大暑雞如何燒最補

1、食材：雞肉500克、青椒2個、紅椒1個、姜適量、鹽少許、料酒1勺、生抽1勺。

2、將雞肉剁塊洗乾淨，裝在盤子裏備用。

3、準備一些青紅椒先淨，切好。

4、姜去皮後洗乾淨，切細備用。

5、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裏用大火翻炒3分鐘。

6、把雞肉的水分炒出來了之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。

7、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，用大火燜8分鐘。

8、鍋裏雞肉還有一些湯汁的時候，將青紅椒一起放進去再燜1分鐘。

9、青紅椒熟了之後大火收汁，關火裝盤就可享用了。