西湖豆腐怎麼做

1、主料：蓴菜1袋、南豆腐1塊。

2、調料：食鹽適量、水澱粉適量、火腿汁少許。

3、蓴菜開袋沖洗下備用。

4、嫩豆腐切小丁或條（用南豆腐或內酯豆腐都可以，不要用北豆腐）。

5、煮水開後滴入火腿汁幾滴。

6、放入嫩豆腐和蓴菜煮滾後。

7、放入水澱粉勾薄芡，如果覺得不夠味用鹽調味即可。