耗儿鱼只有重庆吃的原因
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1、耗儿鱼需要经过重口味的烹饪之后,才可以把它的美味给挥发出来,所以耗儿鱼从沿海地区到了重庆之后,便成功的被改造了。
2、我们可以发现,大部分的耗儿鱼,都是以冷冻的方式存在的,所以人们想要烹饪耗儿鱼是需要提前解冻的。耗儿鱼若是直接用清淡水煮的话,腥味是比较重的,所以最好的办法,便是用炸或者是用特辣的手法进行烹饪,这样吃起来的耗儿鱼味道会更好。
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