入玻璃杯中放上茶漏，倒入刚煮好的奶茶。

熬糖，把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮，直到白砂糖的糖浆变成琥珀色；

煮茶，往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火将奶茶煮开；

调味，把200g烧仙草切成小块，装入玻璃杯中放上茶漏，倒入刚煮好的奶茶。

奶茶是一款由茶叶、牛奶和糖制成的饮品，口感香甜浓郁。以下是奶茶的简单做法和配方：

配方：

- 红茶叶：2茶匙

- 热水：1杯

- 牛奶：1/2杯

- 糖：适量（可根据个人口味添加）

- 冰块：适量

做法：

1. 把红茶放入滤茶器中，用热水冲泡，冲泡3-5分钟。

2. 在另一个盆子里，把牛奶和糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 把冲好的茶倒入牛奶中，并搅拌均匀。

4. 把冰块倒入杯子中，然后倒入奶茶即可。

温馨提示：若喜欢芝士味的奶茶，可以在牛奶中加入少量的芝士粉或芝士片，待其融化后再配合热红茶冲泡即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

奶茶的做法和配方

1. 前言

奶茶是一种特别受欢迎的饮品，无论你是在美国、中国或英国，都可以找到一家奶茶店。它是一种奶制品与茶制品混合的饮品，尤其在亚洲地区，奶茶已经成为一种文化。在本篇文章中，我将向您介绍如何制作奶茶，包括最受欢迎的几种配方和一些独特的技巧，以确保您可以制作出口感浓郁、口味独特的奶茶。

2. 奶茶的材料

制作奶茶的材料很简单，只需要几样原材料，但每一样都影响着奶茶的口感和外观。下面是制作奶茶的所需材料：

茶叶：黑茶、红茶或绿茶都可以使用。选择您喜欢的茶叶品种。

水：使用冷开水或凉开水，以便冲泡出更好的茶汤。

奶粉或鲜奶：使用乳房纯度高的奶粉或鲜奶。

糖：根据您的口味添加适量的糖。

珍珠或：根据您的喜爱，选择其中一种组成备选。

3. 制作奶茶的步骤

在制作奶茶之前，您需要根据自己的口感和口味喜好，量身定做自己的奶茶配方。然后，按照以下步骤制作奶茶：

准备茶叶并放入过滤器中，用开水冲泡，放置5-10分钟。

把糖加入茶水中，搅拌均匀。

将泡好的茶水冷却至室温或冰镇水。

把茶水和冰块放入搅拌机中。

加入奶粉或鲜奶，搅拌机按摩数秒，使混合物更加均匀。

将珍珠或加入沸水中，煮10-15分钟，直到珍珠变软。

把珍珠或过水，加入杯中，倒入奶茶。

4. 奶茶的配方

制作奶茶的配方来自于不同的文化和地方，下面是最受欢迎的几种奶茶配方，您可以根据自己的口感喜好进行调整。

台湾珍珠奶茶：使用红茶、奶粉、糖和珍珠。珍珠煮烂，口感筋道，果香十足，用料丰富。

香港奶茶： 使用红茶和鲜奶，口味浓郁，口感柔滑，非常适合喝点甜而不腻的奶茶。

广东奶茶：使用绿茶和奶粉，口感清新甘醇，茶香清幽适合日常饮用。

泰式奶茶：使用红茶和糖浆调制的奶茶，口感微咸，适合大多数人。

5. 奶茶的技巧

要制作出美味的奶茶，还需要掌握一些制作技巧：

使用优质的茶叶：使用优质的茶叶可以改善奶茶的口感和外观。

保持混合材料的均匀性：要保持奶茶配方中的所有材料完全混合在一起，使口感更加平衡。

用冰块冷却茶水：冰块可以快速降温，使茶汤保持最后制作奶茶时的最佳口感。

煮珍珠或的技巧：时间和火候掌握好，珍珠或口感才能达到最佳状态，Q弹劲道但是不硬。

6.总结

奶茶是一种凉爽的饮品，制作简单，口味多样。无论您是想选择珍珠奶茶、香港奶茶、广东奶茶还是泰式奶茶，都可以根据您的口味和喜好来进行调整。希望本文可以为您提供有用的知识，使您可以制作出最好的奶茶。

奶茶制作方法和配方

奶茶制作方法和配方如下：

需要材料：红茶8克、牛奶200毫升、水200毫升、白砂糖20克

1、准备材料，如下图所示：

2、锅中加水，煮至沸腾，如下图所示：

3、加入茶叶煮2～3分钟，如下图所示：

4、加入牛奶，煮沸，如下图所示：

5、加入糖，搅拌均匀，关火，如下图所示：

6、在杯中放入筛网，用来过滤茶叶，如下图所示：

7、将煮好的奶茶倒入杯中，完成，如下图所示：

奶茶制作方法和配方

奶茶制作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。

1、在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。在做焦糖奶茶时，用红茶熬制，这样熬出来的奶茶更醇香。

2、开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖，直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止，在炒制茶叶和白砂糖时要不停地搅拌，以免粘锅。

3、在煮锅中加入1小碗清水转大火煮开后，再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽。

4、最后在煮锅中加入1盒纯牛奶煮2分钟搅拌几下就可以关火了。

5、用滤网把茶叶捞出来，把奶茶倒入杯中，一杯丝滑香醇的奶茶就做好了。

熬制奶茶技巧

1、茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减，喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量，喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。

2、炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久，炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦，口感不佳。

