茯砖茶如何冲泡

准备茯砖茶5g、一壶开水、盖碗和公道杯各一只，

首先用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，并将水倒掉，取出5g茯砖茶投入盖碗中，

然后开始注水（注水的方式为定点注水），注水后片刻出汤，第一泡为洗茶需要倒掉不饮用，再次注水后浸泡5s，即可出汤品饮。

准备茯砖茶5g、一壶开水、盖碗和公道杯各一只，

首先用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，并将水倒掉，取出5g茯砖茶投入盖碗中，

然后开始注水（注水的方式为定点注水），注水后片刻出汤，第一泡为洗茶需要倒掉不饮用，再次注水后浸泡5s，即可出汤品饮。

1. 准备材料：茯砖茶、热水、茶杯、茶托。

2. 取出适量茯砖茶(一般为茶杯的1/3)，放入茶杯内。

3. 水温不宜过高，约为80℃-90℃，加入热水至杯子的3/4处。

4. 等待片刻，大约10-30秒，茯砖茶会自动散开，形成形状各异的花束。

5. 呈现花束形态的茯砖茶会逐渐慢慢渗出茶色，释放出清香浓郁的茶味。

6. 等待杯中茶汤变深后，即可饮用，享受茯砖茶的美味。

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1、从茯砖来自茶上掰取茶一小块（约5克左右），与普通错举缩毛快茶一样首先放入茶壶中，注入的开水要保证足够烫，经2~3分钟后即可饮用，如果放凉之后再饮用，过喉时的那种感觉也是非常清淡爽盟正波很快的。

此法饮用最为方便快捷。

2、从茯砖茶上掰取茶适量，放入茶中熬煮5~6分钟，然后加入牛奶、砂糖相拌，即可制作具有西北风味、香味四溢的奶茶。

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用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶，将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡（80°C左右）将。

茶叶放入壶中（煮饮无需洗茶），大火煮沸后，转文火煮5到10分钟。

之后停火，滤渣后，就可以饮用了。

金花茯茶砖的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差曲斗烧光始皮制。

压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。

这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。

70年代中期，进行工艺改革，在提高面茶他收权和包心茶质量的刑来套帝转基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。

茯砖茶怎么喝才正确方法

茯砖茶正确喝法如下：

1、冲泡，撬茶适量，放如杯中，用开水冲泡，3~5分钟后即可饮用，可以反复冲泡3~5道以上。也可以放入在茶壶中煮开，然后加入花椒、荆芥、橘皮、食盐一起煮5分钟，这样就成了一杯味道很好的熬茶。

2、奶茶，取适量的茯茶放入茶壶中，加入清水熬煮，再加入牛奶、食糖或盐。或者用茶杯冲泡，冲泡时注意一定要快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右出汤，以免苦涩感太重，超过了个人可以接收的范围。

3、凉茶，在炎热的夏季适合喝凉茶，将适量的茯茶投于壶中，加入清水煮沸，待茶水冷却后即可饮用。根据个人的口味，也可以加入甘草或冰糖，或加入柠檬片和冰糖一起煮，煮好后放入冰箱中冷藏。

介绍

茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖，据史载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。

制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过，传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。

茯茶的泡法的正确方法

茯茶的泡法的正确方法：温杯洁具、投茶、注水、出汤。

1、温杯洁具

冲泡茯茶之前，先将水烧开，将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等器具中，充分烫洗后倒掉。此举既可保证茶具的干净卫生，养成好的泡茶习惯，也可提升盖碗内部温度，使茶叶在冲泡时表现最佳状态。

2、投茶

使用茶匙、茶则，将5g茯茶陆续投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。一般对于茯茶来说，盖碗泡茶的茶水比例在1:20最佳，即110ml的盖碗，投茶量在5g即可，过度则茶汤浓厚，甚至过于苦涩。

3、注水

注水方式的正确与否，直接影响着茶汤的颜色和口感。将盛满沸水的壶提起，沿盖碗壁定点注入沸水，保持水流缓慢、稳定，不要直接高冲茶叶，直到注满盖碗为止，不要盖盖子。

4、出汤

出汤时间的长短，对于茯茶茶汤的滋味浓醇，影响深远。茶叶在盖碗中浸润5s左右即可出汤。合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

