油炸香菌腳的做法

1、食材用料：幹香菌腳20g、香油適量、大蒜適量、幹辣椒適量、八角2個、鹽巴適量、油辣椒或辣椒粉適量。

2、幹香菌腳事先放鹽泡，10小時左右，可根據香菌腳多少定。

3、熱油，依次放入八角，幹辣椒，香菌腳，大蒜。

4、油炸30分鐘，或根據量決定時間，可炸幹，或半乾，根據個人喜愛決定。

5、濾油起鍋，撒錢少量鹽，幹辣椒粉，並快速澆上少量熱油。

6、油炸香菌腳均勻攪拌即可。