小炒豆乾的做法
- 家常美食
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1、豆乾洗淨後切薄片。
2、韭菜苔擇洗乾淨後切5公分左右的段。
3、紅椒洗淨剖開,去筋切細絲。
4、鍋裏油熱後,放入薑絲爆香。
5、倒入豆乾絲、紅椒絲,翻炒至豆乾絲變軟。
6、撒少許精鹽。
7、倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。
8、倒入韭菜薹段,炒軟即可。
9、小訣竅:(1)豆乾切薄片容易入味。(2)豆乾是種很容易和各種食材做搭檔的豆製品,很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。
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