怎麼做燕窩燉鴿蛋 燕窩燉鴿蛋

1、主料：燕窩50克，鴿蛋10只，瘦肉50克，金華火腿50克，無花果3個。

2、配料：薑片適量。

3、調料：鹽、味精各適量。

4、燕窩泡發好，挑去雜質，入鍋用清水燉煮15分鐘左右，取出瀝乾水，備用。

5、鴿蛋煮熟，去殼，備用。

6、瘦肉飛水切片，金華火腿切片，與燕窩、鴿蛋、無花果、薑片一同放入燉盅內，加水，小火慢燉2個半小時，調味即可食用。