辣椒炒蛏子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

蛏子：700克; 柿子椒: 2个; 蒜：适量;姜：适量;豆瓣酱：1勺;料酒：适量;食盐：适量;植物油：适量;

辣椒炒蛏子的做法

把吐过沙的蛏子淘洗干净，青椒切丝，姜切丝、蒜切片

炒锅中倒少许的油，油热后，爆香姜丝和蒜片，放入1勺豆瓣酱炒散

倒入蛏子，加料酒，少许盐，炒匀

倒入青椒丝大火炒约两分钟

待蛏子都开口，辣椒丝断生即可