蚝油口蘑滑肉片
- 家常美食
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
口蘑:4朵;猪肉:适量; 尖椒: 1个; 蒜:适量;葱:适量;姜:适量;食盐:适量;蚝油:1汤勺;胡椒粉:1茶勺;淀粉:适量;生抽:1汤勺;香油:少许;植物油:适量;
蚝油口蘑滑肉片的做法
肉切片,加少量干淀粉、盐、料酒抓匀,腌制10分钟
口蘑切片,飞水;尖椒切块
葱姜蒜切末
净锅,入宽油,三四成热时下入肉片滑熟捞出
留底油,下葱姜蒜爆锅,加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右,下口蘑片、肉片炒匀,加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠,淋香油即可出锅
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