家常葱花饼
- 家常美食
- 关注:1.19W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
面粉:300克; 水:180毫升;植物油:适量;食盐:适量;葱:适量;
家常葱花饼的做法
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
饧面的时候把葱洗净切成葱花
将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金,并能闻到饼香飘出就是烙好了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-hans/jiachang/ryn46q.html