手工饅頭的做法

1、主料：麪粉150g。

2、輔料：酵母2g、水75g。

3、酵母加温水泡5分鐘。

4、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

5、揉成麪糰，面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

6、發酵好的麪糰揉一下分成小麪糰。

7、小麪糰揉成小饅頭坯子，醒10分鐘。

8、饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。

9、水開後蒸15分鐘，關火，過5分鐘開鍋取出。