做粉絲的原料有哪些

1、做粉絲有很多原料，比如是綠豆、紅薯澱粉，豌豆，蠶豆，玉米澱粉，扁豆等做成的絲狀食品，故名粉絲。

2、粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種。粉絲的成分主要是碳水化合物、蛋白質、鈣、鈉等礦物質。

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“做粉絲的原料有哪些”主要包括：綠豆、豌豆、澱粉、紅薯澱粉、土豆、蠶豆、玉米澱粉、紅薯、綠豆澱粉、綠豆、豌豆、澱粉、紅薯澱粉、土豆、蠶豆、玉米澱粉、紅薯、綠豆澱粉，並且大部分用户都認為綠豆更好。

粉絲是由綠豆、紅薯、土豆等原料製作而成的，先把這些原料磨成漿沉澱，然後加工製成絲條狀食品。

做粉絲有很多原料，比如是綠豆、紅薯澱粉，豌豆，蠶豆，玉米澱粉，扁豆等做成的絲狀食品，故名粉絲。

粉絲的原料是澱粉，澱粉的原料有玉米、馬鈴薯、地瓜、綠豆，一般用綠豆做原料的澱粉生產粉絲比較好，口感、味道、韌性都不錯。

粉絲是用綠豆、紅薯澱粉、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品。

市面上常見的有用土豆的，地瓜(紅薯)的，還有玉米類的。含澱粉量高的都可以做的。

蠶豆一級:色澤透明白亮，身份乾燥，條杆整齊，無黴味，長度對摺0.83米，細度在一毫米以內，對摺後略有斷裂。(新貨無脆性)

一般製作粉絲的材料有玉米澱粉、地瓜澱粉、土豆澱粉或者綠豆澱粉，其中綠豆澱粉製作的粉絲口感最好。

紅薯因其澱粉含量較高，也是製作粉絲的原料之一。紅薯具有很高的營養價值，同時具有抗癌、宜心臟、預防肺氣腫等功效。乾燥的紅薯粉絲髮灰黃，顏色較暗，煮熟之後偏黃色透明。

不過，這裏主要的是講咱們中國常見的粉絲，通常使用綠豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等製成。其中，我們最常見的是紅薯澱粉製成的粉絲，而業界評委最好的粉絲則是由綠豆製成的，因為綠豆澱粉當中的直鏈澱粉含量最高，以至於其在煮制之後不爛不斷，且口感爽滑。至於其製作過程，簡單説來是，將優質的綠豆進行洗滌和浸泡，一

“做粉絲的原料有哪些”主要包括：綠豆、豌豆、澱粉、紅薯澱粉、土豆、蠶豆、玉米澱粉、紅薯、綠豆澱粉、綠豆、豌豆、澱粉、紅薯澱粉、土豆、蠶豆、玉米澱粉、紅薯、綠豆澱粉，並且大部分用户都認為綠豆更好。

粉絲是由綠豆、紅薯、土豆等原料製作而成的，先把這些原料磨成漿沉澱，然後加工製成絲條狀食品。

做粉絲有很多原料，比如是綠豆、紅薯澱粉，豌豆，蠶豆，玉米澱粉，扁豆等做成的絲狀食品，故名粉絲。

粉絲的原料是澱粉，澱粉的原料有玉米、馬鈴薯、地瓜、綠豆，一般用綠豆做原料的澱粉生產粉絲比較好，口感、味道、韌性都不錯。

粉絲是用綠豆、紅薯澱粉、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品。

市面上常見的有用土豆的，地瓜(紅薯)的，還有玉米類的。含澱粉量高的都可以做的。

蠶豆一級:色澤透明白亮，身份乾燥，條杆整齊，無黴味，長度對摺0.83米，細度在一毫米以內，對摺後略有斷裂。(新貨無脆性)

一般製作粉絲的材料有玉米澱粉、地瓜澱粉、土豆澱粉或者綠豆澱粉，其中綠豆澱粉製作的粉絲口感最好。

紅薯因其澱粉含量較高，也是製作粉絲的原料之一。紅薯具有很高的營養價值，同時具有抗癌、宜心臟、預防肺氣腫等功效。乾燥的紅薯粉絲髮灰黃，顏色較暗，煮熟之後偏黃色透明。

不過，這裏主要的是講咱們中國常見的粉絲，通常使用綠豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等製成。其中，我們最常見的是紅薯澱粉製成的粉絲，而業界評委最好的粉絲則是由綠豆製成的，因為綠豆澱粉當中的直鏈澱粉含量最高，以至於其在煮制之後不爛不斷，且口感爽滑。至於其製作過程，簡單説來是，將優質的綠豆進行洗滌和浸泡，一

粉絲是用什麼做的?