冲泡注意事项

1、对于茯茶，可以进行洗茶一次，但洗茶时间不宜过长久，一般注水完毕后5s左右，即可出汤倒掉，第二泡则正常冲泡、出汤即可。

2、冲泡过程中，全程不要用手触碰茶叶，尽量配合茶具套件冲泡。

3、另外，水温也必须是100℃，投茶量一般110ml的盖碗，选择5g正好适宜，不过也可以根据自己的习惯增减。

茯茶冲泡方法

茯茶冲泡方法

　　导语：茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。下面是我给大家整理的茯茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　茯茶冲泡方法

　　1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。

　　2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。

　　3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的'特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。

　　茯茶的收藏方法

　　茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。所以收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法，对投资黑茶一定大有帮助。

　　 储存黑茶-茯茶注意三个条件：

　　1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

　　2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

　　3、开阔忌异味，具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

　　黑茶-茯茶的存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。

　　但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，更有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。

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茯茶的冲泡方法 茯茶如何冲泡

1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。

茯茶的冲泡技巧

泡出汤之后，一定要沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

玉兰茯茶怎么泡最好？

冲泡茯砖茶的方法

首先：滚水烫杯

首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，接一杯热水让杯子变热变暖，这样茯茶茶叶可以在适宜的温度下可以泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

其次：浸泡十秒

放好茶叶，在杯中倒入约三分之一的热水，将茶叶侵泡10~30秒，这样茶叶开始变得温润，同时以便于清除掉茶叶上原先附着的灰尘与一些杂质，然后将水倒掉，重新冲入热水。

最后：头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。



冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，因为茯砖茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，在解茶时尽量让茶成块状或坨状，以便于能够尽量完整地品好这一款茶。

浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

冲泡次数：约二十次左右。

如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，那么茯茶投茶量可以减少或者缩短茯茶浸泡时间。冲泡泾阳茯砖茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。



上面三个步骤完成以后，一杯汤色橙红、口感醇厚的茯茶才算彻底泡好了。

茯茶这么喝？怎么切啊？

1、烹煮法：茯茶平时冲泡时可以直接采用烹煮法，在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套，必须要有过滤网、公道杯和品茗杯，在烹煮以前要把提前准备好的茯茶砖，投入到壶中，茶叶与水的比例是1:20，用沸

2、泡饮法：茯茶还可以直接冲泡饮用，冲泡饮用时选择的茶具可以是飘逸杯，也可以是瓷质三才杯，冲泡以前必须把茶具用刚烧开的沸水温润茶具，然后再放入茶叶，茶叶与水的比例应该是1:30随后冲入沸水，马上就要把水倒掉，这一次只起到洗茶和润肠的作用，然后第二次冲入沸水，闷泡3到5分钟以后直接出汤，可以慢慢饮用。

操作方法：

1、砖茶从包装中取出，一般的砖茶都是用牛皮纸包装的，在拆开时要注意不要将牛皮纸弄碎或者扔掉，以便留着包装剩下的砖茶。

2、将茶刀或者茶锥从茶砖的侧面和上面中间部位沿着纹路慢慢插进去，然后稍微用力把茶砖撬开或者掰开。

3、用茶锥在撬开的茶饼边缘取适量茶叶（茶锥的锥尖一定不要朝向自己），一般取10克左右就够饮用一次的。

4、剩下的茶砖用专用的茶盒装好，也可以用原来的牛皮纸包住，防止味道散发。

茯茶的冲泡方法 茯茶怎么冲泡

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

茯茶怎么泡

茯茶冲泡的具体操作步骤如下：

1、取出8-10克左右的茶叶放入茶袋当中。

2、翻转茶袋保证不会调出茶叶。

3、把茶袋放入杯子里面。

4、倒入高温沸水，完全浸没茶袋。

5、等待1分钟左右，倒掉第一泡的水。

6、再次倒入沸水浸泡茶袋。

7、倒入茶具就可以饮用了。

泾阳茯砖茶的正确冲泡方法 泾阳茯砖茶的正确冲泡方法介绍

1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。