武夷山肉桂茶是什么茶

武夷山肉桂茶是什么茶：答案是乌龙茶。

武夷山肉桂茶是什么茶：答案是乌龙茶。

武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

武夷山肉桂茶是什么茶：答案是青茶。

武夷山正岩肉桂茶属于青茶中武夷岩茶的一种，是半发酵的青茶，也是乌龙茶的一种。

武夷山肉桂茶是一种以福建武夷山为产地的黑茶，其中加入了肉桂片，使茶汤具有肉桂的香气和味道。该茶属于福建武夷山岩茶类别，具有独特的山岩香味和浓厚的口感。

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武夷山肉桂是乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。主产于武夷山茶区，独有的气候和栽培统首土壤造就了茶叶的独特香气。鲜叶需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制作而成。

肉桂茶是什么茶种

肉桂属于乌龙茶类,是乌龙茶中的武夷岩茶,是武夷岩茶中著名的花色品种之一,原产于福建武夷山的马枕峰地区,是采摘武夷山稍成熟的芽叶,经萎凋、摊晾等工序制成,具有条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点。

传建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞。20世纪60年代初，肉桂茶树由崇安县(即今武夷山市)茶科所自水帘洞引种于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶园已遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、双狮戏球、晒布岩、响声岩、百花庄、竹巢、九龙巢等岩峰，九曲溪畔也有种植。而今， 福建北部、中部、南部乌龙茶产区，也有大面积栽培。

武夷肉桂，在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

肉桂茶有一股特殊的香气，适当饮用肉桂茶，能够起到防癌、防辐射、抗衰老的作用，肉桂是一种性质属热的中药材，过量服用肉桂茶可能会出现上火现象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，在秋季的时候剥取，阴干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、温经通脉，同时还具有补火助阳、引火归元作用，对于治疗阳痿、早泄有辅助作用。武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。

武夷肉桂茶属于什么茶

武夷肉桂是属于岩茶，该茶采用肉桂良种茶树的鲜叶，以武夷岩茶的制法制成，为武夷岩茶中的高香品种。

武夷岩茶肉桂的品质特点为：

味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感：“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论”。

武夷岩茶肉桂，又称玉桂茶。由于它的香气似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶最佳的当家品种，而且也被外地广为引种，成为乌龙茶中的一支奇葩。

在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。

肉桂除了具有岩茶的滋味、特色外，更以其香气辛锐持久而备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香明显，干茶嗅之有甜香，冲泡后其茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气。

香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

武夷岩茶肉桂的冲泡方式：

茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶20—25毫升水。

水温：初沸应达98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

浸泡时间：根据个人口感喜好，第一次以10秒—1分钟，第二次20秒—1.5分钟，第三次30秒—3分钟较适宜，以后时间依次延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质的武夷岩茶可以冲泡六次以上。

肉桂茶属于什么茶

肉桂茶是武夷山茶的一种茶。根据分类，肉桂茶和水仙茶是武夷岩茶之一和乌龙茶之一。

肉桂和水仙的主要香气虽然是重水，但仍有水仙可以使香气高涨，但根据茶树品种的品种特性，有一个值得借鉴的参考。除肉桂外，肉桂通常以花和水果为基础。水仙主要是花香，具有良好的花香。如果茶的香气表现为花香和果香，则大多数果香是肉桂，不太明显的香气主要是水仙。

水仙和肉桂中茶皂素的含量差异很大。冲洗后产生的泡沫的大小，数量和耐久性不同。

扩展资料：

1、不要在保温杯中泡茶，否则味道会很差。营养损失：将茶保存在热水瓶中，并将茶水连续高温保存。它具有苦味，因此也会损失一些营养。正确的方法是在重新冲茶时使用陶瓷壶和杯子，这样可以使茶的香气和味道保持在最佳状态。

2、用沸水冲泡肉桂粉会破坏许多营养成分，例如维生素C和P。此外，水温过高，肉桂粉容易煮熟，并变成红茶，失去了原有的茶香和味道。因此，应将溶解的肉桂茶（尤其是具有各种芽和叶的高级绿茶）控制在约80°C。茶越软，越绿，则冲泡的水温越低。

3、冲泡茶没有减少，适当的咀嚼可以吸收营养：大多数人喜欢在冲泡茶后丢弃用过的茶。这实际上不经济，因此可以正确咀嚼茶，因为茶中含有碳水化合物，粗纤维和其他营养物质。

参考资料来源：百度百科-肉桂茶

肉桂茶是什么

肉桂茶是武夷名丛之一，在清朝的时候就已经颇负盛名了，它是用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，产自福建省武夷山的风景区，到80年代的时候，才成为武夷名丛的后起之秀。这种茶冲泡后呈橙或者浅，饮用时带有清醇之感，让人赞叹不已。

