猪身上的梅花肉是哪个部位
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梅花肉一般指的是猪的上肩部位的肉,也就是猪颈部。
猪的上肩部位的肉通常瘦肉比例比较高,其横切面的精华部分形状酷似梅花,因而得此名,此外,这个部位的肉可以做成很多美味的菜肴,比如蜜汁梅花肉、蒜香梅花肉炒猪血、嫩煎梅花肉等。
拓展:
猪的品种有哪些?
猪的品种有很多种,一般可以分为大白猪、杜洛克猪、长白猪、皮特兰猪、大花白猪、成华猪、松辽黑猪等多种品种。
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梅花
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