怎样冲泡绿茶才是正确的

1、上投法，往玻璃杯中注入85摄氏度的热水，接着投放绿茶，浸润1分钟品饮；

2、中投法，先在杯中倒入少量的热水，接着放入绿茶，晃动杯身，等茶叶浸润后再次倒水至七分满；

3、下投法，取适量的绿茶放入杯中，之后缓缓冲入80-85摄氏度的热水。

以下是冲泡绿茶的正确方法：

1. 准备茶具：选择一只干净的瓷茶壶或玻璃杯，铁观音、龙井或碧螺春等品质优良、形状匀称的绿茶叶。

2. 处理茶叶：绿茶需要进行“浸软”的处理，先将茶叶用50℃左右的温水冲洗，然后将温水倒入茶叶中，浸泡2-3分钟。

3. 水温掌握：绿茶适合用70℃-80℃的水冲泡。

如果水温太高，会使绿茶失去其独特的芳香和滋味。

4. 浸泡时间：浸泡时间也影响绿茶的口感和香气。

一般来说，浸泡时间应为1-2分钟。

但也可根据个人口味和茶叶品种进行调整。

浸泡时间过长会使茶汤苦涩，过短则会使茶汤清淡。

5. 第一泡倒掉：第一泡绿茶也叫“洗茶”，倒掉是为了除去茶叶表面的杂质和茶尘，同时让茶叶更好地展开。

6. 冲泡次数：绿茶可以泡多次，每次冲泡的时间逐渐加长。

如果茶叶品质好，可冲泡3-4次。

7. 品尝茶汤：泡好的绿茶要尽早喝，茶汤有新鲜的清新感，具有饮用品质。

喝茶时可以从色、香、味三个方面去感知，品味茶的精髓。

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冲泡绿茶需要注意三点，水温、投茶量、注水方式，首先准备5g的绿茶，一只干净的玻璃杯，容量为300ml左右即可，先用开水烫洗玻璃杯杯具，之后将干茶投入杯中，冲入少量水温，浸润茶叶之后再注入七分满，水温为80~85℃，等待5分钟时间，温度适宜即可饮用。

绿茶讲究色绿、汤清、口感鲜醇、回甘，冲泡绿茶的器具常用的是玻璃杯，可以欣赏绿茶的形态和汤色。

品饮时，将绿茶含在口中，在口舌之中慢慢旋动，会有一种清新之感。

清饮最佳。

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[微风]

怎样泡绿茶才健康？

绿茶是产量最多也是产地最广泛的茶类。

我们先看看绿茶有哪些功效。

绿茶功效

从外观上看绿茶是以绿色为主，有鲜绿色，黄绿色，深绿色或者墨绿色。

因茶叶采摘后就进行高温制作，所以绿茶是最大程度保留了茶叶天然成分的茶类，属于不发酵茶。

绿茶有较强的提神醒脑，利尿排毒，抗衰老，防辐射，抑菌的功效。

可以预防慢性心血管疾病，预防动脉硬化。

那么怎样科学地泡绿茶呢？

绿茶冲泡

绿茶因为采摘细嫩，冲泡忌沸水直冲，忌闷，忌久泡。

建议准备一个玻璃杯，投茶量和注水量根据杯子大小而定，150ml投茶2克，200ml投茶3克。

矿泉水烧开至100摄氏度，放一分钟左右待温度降到85—90摄氏度，就可以注水至杯子1/3处，摇晃一下杯子让茶叶舒展，最后注水至杯子的七分满。

如果茶比较细嫩可沿着杯壁注水。

待茶叶全部沉底便可饮用。

绿茶一般喝三泡，前一泡茶喝一半便可以续水。

绿茶品饮禁忌

绿茶性微凉，盛夏时节一杯绿茶可以清热消暑。

也正如此，绿茶对肠胃的刺激也比较明显，所以寒凉体质的人群应少喝绿茶。

患有胃溃疡，慢性胃肠疾病患者也不宜饮用。

推荐茶品

如果喜欢滋味浓郁的，那么大家可以选择西湖龙井。

如果喜欢清新淡雅的，可以选择黄山毛峰。

如果喜欢花果香，可以选择来自太湖畔的“吓煞人香”—碧螺春。

安吉白茶是很多美女的最佳选择，因为氨基酸含量特别高，滋味鲜爽一点也不会苦涩。

如果想提高免疫力和预防癌症可以选择恩施玉露，因为其富含硒。

写了那么多也渴了，我得喝点西湖龙井茶润润喉，你喝的是什么茶呢？

​​[微风]