　　肉桂又被叫做玉桂，是武夷名丛之一，在清朝的时候就已经颇负盛名，它除了有岩茶的滋味之外，香气更是辛锐持久，受到人们的欢迎和追捧。

　　肉桂茶是以肉桂良种茶树的鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，是武夷岩茶中的高香品种。它产自福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，在漫长的岁月里，产量并不高，直到20世纪50年代初才逐渐为人们所认可，80年代的时候向全市推广，自此成为武夷名丛的后起之秀。

　　肉桂茶香气清奇细长，类似于姜味或者肉桂香，饮用时滋味清醇，带有特异感，汤色呈橙或者浅，叶底软亮，红边和主脉明显，叶齿细细浅浅的，属于非常稀有的品种。

肉桂茶属于什么茶

　　肉桂极有营养价值，枝叶可以炼制桂油，桂皮是名贵药材，而用肉桂泡茶对人体同样具有极大的养生价值，那么肉桂茶属于什么茶呢，下面就一起来看看吧

　　肉桂茶属于什么茶

　　肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，是武夷最早的名枞。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的`著名花色品种之一，属于乌龙茶。

　　肉桂茶简介

　　肉桂茶又名玉桂，原为武夷名丛之一，是武夷岩茶中著名花色品种之一、高香品种。肉桂茶在清朝中已负盛名，《崇安县新志》中有记载。肉桂茶具有岩茶的滋味，以其香气辛锐持久而备受欢迎。行家评定肉桂茶的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。20世纪50年代初，肉桂茶产量增加;80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。

　　肉桂茶的冲泡方法

　　肉桂的冲泡其实比较简单，只需取出适量的干燥肉桂放入杯中，然后往杯中倒入热的开水，泡上十来分钟左右就可以了。不过泡出来的茶汤中往往会有肉桂的杂质，因此在品饮之前可以先将杂质过滤后再饮用。

　　同时，如果觉得味道太过单一的话，还可以加入其它东西来调味。像红茶，牛奶，蜂蜜，玫瑰花，柠檬皮，桔子皮等，这样可以使肉桂茶更具一般风味。品饮起来可能会更适合您的胃口，大家可以不烦试试，不失为一款健康又美味的佳饮。

肉桂茶属于什么茶？

肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂，半发酵茶，武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山本土的名丛，土生土长，也是武夷岩茶的代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外，还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚。

肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中与水仙齐名的当家品种，所谓“香不过肉桂，醇不过水仙”。

以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂，在清朝时就声名远播。

肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

绵柔、稠滑、细腻、劲道、饱满、香气落水，丰沛，稠厚，是优质肉桂的必备特征。

凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。

武夷肉桂茶属于什么茶

武夷肉桂茶属乌龙茶类，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，武夷肉桂茶的外形紧结、呈青褐色，汤气香味刺鼻。武夷肉桂茶产于福建省南平市武夷山三坑两涧地区。

武夷肉桂茶属于什么茶

武夷肉桂的产地土质疏松、腐殖含量高、酸度适宜、雾大、日照短、漫射光多、茶树叶质鲜嫩。

武夷肉桂味甘泽、香馥郁，没绿茶的苦，无红茶的涩，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

一般情况下武夷肉桂，每年只采一季，以春茶为主，须晴天采茶，“开面采”。

肉桂茶属于什么茶

肉桂茶属于乌龙茶，它原产于武夷山马枕峰地区，至今已有一百多年的栽培历史，是中国十大名茶之一，且肉桂茶是以肉桂茶树为原料，经过晒青、做青、杀青、揉捻、烘焙、复火等多个工艺制作而成的茶叶。

肉桂茶属于哪种茶

1、乌龙茶

肉桂茶属于乌龙茶，其别名为玉桂茶，原产于武夷山地区，且肉桂茶的茶叶呈现长条形，形状中等大小，颜色呈现乌褐色或者皮青色，优良的肉桂茶茶叶上会覆盖一层白霜，它冲泡后的茶汤为棕。

2、制作原料

肉桂茶是以肉桂茶树为原料制作而成的茶叶，肉桂茶树是常绿灌木，其叶片呈现翠绿色，叶尖细长，叶片肥厚，具有浅淡的清香气味，适宜生长在肥沃且疏松的土壤中，主要分布在我国武夷山的马头岩、晒布岩、响声岩等地区。

