铁观音为什么叫

铁观音是一种传统名茶，其名称源于“观音禅师”。传说，清代福建武夷山的一名茶农，向当地一位禅师请教茶叶制作方法。这位禅师在制茶的过程中，不慎将手指割伤，血滴入了茶叶中。最后，这个茶叶经过干燥和烘焙处理，被禅师品尝时，感觉茶汤略带甘甜、醇香，并发现茶汤的颜色与观音像堪比，于是将其命名为“铁观音”，成为世界名茶之一。