如何做肉末粉絲

1、原料：食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。

2、先用温水將粉條泡軟洗淨。

3、瘦肉洗淨剁成肉末，葱洗淨切花。

4、鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒乾肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。