3、种植方法

养殖肉桂树时，需要在土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，使植株生长的更为旺盛，并在肉桂树定植2年后，为其进行修剪，可以将肉桂树生长过长的枝条剪短，以免植株出现徒长现象，使肉桂树的枝叶更为嫩绿。

4、制作工艺

肉桂茶是经过晒青、做青、杀青、揉捻等工艺制作而成的茶叶，其中晒青能使肉桂茶嫩叶中的水分快速蒸发，使其水解氧化，让肉桂茶形成漂亮的色泽，而做青会使得肉桂茶的口感更为良好，使其茶叶清香变为果香。

肉桂茶属于什么茶

乌龙茶。

肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂，半发酵茶，武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外，还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚。

肉桂茶是武夷岩茶中著名品种之一，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久而备受人们的欢迎。肉桂茶是肉桂良种茶树的鲜叶经杀青、整形、烘干等工艺而制作的发酵茶。肉桂茶除口感上佳外，还具有保健功效。

乌龙茶的特点：乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶。它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低。

肉桂茶的特点：肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶有补火助阳、散寒止痛、温经通脉等功效，因此在寒冷的冬天，来一杯肉桂茶，不仅可以使整个身体暖起来，还能在饱餐后帮助消化。肉桂茶适宜平素畏寒怕冷、四肢手脚发凉、腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻者。岩茶，属于半发酵茶，只有焙足火、焙透火的岩茶，茶性近乎温而不寒，对胃肠的刺激性小。

生物特征：肉桂灌木型，中叶类，晚生种。原产马枕峰 ，慧苑等处也有与此相同之树。已有100多年栽培历史，1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种，现已成为武夷山主栽茶叶品种之一，省内外多有引种。

植株尚高大，树姿半开张，分枝密。叶片水平状着生。叶长7.1cm，长椭圆形，叶色深绿富光泽，叶面平，叶身内折，叶尖钝尖，叶齿较浅钝稀，叶质较厚软，芽叶紫绿色，茸毛少。花冠直径3.0cm，花7瓣。花柱3裂。

芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，品质优，条索紧实，色泽乌润砂绿，红点明，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。

外形：条索经济，细长。颜色依据火功改变，中火及以上火功，常见颜色为黧色、檀色、黧色等。

内质：正岩肉桂，香气馥郁，层次多变。向阳处种植的肉桂，桂皮香张扬而高亢，汤水刚猛。背阴处种植的肉桂，桂皮香细幽，香气柔和。因工艺的特殊性，还能制作出花香，及果香型肉桂。

肉桂茶的功效：

1.可以温阳；2.降血压、镇静安眠；3.开胃助消化。肉桂茶首先它有温阳的作用，肉桂茶适合四肢发凉、食欲不振、呕吐清水的脾胃虚寒的患者，可以食用，如果是妇女产后腹痛，以及寒性闭经的，或者是一些腰膝冷痛，或者是类风湿性关节炎、腿部怕凉的，或者是一些慢性溃疡久不愈合者，都可以用肉桂。另外肉桂还有很好的镇静的作用，因为肉桂茶中含有一定的降血压、镇静的作用，可以有效的促进人的深度睡眠。肉桂还有很好的开胃作用，因为肉桂的味道是很香的，肉桂的提取物具有很缓和的刺激作用，可以促进胃肠分泌，增加肠胃蠕动，促进人的新陈代谢，所以对于一些食欲不振的患者，同时胃怕凉的患者，可以适当的来喝肉桂茶。

武夷山肉桂岩茶属于什么茶

武夷山肉桂岩茶属于乌龙茶。

武夷肉桂被发现已有一百多年历史，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。

不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中，为了及时采摘，前期少量采小开面，中期大量采中开面，后期少量采大开面。采摘时间一般在上午10时至下午3时，以晴天午后3时采摘当天完成晒青，制茶质量最好。

武夷山肉桂岩茶的制作工艺：

1、晒青：晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂），青气消失，减重8%～12%为度。随即移入青间摊凉0。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。

2、做青：这是决定肉桂品质的关键性工序，做青间的环境温度22℃～25℃，相对湿度约70%，保持新鲜空气。做青既按“看青做青”和“看天做青”的武夷传统方法，又按肉桂茶青叶的特点，多次摇青（5～8次）。每次摇青次数由少到多，依次递增；摊叶厚度，依次拼筛加厚，使香气缓慢而充分地发展。

3、杀青和揉捻：做青结束即投入杀青，要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久，以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。

4、烘干拣梗：分毛火、拣梗、足火三个步骤。毛火温度约130℃，时间12～15分钟。毛火后拣梗。足火温度约90℃，烘焙至茶叶含水量约6%～7%，即成毛茶。

以上内容参考百度百科-武夷肉桂