华子鱼去鳞方法是什么 华子鱼去鳞方法 生活小窍门 关注:2.3W次 1、去鳞方法有生打和熟打之分。生打是宰杀后将鳞刮去。熟打鳞是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下,然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净,形态美观,缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。2、刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下,再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖,也可使用刀背,既既快又安全。 标签: 华子 去鳞 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-hans/xiaoqiaomen/544x93.html