黑苦荞全株茶功效

黑苦荞茶的功效与作用：

1. 降血压、降血脂、降血糖：适合中老年人，可以改善微循环，降低血压、血脂、血糖。

2. 预防腹胀胃胀积食、帮助消化：适当饮用可以促进肠胃蠕动，增加排便，帮助消化。

3. 抗菌：对轻微肠胃炎症或腹泻有一定改善作用，但需在医生指导下治疗。

4. 清除自由基：适量饮用可以清除身体自由基，延缓衰老。需注意适量服用，过度饮用会对身体有害。

1. 调节血糖：黑苦荞茶可以降低血糖，对于有糖尿病和高血糖的人群非常适合。

2. 增强免疫力：黑苦荞茶含有的多种维生素和矿物质，可以增强免疫力，增加身体的抵抗力。

3. 暖胃祛寒：黑苦荞茶具有温暖的特性，可以暖胃祛寒，缓解胃肠道疼痛和不适。

4. 抗氧化保健：黑苦荞茶中含有丰富的抗氧化物质，可以保护身体免受自由基的伤害，有益于健康。

5. 改善便秘：黑苦荞茶中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

6. 减肥瘦身：黑苦荞茶可以减少脂肪的吸收和储存，有助于减肥瘦身。

7. 促进心血管健康：黑苦荞茶可以降低血脂和胆固醇水平，有助于促进心血管健康。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

黑苦荞茶都有哪些功效？

一、对内分泌系统的作用

1、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

2、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

二、对心血管系统的作用

1、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

2、对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

三、抗菌、抗病毒作用

据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

四、抗氧化作用

抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

扩展资料：

黑苦荞茶的营养价值

对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，这样有利于自己的身心健康随着苦荞茶热的掀起，苦荞茶在2006年被誉为“四川最有特色旅游商品”之一。

1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。

2、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

参考资料来源：人民网——黑苦荞茶的功效与作用排毒养颜减肥

黑苦荞茶有什么功效

问题一：喝苦荞茶对身体有哪些好处？ 性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质――芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分――维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负钉用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属―硒―蛋白复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

问题二：喝苦荞茶有什么好处和坏处 苦荞茶的功效与作用具体有：

1、增强免疫力。苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。

2、降血糖。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

3、有助减肥。苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。

4、促进生长发育。苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。

苦荞茶的坏处

苦荞茶对人体有多种保健功效，一般情况下，大多数人饮用都无副作用，但要注意个别特殊的情况。

1、低血糖人士慎喝。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

2、过量会出现反酸、腹泻。苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

4、低血压人群慎用。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

问题三：黑苦荞茶都有哪些功效？ 黑苦荞茶的功效

1、降三高（高血糖、高血压、高血脂）

2、可以清除身体内的垃圾，使我们的身体更健康。

3、具有美容养颜的功效，美女们必须顶起啊！

4、可以预防和辅助治疗胃溃疡、胃酸过多等胃病。

5、可以消脂减肥，天然健康的减肥药

6、具有防癌和抗癌的功效。

7、能有效治疗糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心饮用。

8、可以增强我们自身的免疫力，使我们少生病。

黑苦荞茶的作用

1、黑苦荞茶产自2600米及以上的高寒山区，天然无公害，不含任何糖分，食用起来有一种特殊的苦荞麦香味，黑苦荞茶中所含有的苦参、苦参黄酮均具有抗心律失常的功效。

2、苦参能增加冠脉血流流量，降低血脂继而起到保护心肌的功效，总碱可以防止白细胞减少，还具有防辐射的作用，所以怀孕期间的妇女应该适量饮用黑苦荞茶。

3、黑苦荞茶中含有的煎剂能有效抑制痢疾杆菌、结核杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌，还能抑制多种皮肤真菌，让我们减少患皮肤病的危险，而且能利尿、抗过敏、镇痛平喘、祛痰的作用。4、黑苦荞茶能有效软化血管，改善身体的微循环，拔毒生肌、清热解毒、活血化瘀等作用，多饮用对身体健康益处大。

5、具有健胃、化食消滞的作用，所以饭后饮用黑苦荞茶是可以减轻胃的负担的，从而可以减少我们患胃病的几率，可以说是天然的健胃消食片吧。

问题四：黑苦荞茶不适合哪些人喝 你好！苦荞茶因为对高血压，高血脂，高血糖有一定的辅助治疗作用，所以低血糖，低血压，低血脂的人就不太适合喝了。还有就是月经期的女性，怀孕期的女哗也不太适合。其实苦荞茶的作用还是很多的，又是杂粮类，凉山的少数民族就以它为食，大部分的人都是可以喝的。希望能帮到你。