【健康饮茶】专栏由茶研所™创作并运营，针对不同茶类，不同时间，季节，不同人群，宣传正确健康的喝茶方法。

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，

泡绿茶的正确方式是

泡绿茶的正确方式如下：

一、上投法：

很多人看到这里可能会感到疑惑不解，顾名思义，这种方法就是将茶叶扔进开水中，而不是我们所认为的先放茶叶后倒开水，当然这样的方法也仅适用于那些外形紧实，颜色翠绿的高档绿茶。

首先需要准备一杯75—85度之间的热水，捏起适量绿茶，将其向上丢入水中，这样的方法可以很大程度保留优质绿茶带来的香气，使其不会因为水温过高而损害茶叶本身具有的香气，在冲泡好后香味会更加浓郁，将高档绿茶的价值发挥到了极致。

二、中投法：

这种方法适用于茶叶较为细嫩的绿茶，简单来说，我们只需准备70—80度左右的热水，首先将茶叶放入杯中，第二步将杯中的三分之一倒入热水，这时我们需要充分摇晃使其茶叶吸收足够的水分舒展开来，最后一步注入热水，到七分满即可。

这种方式可以更为直接的感受绿茶的细嫩与清香。

三、下投法：

与上投法所对应的即为下投法，首先，这样的方法使用与普通绿茶，冲泡方法也就符合我们的固有思维。

第一步将绿茶放入杯中，其次准备85度左右的热水倒入杯中冲泡，这样的方法能使普通绿茶的口感更好，由于水温较高的作用可以使其香气更加浓郁。

这三种方法是根据茶叶品质来进行选择的，我们在平时也可以根据品质来冲泡。

注意控制水温，不仅更为健康，口感也更佳。

正确冲泡绿茶的方法

正确冲泡绿茶的方法

　　最简单的正确冲泡绿茶的方法！绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以。

下面是我为大家收集整理的正确冲泡绿茶的方法，欢迎阅读。

　 　正确冲泡绿茶的方法

　　1、用水

　　水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。

　　2、水温

　　泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

　　3、茶用量

　　绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。

　　4、冲泡时间

　　冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。

　　 绿茶的冲泡技巧

　　一、泡茶的水质要好

　　通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。

水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

　　二、沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜

　　沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。

因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的'比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　三、绿茶的冲泡，要求茶具洁净

　　通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。

以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。

　　四、冲泡的手法很有讲究

　　要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。

另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

　 　绿茶的各种冲泡法

　　（1）绿茶玻璃杯泡法

　　赏茶后首先要准备并清洁茶具。

可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。

将玻璃杯一字摆开，依次倾入三分之一杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂。

这样又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。

　　其次，置茶。

因绿茶（尤其名绿茶）干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取。

轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡。

　　茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。

上投法即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。

中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入适量的茶叶，再加水。

下投法也就是先投茶后加水的方法。

夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡圆炒青绿茶可用下投法。

　　水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。

执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。

将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。

这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸出，茶汤浓度达到上下一致。

一般冲水入杯至七成满为止。

　　绿茶冲泡也可洗茶。

即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中，注水量为茶杯容量的四分之一左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。

此泡时间掌握在15秒以内。

　　（2）绿茶盖碗泡法

　　赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。

将盖碗一字排开，掀开碗盖。

右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余茶碗同样方法一一进行洁具。

洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。

　　然后，将干茶依次拨入茶碗中待泡。

通常，一只普通盖碗放上2克左右的干茶，就可以了。

　　接着，将温度适宜的开水高冲入碗，水注不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八分满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜，盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

