美味炒干鱼的做法步骤

1、主料：干鱼250克、姜蒜适量、剁椒适量、味精适量。

2、将于鱼稍微清洗一下切块。

3、放入开水中微煮3-5分钟。

4、煮鱼的时候准备姜、蒜还有剁辣椒备用。

5、锅内加入少量的油加热。

6、放入鱼块煎至两面发黄，可以稍微多煎一会儿哦。

7、把鱼推到一边，加入姜、蒜、剁椒煸炒。

8、然后翻炒均匀。

9、加一点味精即可出锅。