炖鱼胶可以放木瓜吗
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鱼胶即鱼鳔,即辅助呼吸器官的干制品,富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。它是一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般。
用木瓜炖鱼胶可以美容护肤,健脑益智,可以补血益气,有利于心脏,可以强化脾胃五脏。
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