　　（3）绿茶的壶泡法

　　“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。

　　首先准备好茶壶、茶杯等茶具。

将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。

　　将绿茶拨入壶内。

茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。

　　将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。

　　茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。

　　冲泡绿茶，以两到三次为宜，最多不能超过三次。

经科学测定，第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%，第二次95%，可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出，因此第一泡绿茶质量最佳。

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绿茶怎么泡最好

不同的绿茶冲泡方法不同，具体如下：

1、下投法

先投茶，再注水。

喝绿茶时先置茶3-4g，然后注入150-200毫升85度左右热水，并拿起茶杯轻轻摇晃30秒，待茶叶充分舒展看来，即可细细品尝茶汤的滋味。

2、中投法

先注水一部分，投茶后再注水完毕。

泡绿茶时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右热水，然后投茶3-4g，待茶叶舒展开来，最后倒入剩余的三分之二水量。

3、上投法

先注水，再投茶。

冲泡绿茶时，先往玻璃杯中注入85度左右热水150-200ml，再往杯中投茶3-4g。

看到茶叶沉到杯底，汤色变得嫩绿明亮，闻到清香后，就可以细口品饮了。

4、先凉后热法

开水烫杯后往杯中放入茶叶，再倒入少量可饮用的常温水浸泡茶叶2—3分钟，茶叶吸足水分，茶片充分舒展，再一次性冲入足量热水至茶杯七分满，此法冲泡可将绿茶的炒青香味充分激发出来，香高持久。

泡绿茶注意事项

1、禁忌喝头遍茶，因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

3、绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的＇就可以放少一点。

绿茶怎么泡（绿茶怎么泡才正确方法）

回答茶具：用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。

水质：用矿泉水或经过净化处理的自来水。

水温：宜在80℃左右，泡出的茶水鲜爽度较好。

比例：一克茶叶用50-60ml水为宜。

泡法：手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中多数成分在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。

一、绿茶怎么泡

1、首先准备茶具，茶具可以是透明的玻璃杯子，可以是瓷杯，建议使用透明的杯子，有便于欣赏绿茶的质量和外观；嫩芽选择85℃水冲泡，最高不能超过90℃，芽叶适合用80℃水温冲泡，最高不能超过85℃；水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水；投茶有上投法、中投法和下投法3种，不同的茶选择不同的投法，如碧螺春、龙井适合上投法。

2、茶水的比例通常为1：50-1：60（即一克茶叶用50-60ml水）为宜，泡法是手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。

在品尝时适合小口慢慢吞咽，使茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。

正常情况下，绿茶每日3杯茶，一天喝6克左右即可。

二、绿茶的保存方法

1、塑料袋贮茶法

选择高压、密度高、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。

茶叶可以事先使用较为柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

2、冰箱保存法

用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

3、罐藏法

容器选择用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，茶叶保存要干燥，封好，此法简便，取同方便。

4、热水瓶贮茶法

可以使用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

绿茶正确冲泡方式

　　绿茶是一种十分受欢迎的茶，那么你知道绿茶该如何冲泡吗，下面我为大家介绍关于绿茶的正确冲泡方式，欢迎大家阅读。

　　绿茶正确冲泡方式

　　1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。

若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。

份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

　　2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

　　3.冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

　　4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

　　喝绿茶的注意事项有哪些

　　一.喜喝新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　二.喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　三.空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　四.饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的`新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　五.发烧喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　六.溃疡病人喝茶茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　七.经期喝茶在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。

医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　八.一成不变一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。

春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

绿茶正确冲泡方法绿茶怎么泡才正确

1、温杯；在冲泡绿茶之前，最好选用紫砂壶的茶具，如果是细嫩的名贵绿茶就适合用玻璃杯冲泡，这样可以充分欣赏茶叶的舒展，首先用热水烫洗茶具几次，这样可以达到清洁的作用，还有温杯的效果，以保留茶叶的香味。