问题五：喝黑苦荞茶对身体有什么好处？ 降血脂 - 改善微循环 - 降低血糖 - 治疗糖尿病 - 抗自由基 - 保健 - 抗炎

性凉:中医学上普遍认为,苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。望采纳

问题六：苦荞茶和黑苦荞茶的功效与作用一样吗 黑苦荞麦跟黄苦荞麦到底有什么区别？哪一种苦荞麦制成苦荞茶的功效更好。 黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有： 1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。 2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。 2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。 3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。 4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。 综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。

问题七：富硒黑苦荞茶有什么功效？ 有软化血管、增强血管通透性、加强..

问题八：康兮寿兮黑苦荞茶 功效有哪些?可以长期饮用吗? 、具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒,清理人体垃圾,激活胰岛素分泌等功效。

问题九：女人喝黑苦荞茶有什么好处？ 每个女人都想青春常驻。抗衰老是女人的首要任务。

1、黑苦荞茶富含生物类黄酮，特别是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等。

2、高膳食纤维有通便排毒的功能。

3、苦荞中含有抑制皮肤黑色素物质-2，4-二羟基顺式肉桂酸，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。

4、苦荞蛋白质是以水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，实验证明具有抗衰老的作用，还具有抑制脂肪堆积、改善便秘的功效。

黑苦荞茶不分季节和时间，什么时候都可以喝。

问题十：黑苦荞茶有什么功效 据古代医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦、性平寒，有“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”等功效。而苦荞茶有分黑苦荞与普通苦荞茶，那你可知。对于黑苦荞茶跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有更好的调节身体作用，有利于身心健康。今天我为大家具体介绍黑苦荞茶的功效与作用，一起来看看本文的内容。 1、降血糖、降血脂： 苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。 2、对血管的作用：呢?因苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。 3、抗菌、抗病毒作用：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。 4、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。 5、抗癌、防癌作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。 6、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。 7、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。 对于就讲解到这，在日常生活中大家可以适当、适时、适量的喝些苦荞茶，这样有仅有利于身心健康，而且可以预防一些疾病。现在市场有很多此类茶，但大家在购买时较好选择品牌店内进行购买，至少品牌茶在质量方面是有保证的。 推荐阅读：苦荞茶的功效与作用菊花普洱茶的功效是什么？普洱茶的功效和禁忌更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

黑苦荞茶的功效与作用

黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。——《百度百科》

黑苦荞茶营养价值非常高，长期饮用对人体也十分有益，也深受人们的喜欢。因为黑苦荞生长在纯天然无污染的高寒地区，所以这一类茶是十分的绿色天然的。黑苦荞茶可以降低血糖，因为黑苦荞中含有丰富的黄铜，长期饮用对于一些血糖高的老年人来说，就能够起到降低血糖并且降血脂的功效。

黑苦荞中的活性物质可以渗透到人们的血液之中，从而溶解体内的胆固醇，可以阻止血脂的升高。黑苦荞茶还可以保护心肌，如今一些中老年人身体总是会有各种毛病，尤其经常会出现心肌梗塞等症状。多喝黑苦荞茶就可以有助的缓解这类心绞痛的疾病，并且还不用吃药控制，对于身体的损害也能降到最低。

黑苦荞茶还可以抗菌消毒，因为黑苦荞中含有丰富的微量元素，就可以深入到人体的脏腑之中，从而清理体内的垃圾，还可以刺激胃腺分泌。对于一些身体抵抗力差的人来说，每天喝一杯黑苦荞茶还可以防止感冒。并且如今的女性都十分的爱美，黑苦荞茶绝对是女性的福音，因为黑苦荞中含有丰富的叶绿素，就可以消除体内自由基，可以刺激女性肌肤的再次生长，可以起到抗衰老的功效。

黑苦荞茶的功效与作用,胃寒的人要少吃

采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。然而黑苦荞茶有些什么功效呢？黑苦荞茶的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

黑苦荞茶的功效：

成分：苦荞茶含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2～5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4陪以上，硅含量比小麦粉高5倍以上，锂含量高5倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