綠豆、紅薯、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。

根據各地的製法差異家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。

擴展資料

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麪條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。

粉絲是什麼原料做成的

粉絲是馬鈴薯、地瓜、玉米等食材中的澱粉做成的。

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉做的粉絲。如紅薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其有粗、細、圓、扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。

粉絲是比較常見的食品，平時可以將其做為主食，它的原料是澱粉，由馬鈴薯、地瓜、玉米、綠豆等高綠豆含量的食物做成的，綠豆相對比較常見，而且口感、味道、韌性也比其它的原料要好。

通常做粉絲的時候，首先需要將馬鈴薯、地瓜、綠豆等原料浸泡兩天左右，然後將其打磨成粉漿，並調製成麪糊，將麪糊用漏絲做成絲狀放入冷水中，等待絲狀定形後，還要放在通風、散光的環境下晾曬就可以了。

粉絲品種

粉絲按其開聯有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。根據各地的製法差異家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。

粉絲是澱粉的線狀製品，分乾濕兩種。濕粉絲在當地鮮銷，乾粉絲經水發後食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細之別罷了，明代以前統稱為粉條。其區別標準是凡直徑大於0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。

粉絲是用什麼材料做的 粉絲的原材料是什麼

1、粉絲是用綠豆、紅薯澱粉、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品。

2、不同物質做出的粉絲有不同叫法，比如用綠豆做的叫綠豆粉絲。有些地方則稱粉絲為粉條、冬粉、涼粉等，這些叫法上的差異主要是因為粉絲形狀各異和地方文化導致的。

粉絲的原料是什麼 粉絲的是什麼原料

1、做粉絲有很多原料，比如是綠豆、紅薯澱粉，豌豆，蠶豆，玉米澱粉，扁豆等做成的絲狀食品，故名粉絲。在其他地方又叫做粉 ，米線。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。

2、粉絲有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種。粉絲的成分主要是碳水化合物、蛋白質、鈣、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，綿軟可口。

粉絲用什麼原料做的?

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉做的粉絲。如紅薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其有粗、細、圓、扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。

根據各地的製法差異、家不同的叫法，所以有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱。但是其實是大同小異的，製法相差不多。

粉絲的特點

綠豆粉絲是中國常見的食品之一，主要原料為綠豆，最好的粉絲就是以綠豆製成的。綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

紅薯粉絲一般指紅薯粉條，紅薯粉條顏色的差異還是很明顯的。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的。

粉絲是什麼做的？

粉絲是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在台灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。

最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麪條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。

擴展資料：

食用禁忌

一般人皆可食用。孕婦少食或不食。傳統粉絲在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。

按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規定：粉條不允許添加明礬。現階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經放棄明礬的使用，作坊生產的粉絲有不少仍然在使用明礬。

食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

參考資料來源：百度百科-粉絲

粉絲是什麼原料做的 如何做粉絲好吃

1、最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

2、青瓜和紅蘿蔔切絲，粉絲熱水下鍋煮一分鐘撈出，過冷水後瀝乾備用，準備醬汁：蒜末和幹辣椒切脆（熱油澆上），沒有幹辣椒可以用小米辣，一勺生抽、一勺醬油、一小勺白糖、一勺芝麻油、一勺花椒油、一勺蠔油、四勺陳醋、一勺油潑辣，攪拌均勻淋上，用手抓勻，裝盤開吃 撒點花生米會更好吃。

粉絲是啥粉做的？

粉絲的生產歷史悠久，據史料記載，已有三百多年的歷史。粉絲是選用優質的綠豆為主要原料，結合傳統工藝的基礎上，採取現代科技生產而成。其絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎不糊，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼，風味獨特。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉，與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋等搭配，可烹調出中、西式家常便菜和宴席佳餚，春夏秋冬皆可食用，可涼拌、熱炒、燉煮、油炸，是家庭及飲食業熱烹、涼拌之佳品。

粉絲簡介：粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲等。粉條與粉絲的原料和製作工藝相同，只是

粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。

功效：粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

適合人羣：一般人皆可食用。

適用量：每次50克左右。

温馨提示：

●粉絲在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。

●食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

●根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

●動物性油脂與粉絲相配時，可獲得其他調料難以達到的美味。

參考資料：http://www.dadouzi.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=8&id=671&page=1

粉絲的原材料是什麼？

按照《食品安全法》和《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規定：澱粉製品不允許添加明礬、磷酸鹽、增白劑、色素、白油等超範圍食品添加劑。所以加工粉條、粉絲一點都不能添加明礬！但是，可以澱粉自然帶入，不能超過鋁殘留≤100mg/kg。現在已經有了明礬替代品筋力源，希望加工手工粉條、粉絲、粉皮、涼粉等澱粉製品的朋友不要在使用明礬了。當然，真空粉條、粉絲可以不使用任何食品添加劑。

龍口粉絲什麼原料做的

龍口粉絲的原料：綠豆、豌豆。

龍口粉絲主要是以綠豆或者是豌豆為原料，需要歷經酸漿法提取澱粉，經打糊、採芡、漏粉、理粉和曬粉等繁雜而精湛的工序精製而成。

龍口粉絲是結合傳統工藝的基礎上，採取現代科技生產而成，龍口粉絲的特點：絲條勻細，純淨光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼，根據現行的國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。