花椒摘下來怎麼保存
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1、新鮮的花椒,需要焙乾,去除裏面的濕氣存放。
2、乾花椒比新鮮花椒耐放,保存的時候,同樣會引發花椒變質的問題。
3、可以用一個乾燥的塑料瓶或者是玻璃瓶,密封保存花椒。
4、存放時,應注意防潮、防黴,放置在陰涼通風處。
5、不要放在灶合附近,水分越多、温度越高、越容易黴變,廚房灶台是危險地帶。
6、使用前用清水沖洗一下,黴變的、有異味的不宜食用。
7、可以趁着花椒麻香濃郁的時候,把花椒製成花椒油,能更大程度地保存花椒香氣。
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