2、投茶；由于绿茶是不发酵茶，在冲泡时可不用洗茶，用茶匙取少量的茶叶放入茶具中，茶量应以茶具的三分之一处为标准，在里面加入85～95℃的水，用茶盖刮掉表面的浮沫，让其冲泡一分钟左右，盖上茶盖，以防止香味散发。

3、品饮；让茶叶逐渐沉入杯底后，先用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味，再慢慢细饮，之后根据茶汤的浓度适当冲泡几次，如果喜浓可适当多加入一些茶叶，且每次冲泡的时间不宜过久，否则就会影响茶汤的口感。

绿茶的冲泡方法？

绿茶的冲泡方法你泡对了吗？

沏绿茶的正确方法 如何正确沏绿茶

1、绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。

2、上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；

3、中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；

4、下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。

如何冲泡绿茶

如何冲泡绿茶

绿茶可品可赏，

品它滋味鲜爽，

赏它清汤绿叶。

【冲泡绿茶的水温】

冲泡水温适宜80~85度，水温过高会使茶叶失去活性，水温过低则茶叶昌挥发不出来

【绿茶冲泡方式】

2中方式：玻璃杯冲泡方式、盖腕冲泡方式

【绿茶冲泡方法】

3个方法：上投法、中投法、下投法

绿茶冲泡方式

【玻璃杯冲泡方式】

玻璃杯可直接欣赏到绿茶清澈透亮的茶汤及遇水后慢

慢舒展的状态，按茶水比1：50m1的比例，冲泡20~30

秒后饮用。

红特

【盖碗冲泡方式】

绿茶不宜盖盖，注水要沿着杯壁缓缓注入，控制好注

水力度避免茶叶翻滚导致内含物质析出过多，茶汤苦

涩，出汤要快速，尽量减少茶叶内有效物质析出。

按

茶水比1：20的比例，缓缓注水，快出汤。

上投法

【冲泡方式】

先在盖碗上倒上热水，待水温凉至90度左右时，再放

入备好的茶，这种先注水，再放茶叶的冲泡方式，可

以让绒毛很好的吸水，自然往下掉，让茶汤更清澈，

慢慢释放茶叶的鲜度和甜度。

【适泡茶类】

小红指

适合密度偏高、外形卷曲的绿茶，如碧螺春、都匀毛

尖、蒙顶甘露等绿茶。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出甜感，中段喝出醇感，尾段

喝出鲜爽感。

中投法

【冲泡方式】

先注水盖碗三分满，待水温凉至80度，再投茶，轻轻

摇动茶杯，待茶叶吸足水分舒展开后，再沿杯壁注

水，注水的时候水柱高细一些，控制水温，采用这种

泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩

味。

红特

【适泡茶类】

适用于大部分绿茶，除了大叶的。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出醇感，中段喝出甜感，后段

