發糕沒發起來怎樣補救

1、發糕沒有發起來的話，首先就是不要着急，不要急於添加東西，要判斷是不是因為時間不夠還沒有發起來，可以先將發糕放入到温暖的地方發酵一段時間，若是沒有發酵起來的話再進行處理。

2、若是是因為麪糰本身的原因的話，可以再次加入適量的酵母試一試，將適量的酵母菌和白糖一起融化加入到麪糰中，充分的混合均勻之後，再進行發酵即可。