性味：苦、平、寒。

归经：心、肠、肾。

功效：“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效。

黑苦荞茶的作用：

一、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

二、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。

三、抗菌、抗病毒：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

四、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素｛lj｝gt;桑色素｛lj｝gt;芦丁。

五、抗癌、防癌：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。

六、清除自由基作用：自由基(free radical)是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化，才使其具有清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。

七、对骨组织的作用：苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制｛BH｝一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病；其二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松；其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。

八、对免疫系统的作用：苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。

九、护肝作用：苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明，苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化中产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

十、抗紫外线作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物，具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化，保持了它们的活性，是一种极好的抗氧化剂，其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特别显著，故有人称之为“皮肤营养素”。人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex，TBPC)，并研究了其营养成分和抗衰老作用，结果如下：在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2， 灰分3.5，粗纤维0.4，水分9.8。同时还含有多种氨基酸，其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右，并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。

十一、对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

十二、对血管的作用：苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

十三、美容瘦身作用：

1、茶汤洗脸晚上洗脸后，泡一杯茶，把茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者将蘸了茶汤的棉布附在脸上，再用清水洗。脸上的茶色经过一夜能够自然消除，能够去除色斑、美白皮肤。

2、苦荞茶面膜把面粉1匙和蛋黄1个，拌匀后加绿茶粉1匙。把它均匀地抹在洗净的脸上，20分钟后洗脸。还可把糖茶汤1匙和面粉1匙调匀，做成面膜15～20分钟后洗脸。能够消除粉刺，去除油脂。

3、茶汤泡浴、泡足把苦荞茶20：30克装到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶汤倒进脚盆里泡足。医治皮肤病，去除老化的角质皮肤，使皮肤光滑。还能驱除体臭，身上带有清茶香。

4、苦荞茶美目把苦荞茶冲泡后挤干，放到纱布袋里。闭上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10～15分钟。能够缓解眼睛的疲劳，改善黑眼圈，治疗眼部炎症。

5、苦荞茶减肥把茶粉放到浴盆里混匀后，进行全身按摩。能够除掉角质化的皮肤，洗掉油脂，使皮肤柔软光滑，促进排汗，具有减肥的效果。食茶对减肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以冲牛奶喝，或者拌饭吃等。

黑苦荞茶的注意事项：

1、食用禁忌：患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士、患有糖尿病的人士、经常坐或者驾驶汽车的人士、经常精神紧张的脑力劳动者、饮酒过量人士、习惯性便秘者、肥胖者、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）、办公室白领精英。苦荞过敏史者请谨慎食用；苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

黑苦荞茶的知识扩展：

1、黑苦荞茶使用方法：

苦荞茶泡冬虫夏草：冬虫夏草所含的养分成分中，水溶性的成分占了大多数，而和苦荞茶一起冲泡，能够将水溶性的养分成分有效地释放出来。并且，用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味，更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分，养分应用率高出很多。

外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

2、如何挑选黑苦荞茶：

味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。

苦荞茶的作用,苦荞茶的功效有哪些?

苦荞茶的作用有以下几点：

1、降三高（降血压、降血糖、降血脂）。

2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

3、抗氧化增强人体免疫机能。

4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。　　

5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

推荐：

大粮山苦荞茶

选用大凉山海拔2200米以上的高寒山区所产优质苦荞麦为原料，取其麸粉制作而成，口感清香、自然！

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选用大凉山海拔3000米左右的高寒山区所产优质黑苦荞麦麸粉为原料，经现代工艺精制而成，工艺精细、口感纯正！

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选用大凉山海拔3000米左右的高寒山区所产优质黑苦荞麦麸粉为主料，特别添加苦荞的茎、叶、花为辅料，芦丁（维生素P）含量高，口感醇和，麦香浓郁！

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黑苦荞茶是大麦茶吗 黑苦荞茶是什么做的

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黑苦荞茶是大麦茶吗

黑苦荞茶并不是大麦茶，只是味道上有点像。

大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功效是清热解毒、助消化。在炎热的夏天或饭后，可以喝上一杯，去除油腻，降温去火。也是一种不错的饮料。

2

黑苦荞茶是什么做的

1、黑苦荞荞太

是以苦荞的茎叶花果为原料，有整株苦荞之意，故名全株茶，其特点就是营养更全面更均衡，因为苦荞的茎叶花果都有不同的营养成份。但这款产品制作原料中的茎叶花必须采取低温冻干技术才能真正保留营养。