喝出鲜爽感。

下投法

【冲泡方式】

可用玻璃杯器具，先投茶，然后一次性向茶杯注入85

度左右的水，使叶片不算特别嫩，而且面积大，不易

吸水下沉的绿茶，更好的浸润。

【适泡茶类】

适合密度较低、干茶外形大小匀整，直而不弯的绿

茶，如黄山毛峰、太平猴魁等。

滋味

【滋味】

这种冲泡方式，茶汤更嫩绿明亮，滋味更饱满。

绿茶怎么泡最好

绿茶泡法如下：

1、烫杯，取适量茶入杯，此时高温的杯子与残余的热水相互作用，茶香被慢慢烘出。

2、冲入85°C左右的热水，到茶杯1/3处时停止。

然后摇晃杯身，使茶叶充分被热水浸润。

这时，茶香馥郁，虽不宜品饮，却是闻香的好时候。

3、注水时尽量不要对着茶叶，这样会损伤嫩叶，尤其是新下的绿茶，降低茶水品质，造成茶汤浑浊。

建议沿杯边注水。

4、等待一会儿，干茶吸水伸展开来，再冲水注满，依然沿杯边注水。

此时的茶叶徘徊飘舞，或游在浮沉之间，别有一番茶趣。

5、关于续杯，第一泡的茶汤，留下1/3时，即可续杯，这是二泡。

如果茶芽肥壮，二泡茶汤正浓，齿颊留香，回味甘甜。

泡茶注意

绿茶一般不建议直接使用刚烧开的沸水冲泡，以免因为温度太高，一下子烫伤了娇嫩的茶叶，维生素C大量分解，茶汤色泽变黄，出现不该有的熟味。

特别是等级越高、原料更嫩的高级绿茶，冲泡时一定要按捺住急性子，水烧开后稍微静置4-5分钟后再冲泡。

出汤时间的把握上很重要，将直接影响了茶汤的口感滋味与香气韵味。

太快出汤，内含物质析出太少，淡而无味；太晚出汤，满口苦涩，只有刚刚好，才能感受到一口你所期待之中的口感滋味。

一般情况下，冲泡一杯绿茶正常的出汤时间在10-15秒左右，越往后的冲泡次数，出汤时间略微延长3-5秒左右。

冲泡绿茶需要注意三点，水温、投茶量、注水方式，首先准备5g的绿茶，一只干净的玻璃杯，容量为300ml左右即可，先用开水烫洗玻璃杯杯具，之后将干茶投入杯中，冲入少量水温，浸润茶叶之后再注入七分满，水温为80~85℃，等待5分钟时间，温度适宜即可饮用。

绿茶讲究色绿、汤清、口感鲜醇、回甘，冲泡绿茶的器具常用的是玻璃杯，可以欣赏绿茶的形态和汤色。

品饮时，将绿茶含在口中，在口舌之中慢慢旋动，会有一种清新之感。

清饮最佳。

其他比较有用的内容推荐1：

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[微风]

怎样泡绿茶才健康？

绿茶是产量最多也是产地最广泛的茶类。

我们先看看绿茶有哪些功效。

绿茶功效

从外观上看绿茶是以绿色为主，有鲜绿色，黄绿色，深绿色或者墨绿色。

因茶叶采摘后就进行高温制作，所以绿茶是最大程度保留了茶叶天然成分的茶类，属于不发酵茶。

绿茶有较强的提神醒脑，利尿排毒，抗衰老，防辐射，抑菌的功效。

可以预防慢性心血管疾病，预防动脉硬化。

那么怎样科学地泡绿茶呢？

绿茶冲泡

绿茶因为采摘细嫩，冲泡忌沸水直冲，忌闷，忌久泡。

建议准备一个玻璃杯，投茶量和注水量根据杯子大小而定，150ml投茶2克，200ml投茶3克。

矿泉水烧开至100摄氏度，放一分钟左右待温度降到85—90摄氏度，就可以注水至杯子1/3处，摇晃一下杯子让茶叶舒展，最后注水至杯子的七分满。

如果茶比较细嫩可沿着杯壁注水。

待茶叶全部沉底便可饮用。

绿茶一般喝三泡，前一泡茶喝一半便可以续水。

绿茶品饮禁忌

绿茶性微凉，盛夏时节一杯绿茶可以清热消暑。

也正如此，绿茶对肠胃的刺激也比较明显，所以寒凉体质的人群应少喝绿茶。

患有胃溃疡，慢性胃肠疾病患者也不宜饮用。

推荐茶品

如果喜欢滋味浓郁的，那么大家可以选择西湖龙井。

如果喜欢清新淡雅的，可以选择黄山毛峰。

如果喜欢花果香，可以选择来自太湖畔的“吓煞人香”—碧螺春。

安吉白茶是很多美女的最佳选择，因为氨基酸含量特别高，滋味鲜爽一点也不会苦涩。

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​​[微风]

