豆角黄豆酱卤的制作方法
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1、把豆角去筋切成丁,黄豆酱备好,土豆和白萝卜去皮也切成丁,西红柿切成小块,葱切葱花,姜切成末。
2、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入葱、姜爆香,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
3、再放入豆角、土豆和白萝卜丁,快速翻炒入味。
4、再放入西红柿,翻炒出红油后,加入适量纯净水,熬煮至豆角软绵。
5、再放入黄豆酱,翻炒出酱香味即可。
6、然后出锅装盘,这样一盘豆角黄豆酱卤就做好了。
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