乾煸小魚乾竅門
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1、準備材料:小魚乾500克,生薑片5克,紅辣椒幹10克,醬油適量。
2、鍋內放油,放入生薑片和紅辣椒幹,炸出香味。
3、倒入小魚乾,改小火不停翻炒,感覺小魚煸乾的時候,可以放少許醬油,防止幹鍋,如果可以保證不把魚炒糊,可不放醬油,畢竟魚本身就很鹹。
4、小魚煸幹後盛盤,味道鹹辣,有嚼勁。如果不能吃鹹的,可以先把魚泡泡。
標籤:
小魚
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