【健康饮茶】专栏由茶研所™创作并运营，针对不同茶类，不同时间，季节，不同人群，宣传正确健康的喝茶方法。

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泡绿茶的正确方式是

泡绿茶的正确方式如下：

一、上投法：

很多人看到这里可能会感到疑惑不解，顾名思义，这种方法就是将茶叶扔进开水中，而不是我们所认为的先放茶叶后倒开水，当然这样的方法也仅适用于那些外形紧实，颜色翠绿的高档绿茶。

首先需要准备一杯75—85度之间的热水，捏起适量绿茶，将其向上丢入水中，这样的方法可以很大程度保留优质绿茶带来的香气，使其不会因为水温过高而损害茶叶本身具有的香气，在冲泡好后香味会更加浓郁，将高档绿茶的价值发挥到了极致。

二、中投法：

这种方法适用于茶叶较为细嫩的绿茶，简单来说，我们只需准备70—80度左右的热水，首先将茶叶放入杯中，第二步将杯中的三分之一倒入热水，这时我们需要充分摇晃使其茶叶吸收足够的水分舒展开来，最后一步注入热水，到七分满即可。这种方式可以更为直接的感受绿茶的细嫩与清香。

三、下投法：

与上投法所对应的即为下投法，首先，这样的方法使用与普通绿茶，冲泡方法也就符合我们的固有思维。第一步将绿茶放入杯中，其次准备85度左右的热水倒入杯中冲泡，这样的方法能使普通绿茶的口感更好，由于水温较高的作用可以使其香气更加浓郁。

这三种方法是根据茶叶品质来进行选择的，我们在平时也可以根据品质来冲泡。注意控制水温，不仅更为健康，口感也更佳。

正确冲泡绿茶的方法

正确冲泡绿茶的方法

　　最简单的正确冲泡绿茶的方法！绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以。下面是我为大家收集整理的正确冲泡绿茶的方法，欢迎阅读。

　 　正确冲泡绿茶的方法

　　1、用水

　　水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。

　　2、水温

　　泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

　　3、茶用量

　　绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。

　　4、冲泡时间

　　冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。

　　 绿茶的冲泡技巧

　　一、泡茶的水质要好

　　通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

　　二、沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜

　　沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的'比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

　　三、绿茶的冲泡，要求茶具洁净

　　通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。

　　四、冲泡的手法很有讲究

　　要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

　 　绿茶的各种冲泡法

　　（1）绿茶玻璃杯泡法

　　赏茶后首先要准备并清洁茶具。可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开，依次倾入三分之一杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂。这样又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。

　　其次，置茶。因绿茶（尤其名绿茶）干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取。轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡。

　　茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入适量的茶叶，再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡圆炒青绿茶可用下投法。

　　水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸出，茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。

　　绿茶冲泡也可洗茶。即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中，注水量为茶杯容量的四分之一左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在15秒以内。

　　（2）绿茶盖碗泡法

　　赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。将盖碗一字排开，掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余茶碗同样方法一一进行洁具。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。

　　然后，将干茶依次拨入茶碗中待泡。通常，一只普通盖碗放上2克左右的干茶，就可以了。

　　接着，将温度适宜的开水高冲入碗，水注不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八分满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜，盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

　　（3）绿茶的壶泡法

　　“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。

　　首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。

　　将绿茶拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。

　　将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。

　　茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。

　　冲泡绿茶，以两到三次为宜，最多不能超过三次。经科学测定，第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%，第二次95%，可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出，因此第一泡绿茶质量最佳。

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绿茶怎么泡最好

不同的绿茶冲泡方法不同，具体如下：

1、下投法

先投茶，再注水。喝绿茶时先置茶3-4g，然后注入150-200毫升85度左右热水，并拿起茶杯轻轻摇晃30秒，待茶叶充分舒展看来，即可细细品尝茶汤的滋味。

2、中投法

先注水一部分，投茶后再注水完毕。泡绿茶时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右热水，然后投茶3-4g，待茶叶舒展开来，最后倒入剩余的三分之二水量。

