西胡芦凉拌的做法

1.西葫芦洗净切成细丝，蒜切末，干辣椒剪成段。

2.西葫芦丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀，放上蒜末、干辣椒。

3.锅中放入适量油烧热，将热油淋在西葫芦上即可。

1、将市场上买来的新鲜西葫芦用盐水清洗干净，然后再用淡盐水浸10分钟左右，到时连着皮一起吃更好吃。

2、把洗干净的西葫芦用刨丝刀刨出长丝，整齐的房号备用。

3、准备好一个盘子，然后将步骤二中刨出来的葫芦丝慢慢的围在盘子四周，做成一个好看的围边。

4、围边做好以后，在中间慢慢的放进剩余的西葫芦丝。

5、现在我们来做酱汁。将生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖等辅料全部倒入一个碗中，然后用手动的搅拌器搅打，打到白糖溶化，水油乳化。

6、然后将步骤五弄好的酱汁均匀的倒到西葫芦丝中，再撒上花生碎、黑芝麻、干红椒碎，均匀搅拌后即可食用。

7、做好的凉拌西葫芦吃上一口，鲜香中带有微微的酸甜，还有一点点辣，很适合做饭前的开胃菜。

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西葫芦: 1个；盐: 适量；红椒: 2个；蒜: 2瓣；白醋: 1勺；辣椒油: 1勺；

西葫芦去皮后刨成细来自丝。

西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了。

西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下。

腌制约10分钟后， 挤去水分。

将红椒和乱阶开展过厚试沉蒜末加入里面。

加入适量的白醋、胡椒粉。

再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中。

端上桌了。

1. 西葫芦丝不要切的太细， 中间的瓤不要， 口感不好； 2. 西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水； 3. 再加入蒜行着裂直高末、红辣椒等调味料拌均匀，因为喜欢西葫芦翠绿的色泽， 就不应杨距女由数医贵要加入酱油等上色的调味料。

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西葫芦除了炒着吃，还可以凉拌，给大家分享一下凉拌西葫芦的方法

把一个西葫芦洗干净，将两头切掉

准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来

把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟

将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀

往里面添少量的凉白开

泡好的西葫芦捞出沥干水分

倒入调好的料汁，搅拌均匀就好了

西胡芦凉拌是一道非常简单的凉菜，以下是制作西胡芦凉拌的常见做法：

材料：

- 西胡芦：适量

- 大蒜：适量，切碎

- 生姜：适量，切丝

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 香菜：适量，切碎（可选）

步骤：

1. 将西胡芦剥去外层的硬壳，用刀切成薄片或切成丝状，放入一个大碗中备用。

2. 在一个小碗中，将酱油、醋、食盐和白糖混合搅拌均匀，制成调味汁备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高，放入切碎的大蒜和姜丝，炒香。

4. 将炒香的大蒜和姜丝倒入调味汁中，搅拌均匀。

5. 将调味汁倒入装有西胡芦的碗中，用筷子或汤匙轻轻拌匀，确保西胡芦充分裹上调味汁。

6. 如果喜欢的话，可以撒上切碎的香菜作为装饰。

7. 放入冰箱冷藏一段时间，使味道更加浓郁。

8. 凉拌好的西胡芦可以作为开胃菜或配菜享用。

这是一种常见的做法，你也可以根据个人口味调整配料和调味汁的比例。希望对你有帮助！如有其他问题，我将尽力解答。