鹿肉做法

1、主料：鹿肉。

2、輔料：鮮辣椒、葱、姜。

3、調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

4、鹿肉洗淨後切片，上漿。

5、鮮辣椒洗淨後切小丁備用。

6、葱、姜切末備用。

7、鍋中做油，5成熱時下入葱、姜炒香。

8、下入鹿肉後煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

9、下入鮮辣椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。

10、入水澱粉勾芡即成。