3、上投法

先注水，再投茶。冲泡绿茶时，先往玻璃杯中注入85度左右热水150-200ml，再往杯中投茶3-4g。看到茶叶沉到杯底，汤色变得嫩绿明亮，闻到清香后，就可以细口品饮了。

4、先凉后热法

开水烫杯后往杯中放入茶叶，再倒入少量可饮用的常温水浸泡茶叶2—3分钟，茶叶吸足水分，茶片充分舒展，再一次性冲入足量热水至茶杯七分满，此法冲泡可将绿茶的炒青香味充分激发出来，香高持久。

泡绿茶注意事项

1、禁忌喝头遍茶，因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

3、绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的＇就可以放少一点。

绿茶怎么泡（绿茶怎么泡才正确方法）

回答茶具：用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。水质：用矿泉水或经过净化处理的自来水。水温：宜在80℃左右，泡出的茶水鲜爽度较好。比例：一克茶叶用50-60ml水为宜。泡法：手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中多数成分在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。

一、绿茶怎么泡

1、首先准备茶具，茶具可以是透明的玻璃杯子，可以是瓷杯，建议使用透明的杯子，有便于欣赏绿茶的质量和外观；嫩芽选择85℃水冲泡，最高不能超过90℃，芽叶适合用80℃水温冲泡，最高不能超过85℃；水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水；投茶有上投法、中投法和下投法3种，不同的茶选择不同的投法，如碧螺春、龙井适合上投法。

2、茶水的比例通常为1：50-1：60（即一克茶叶用50-60ml水）为宜，泡法是手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。在品尝时适合小口慢慢吞咽，使茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。正常情况下，绿茶每日3杯茶，一天喝6克左右即可。

二、绿茶的保存方法

1、塑料袋贮茶法

选择高压、密度高、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先使用较为柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

2、冰箱保存法

用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

3、罐藏法

容器选择用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，茶叶保存要干燥，封好，此法简便，取同方便。

4、热水瓶贮茶法

可以使用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

绿茶正确冲泡方式

　　绿茶是一种十分受欢迎的茶，那么你知道绿茶该如何冲泡吗，下面我为大家介绍关于绿茶的正确冲泡方式，欢迎大家阅读。

　　绿茶正确冲泡方式

　　1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

　　2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

　　3.冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

　　4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

　　喝绿茶的注意事项有哪些

　　一.喜喝新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　二.喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

　　三.空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　四.饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的`新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　五.发烧喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　六.溃疡病人喝茶茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　七.经期喝茶在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　八.一成不变一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

绿茶正确冲泡方法绿茶怎么泡才正确

1、温杯；在冲泡绿茶之前，最好选用紫砂壶的茶具，如果是细嫩的名贵绿茶就适合用玻璃杯冲泡，这样可以充分欣赏茶叶的舒展，首先用热水烫洗茶具几次，这样可以达到清洁的作用，还有温杯的效果，以保留茶叶的香味。

2、投茶；由于绿茶是不发酵茶，在冲泡时可不用洗茶，用茶匙取少量的茶叶放入茶具中，茶量应以茶具的三分之一处为标准，在里面加入85～95℃的水，用茶盖刮掉表面的浮沫，让其冲泡一分钟左右，盖上茶盖，以防止香味散发。

3、品饮；让茶叶逐渐沉入杯底后，先用鼻子在杯口闻下浓郁的茶香味，再慢慢细饮，之后根据茶汤的浓度适当冲泡几次，如果喜浓可适当多加入一些茶叶，且每次冲泡的时间不宜过久，否则就会影响茶汤的口感。

