南瓜紫薯饅頭如何做 南瓜紫薯饅頭做法
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1、用料:南瓜泥135g、紫薯泥250g、麪粉300g、酵母4g。
2、南瓜泥温熱的時候加入酵母,輕輕攪拌一下靜置8分鐘。
3、把南瓜泥和麪粉混合攪成絮狀。
4、揉成麪糰蓋上保鮮膜放温暖處發酵40分鐘。
5、紫薯揉成糰子,麪糰發好兩倍大。
6、麪糰排氣,分成7份劑子 ,揉圓備用。
7、小麪糰按成餅狀把紫薯糰子包進去收口拍扁。
8、擀成厚餅,用刀表面劃斜條,不要劃太深。
9、劃好的麪餅放過了捲成長條。
10、捲起來接口處捏緊。
11、放入蒸鍋中,醒發10分鐘。
12、蒸鍋開大火蒸20分鐘,比麪包還好的饅頭就做好了。
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