2、黑苦荞全胚茶

采取传统自然方法激活苦荞胚芽，确保营养处于最佳状态，经低温蒸煮、彝法脱壳、低温成熟精制而成。由于仿自然环境促进胚芽发育，确保营养真正有活力，能更好地促进健康。

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喝黑苦荞茶有什么好处

提高免疫力

女性常喝黑苦荞茶可以提高免疫力和双向调节免疫系统。黑苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维等营养素能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。

调节内分泌

女人常喝黑苦荞茶可以调节内分泌，黑苦荞茶可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病人理想的药品和保健品。

缓解痛经

黑苦荞茶调节女性内分泌对痛经、月经不调和女性更年期综合症有很好的效果，还对女性由于内分泌失调引起的便秘、失眠、脸上色斑、痘点、脸色灰暗等有明显的效果。甘馨靓汤具有很好的调节女性内分泌失调的作用。

【荞麦茶的功效与作用】喝荞麦茶的好处

荞麦茶作为保健饮品的一种，具有很高的营养价值，本草纲目当中就记载荞麦有降血脂，利耳目的作用。荞麦茶里含有丰富的维生素和矿物质，不仅能降低我们的血压，还能提高我们的免疫能力。荞麦茶保护心脑血管的特性也使它更适合老年人饮用。下面，我们就一起去了解下荞麦茶的具体食用价值到底有哪些吧。

荞麦茶的功效与作用

荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。

1.增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2.降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3.促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4.防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

荞麦茶的营养价值

荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

荞麦茶的基本介绍

荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成。

荞麦是蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同，不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

优劣辨别

外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。目前市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避品质问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕的，

全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程式，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，品质上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以胚芽的黑苦荞茶更好。

吃法探讨

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2. 可当零食直接食用，香脆可口。

3. 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！

4. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼乾和糕点。

5. 撒在热粥上享用。

6. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以胚芽的黑苦荞茶更好。

吃法探讨

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2. 可当零食直接食用，香脆可口。

3. 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！

4. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼乾和糕点。

5. 撒在热粥上享用。

6. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

全株苦荞茶的功效与作用及食用方法

　　苦荞茶的功效与作用及食用 方法 有哪些呢?苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。我分享全株苦荞茶的一些功效与作用及食用方法，欢迎大家阅读!

　　全株苦荞茶的功效与作用及食用方法

　　苦荞茶的食用方法

　　1、选择5·6克的苦荞茶，用开水冲泡。

　　将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!

　　2、冲泡以后可以享受苦荞茶的茶香。

　　第一杯，您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。

　　有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。

　　3、苦荞茶可以反复多次冲泡。

　　第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。

　　往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。

　　4、在冲泡到最后苦荞茶是可以食用的。把他吃下去，将全部的营养物质全部吸收吧。

　　苦荞茶的作用：

　　苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。 　　 1、苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。

　　2、苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。

　　3、苦荞茶的功效与作用中醇提取物对滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。

　　4、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

　　研究结果表明苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸有关。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，肯有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外，它还有健胃、化滞、清热等功效。

　　苦荞茶功效

　　苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

　　富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

　　饮用苦荞茶注意事项：

　　1.苦荞过敏史者请谨慎食用。

　　2.苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

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苦荞茶有什么作用？

苦荞麦被誉为五谷之王，功效与作用如下：

1、降血糖：苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清的胆固醇，改善糖耐量，具有对抗肾上腺素的升血糖的作用，同时也能够抑制醛糖还原酶，因此能够辅助治疗糖尿病及其并发症；

2、减肥瘦身：苦荞茶当中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，一方面能够帮助促进肠道蠕动，增加身体脂肪的燃烧，热量消耗。另一方面，经常饮用苦荞茶能够帮助身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入一些高能量的食物，并且能够吸附体内多余的一些油脂，防止脂肪在体内大量堆积；

3、扩张血管：苦荞茶所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等成分能够改善血管平滑肌的收缩和舒张功能，可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等一系列病症；

4、抗癌、防癌：苦荞茶几乎囊括了茶叶中所含有的全部营养素，其中所含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用，黄酮类物质也能够有效的抑制癌细胞生长，抵抗一些致癌因子；

