火锅老油不红怎么解决 家常美食 关注:1.39W次 1、制底料时要注意几点:油要足够多,油温不要高,5-6成就可以了2、辣椒要温水发开,最好再剁烂。3、加足量的豆瓣酱。4、加入你备好的香料先用水法透。5、不要加酱油一类的东西容易混汤。6、熬制尽量长的时间,待香味都出来。7、使用时加入足量的高汤和少许葱段。 标签: 老油 火锅 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-hans/jiachang/ky0m8m.html