辣子五花肉的烹飪方法 辣子五花肉怎麼弄

1、材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。調味料：豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽。

2、將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態。

3、取出晾涼，切片。

4、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

5、炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用。

6、炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油。

7、加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒。

8、加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可。