3、如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等，用红茶做出来的奶茶口感最佳。

4、如果家里有肉桂粉，可以在奶茶装好杯后，撒上适量的肉桂粉做点缀。

奶茶的做法和配方

做奶茶的配方如下：

1、茶叶和水的比例为1：10。

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。

5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

奶茶做法自制简单

自制奶茶的做法如下：

1、糖用适量的水煮融化。

2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。

3、然后由成光滑面团。

4、干成一片面皮，切小粒。

5、个一个的搓成圆形。

6、水烧开后放入珍珠煮熟。

7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味。

8、把茶叶取出来，倒入牛奶。

9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。

如何做奶茶？

如何制作奶茶:

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。

然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

奶茶制作方法和配方大全 奶茶的做法

1、玫瑰奶茶

材料：干玫瑰5朵、牛奶一杯、红茶一包、蜂蜜少许、水。

做法：小锅内加一杯水烧开后转小火，将玫瑰放入煮2分钟左右。关火。再放入茶包泡2分钟。取出。再加入牛奶，用小火煮开。将茶汁过滤到杯中。最后等奶茶温热时，再加入少许蜂蜜，拌匀即可。

2、桂花奶茶

原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖，水适量。

做法：先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

3、抹茶奶茶

材料：抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。

做法：把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。把100毫升的清水和冰糖一起煮（用文火），等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜（大概零下15-20度）10分钟，10分钟后拿出来。

奶茶的做法及配方大全

对于想要开奶茶店的创业者来说,了解奶茶制作 方法 ,知道奶茶的配方是很重要的事情。下面是我整理的奶茶的做法及配方大全，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

目录

奶茶的制作方法

木瓜杏仁奶茶的做法

奶茶的做法和配方

奶茶的制作方法

1.小锅中倒入清水

2.加热至沸腾后把红茶倒入

3.煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间

4.将牛奶倒入锅中，转小火

5.保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火

6.放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶

7.喝的时候调入蜂蜜

用手机看这道菜做法

菜谱 小贴士：

1. 清水与牛奶的比例是1：1， 看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。

2. 红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。

3. 煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。

4. 倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。

5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。

<<<

木瓜杏仁奶茶的做法

健康功效：

木瓜：和胃、通络舒筋、化湿

牛奶：富含蛋白质

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

杏仁粉60g

木瓜200g

糯米粉25g

牛奶250ml

冰糖20g

油

盐

菜谱做法：

1.牛奶，杏仁粉，糯米粉，木瓜备好。

2.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥。

3.打好的果泥。

4.将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。

5.直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。

6.小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。

<<<

奶茶的做法和配方

原料：

牛奶250ml,红茶2包，糖适量

做法：

1、 先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。

2、 然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。

3、 把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。

4、 为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。

TIPS：

喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。

茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。

试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。

在奶茶里加入淡奶也是不错的选择，更浓更醇香。

<<<

奶茶的做法及配方大全相关 文章 ：

★ 传统奶茶的做法和配方

★ 奶茶的制作方法和配方

★ 常见奶茶的做法大全

★ 自制原味奶茶做法和配方

★ 奶茶的配方和做法

★ 各种简单奶茶的做法大全集

★ 台式奶茶的做法及配料

★ 原味奶茶配方及做法

★ 奶茶的配方做法

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?6732713c8049618d4dd9c9b08bf57682"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();

简易自制奶茶的做法

准备用料：牛奶250ml、茶叶2g、白糖1勺

1、准备红茶叶。

2、准备牛奶。

3、锅里放糖。

4、熬成焦糖色。

5、把牛奶倒进去煮开。

6、煮开的牛奶，有一点点上糖色了，我糖放的不多。

7、把茶叶倒进去，再次煮开就关火，然后盖上盖等1到2分钟再开锅，过滤掉茶叶就可以了。

8、过滤掉茶叶的奶茶，用漂亮的杯子装起来。

奶茶的制作方法和步骤

奶茶的制作方法如下：

1、选茶，一般做奶茶，都是用红茶，因为口感会比较好，红茶的属性更适合拿来做奶茶。至于具体要哪个品牌的红茶，就看你自己了。如果刚开始对自己技术没有信心的，可以使用一般的红茶，如果要想口味好些的话，你可以去超市选择贵一点的红茶。

2、糖分，具体的分量可以根据个人的口味喜好来进行适当的调整，但是建议不要使用太多糖。

3、熬糖，将糖倒入干净的锅里，不用放水，开小火。将糖熬化，直到成为金黄的焦糖色。

4、加牛奶，将纯牛奶500g倒入熬好焦糖的锅里。刚倒进去的时候，焦糖会结块浮起，这是很正常的，不用担心。将火调大一些，不停搅拌，直到焦糖全部煮化。这里为了保证奶茶的口感，建议使用全脂牛奶，但是如果你怕长胖的话，也可以使用脱脂的，只是可能口感会略微有点差别。

5、加茶叶，将之前准备好的茶叶全部倒入，用大木勺不停搅拌。火可以保持中火，不要太小。煮大约8-12分钟，煮的时候随时搅拌，让茶叶的味道彻底融入牛奶里面。最后关火，将茶叶过滤掉就可以了。

奶茶有什么口味的？

1、坚果奶茶，坚果奶茶是一道由茶叶、清水、坚果、牛奶等做成的美食。

2、玫瑰奶茶，玫瑰奶茶是女性可选择的健康饮品。

3、香蕉奶茶，香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款饮料。

4、珍珠奶茶，珍珠奶茶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。

5、椰香奶茶，椰香奶茶是奶茶的一种，主要成分为椰汁与红茶。椰香配茶韵，现代工艺与古典茶艺经由南国巧妙融合，既有椰香又有茶香。