绿茶的冲泡方法？

绿茶的冲泡方法你泡对了吗？

沏绿茶的正确方法 如何正确沏绿茶

1、绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。

2、上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；

3、中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；

4、下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。

如何冲泡绿茶

如何冲泡绿茶

绿茶可品可赏，

品它滋味鲜爽，

赏它清汤绿叶。

【冲泡绿茶的水温】

冲泡水温适宜80~85度，水温过高会使茶叶失去活性，水温过低则茶叶昌挥发不出来

【绿茶冲泡方式】

2中方式：玻璃杯冲泡方式、盖腕冲泡方式

【绿茶冲泡方法】

3个方法：上投法、中投法、下投法

绿茶冲泡方式

【玻璃杯冲泡方式】

玻璃杯可直接欣赏到绿茶清澈透亮的茶汤及遇水后慢

慢舒展的状态，按茶水比1：50m1的比例，冲泡20~30

秒后饮用。

红特

【盖碗冲泡方式】

绿茶不宜盖盖，注水要沿着杯壁缓缓注入，控制好注

水力度避免茶叶翻滚导致内含物质析出过多，茶汤苦

涩，出汤要快速，尽量减少茶叶内有效物质析出。按

茶水比1：20的比例，缓缓注水，快出汤。

上投法

【冲泡方式】

先在盖碗上倒上热水，待水温凉至90度左右时，再放

入备好的茶，这种先注水，再放茶叶的冲泡方式，可

以让绒毛很好的吸水，自然往下掉，让茶汤更清澈，

慢慢释放茶叶的鲜度和甜度。

【适泡茶类】

小红指

适合密度偏高、外形卷曲的绿茶，如碧螺春、都匀毛

尖、蒙顶甘露等绿茶。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出甜感，中段喝出醇感，尾段

喝出鲜爽感。

中投法

【冲泡方式】

先注水盖碗三分满，待水温凉至80度，再投茶，轻轻

摇动茶杯，待茶叶吸足水分舒展开后，再沿杯壁注

水，注水的时候水柱高细一些，控制水温，采用这种

泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩

味。

红特

【适泡茶类】

适用于大部分绿茶，除了大叶的。

【滋味】

这种冲泡方式，前段喝出醇感，中段喝出甜感，后段

喝出鲜爽感。

下投法

【冲泡方式】

可用玻璃杯器具，先投茶，然后一次性向茶杯注入85

度左右的水，使叶片不算特别嫩，而且面积大，不易

吸水下沉的绿茶，更好的浸润。

【适泡茶类】

适合密度较低、干茶外形大小匀整，直而不弯的绿

茶，如黄山毛峰、太平猴魁等。滋味

【滋味】

这种冲泡方式，茶汤更嫩绿明亮，滋味更饱满。

绿茶怎么泡最好

绿茶泡法如下：

1、烫杯，取适量茶入杯，此时高温的杯子与残余的热水相互作用，茶香被慢慢烘出。

2、冲入85°C左右的热水，到茶杯1/3处时停止。然后摇晃杯身，使茶叶充分被热水浸润。这时，茶香馥郁，虽不宜品饮，却是闻香的好时候。

3、注水时尽量不要对着茶叶，这样会损伤嫩叶，尤其是新下的绿茶，降低茶水品质，造成茶汤浑浊。建议沿杯边注水。

4、等待一会儿，干茶吸水伸展开来，再冲水注满，依然沿杯边注水。此时的茶叶徘徊飘舞，或游在浮沉之间，别有一番茶趣。

5、关于续杯，第一泡的茶汤，留下1/3时，即可续杯，这是二泡。如果茶芽肥壮，二泡茶汤正浓，齿颊留香，回味甘甜。

泡茶注意

绿茶一般不建议直接使用刚烧开的沸水冲泡，以免因为温度太高，一下子烫伤了娇嫩的茶叶，维生素C大量分解，茶汤色泽变黄，出现不该有的熟味。特别是等级越高、原料更嫩的高级绿茶，冲泡时一定要按捺住急性子，水烧开后稍微静置4-5分钟后再冲泡。

出汤时间的把握上很重要，将直接影响了茶汤的口感滋味与香气韵味。

太快出汤，内含物质析出太少，淡而无味；太晚出汤，满口苦涩，只有刚刚好，才能感受到一口你所期待之中的口感滋味。一般情况下，冲泡一杯绿茶正常的出汤时间在10-15秒左右，越往后的冲泡次数，出汤时间略微延长3-5秒左右。