5、促进消化，苦荞茶当中含有的膳食纤维能够帮助促进胃肠蠕动，从而促进了消化，另外苦荞茶当中含有大量的B族维生素，本身就有增进消化、促进生长的效果；

6、保护肝脏，因为苦荞茶当中含有的黄酮类物质能够帮助对抗由慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病所引起的中毒肝的损伤；

7、延缓衰老，苦荞茶当中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质能够有效消除体内的自由基，自由基会加速细胞氧化和老化，因此苦荞茶能够有效的抗氧化，延缓身体的衰老。

苦荞茶的作用

性平寒；味苦；归脾、胃、大肠经。

　　 功效 实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等。

　　 禁忌 多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。

　　苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。苦荞麦被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。

　　据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

苦荞茶的作用

　　清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　1、苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

　　2、富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

　　3、苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

　　4、苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

　　5、富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。

　　6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

　　7、具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，长期饮用有益身体健康。

不同的人喝苦荞茶的作用 　

　　1、 儿童

　　在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用。

　　2、 年轻人

　　自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。

　　苦荞茶中含有的氨基酸能清理体内毒素和异物，阻止脂肪吸收，起到排毒养颜，减肥的功效。

　　3、 老年人

　　生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

　　国家谷物研究所研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

　　4、 妊娠期的女士

　　补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

　　5、 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

　　富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改 善微循环、降低毛细血管的脆性，增加其渗透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”

　　6、 患有糖尿病的人士

　　生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞, 加强细胞组织的自我修复能力, 提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制 糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。

　　7、 习惯性便秘者

　　含有大量膳食纤维，清火、润肠通便 。民间又称苦荞为“净肠草”。

　　8、 有牙龈出血，口腔溃疡者

　　生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。

　　9、 有胃炎和胃溃疡病史的人士

　　加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　10、 肥胖者

　　膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。苦荞茶中含有纤维素p，这在其他谷物中是没有的，能起到减肥的功效。

　　苦荞中的蛋白质含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%.特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。

　　11、 饮酒过量人士

　　生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝，养胃 ，抗氧化增强人体免疫机能。

　　12、经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者 改善心脑微循环、促进眼部血液循环、清除体内垃圾、缓解身体疲劳、恢复能量。经常在外用餐的人士 排毒、养肝、增强免疫力。

苦荞茶的副作用

　　苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　 苦荞茶的副作用

　　苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

　　少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；

　　苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用；注意事项苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。

　　 苦荞茶的禁忌人群

　　苦荞过敏史者请谨慎食用；

　　苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。

如何辨别苦荞茶的优劣

　　随着市场上苦荞茶品牌的日益增多，消费者在购买苦荞茶时，被琳琅满目的商品种类弄花了眼，而导致了选择上的困难和盲目消费。

　　现在市场上从加工和制作工艺来说，粉碎后再成型的复合型茶（即饲料型或其他形状）和直接脱壳后，保持脱壳后形状的颗粒型（即米粒型），分类为胚芽茶、全株茶和叶茶，复合型更有利于添加物的加入，颗粒型难于加入其他物质，最能表达本质；而就原材料来说，分为黄苦荞茶、黑苦荞茶、苦荞花茶以及杂交荞苦荞茶四类。

　　一般来说，复合型茶更易掺假，如何辨别复合型苦荞茶品质优劣？

　　口感

　　优质的应该是入口带有淡淡的清香、醇和，没有明显的苦味或涩感，味道太明显则为劣质茶；茶粒上，将茶粒细细嚼咀后，没有添加物的口感是淡雅无异味的，而劣质将会有明显的异味等杂感，难于下咽；

　　色泽

　　优茶茶粒带有特有的黄酮，其色黄中带绿，但不是全黄或深黄，劣质为黄褐色，甚至深褐色；

　　汤色

　　优茶汤色黄绿淳亮纯净，劣质汤色昏暗,略显浑浊；

　　香味

　　优茶带有淀粉熟化后的焦糊香味，其香味与熟化工艺不同而有所不同，若有其他香味或很香则为次品；

　　持久性

　　好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6-9次左右。劣质的茶为了降低成本，用心粉或者其它粉代替苦荞皮粉（通过冲泡发现汤色浑浊、有悬浮物）；为了增加香味添加香精，（闻起香，久闻有闷头感）；口感差（有怪味和刺喉的感觉）；粉为黄白色，为了调制色泽添加色素（产品冲泡后茶粒很快变浅或变白）。