煎荷包蛋用什麼鍋好 煎荷包蛋用哪種鍋好

煎荷包蛋用哪種鍋好%20煎荷包蛋用什麼鍋好：答案是平底鍋。

1、煎荷包蛋一般要用平底鍋,最好用不粘鍋。

2、這樣很好煎,用油也少,而且油煙也少。要是用普通的鐵鍋。那就需要用心煎了,這樣荷包蛋煎的平整光滑好看,而且可以同時煎多個荷包蛋,最重要的荷包蛋受熱均勻口感極好,金黃酥香。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、煎荷包蛋一般要用平底鍋，最好用不粘鍋。

2、這樣很好煎，用油也少，而且油煙也少。要是用普通的鐵鍋。那就需要用心煎了，這樣荷包蛋煎的平整光滑好看，而且可以同時煎多個荷包蛋，最重要的荷包蛋受熱均勻口感極好，金黃酥香。

煎荷包蛋的步驟是什麼？

下面老王就將煎荷包蛋的做法和注意事項吧啦吧啦如下：

一，無論用什麼鍋， 半平底或凹底鍋煎蛋最佳 ，特別是居家日常煎蛋。 鍋要洗乾淨，燒乾 。 煎荷包蛋 用油，不能太多也不能太少 ，荷包蛋不太吃油。適量的油入鍋， 燒熱後充分 潤鍋，特別是鍋底區域。

二， 油熱潤鍋後， 將火力調小，撒入一點點細鹽，晃動鍋底 。為了防止黏鍋。 帶殼雞蛋磕入熱油中，防止油滴飛濺到身上。 這一步，一定要靜等片刻，讓荷包蛋定型，不要急於翻動 。 這是完整荷包蛋最重要的一步。

三， 等荷包蛋邊緣蛋白固定後，用筷子或者鍋鏟掀起，再繼續煎另外一面， 如果晃動鍋的手柄，直接讓煎蛋晃動移位為最佳。 磕入雞蛋入鍋前，需要注意的是 鍋和油都要充分燒熱，雞蛋打入後，可以關火，以油温來迫雞蛋底面凝固定型 ，定型後，再開火煎炸另一面。如果想吃嫩一些的煎蛋，煎炸定型後加少許水燜煎。

總之煎蛋，最重要的一點不能急於翻動，撒點食鹽防止黏鍋底，出鍋後入盤，倒點生抽或椒鹽別有風味。值得一提的是上火體質的人，不能多吃煎蛋，特別是煎炸的太老的荷包蛋。

材料：

雞蛋一個

輔料：

細鹽

炊具：

平底鍋最好

做法：

1.平底鍋洗乾淨，擦乾or開火烘乾。

2.小火，入1勺油，搖晃鍋，讓油均勻鋪滿鍋底，加熱到手置於鍋上方感到熱感。

3.保持小火，把蛋儘可能的貼近鍋底，把蛋打入鍋內，有需要的話可以撒點點細鹽上去。

4.舀一小勺水，沿着雞蛋周圍倒入，蓋上鍋蓋，小火40秒，開蓋之後看到蛋黃被白色的薄膜覆 蓋即可。

搞定~

小建議

1.有透明的蓋子的話，可以更好掌握加入得水量和烹飪時間。

2.這種方法做出的蛋是流黃蛋，蛋最好要可生食的，或者把雞蛋翻面在繼續煎熟。

煎荷包蛋的步驟是什麼？煎荷包蛋一直都收到大家的青睞，是早餐的經典之作！每天早上起牀一杯牛奶一個荷包蛋就能帶給您無限的温暖！也能帶給您豐富的營養！

煎荷包蛋雖然簡單，但是荷包蛋也有區別哦！比如有人愛吃全熟的，有人愛吃一口下去蛋液迸發的那種！就我來説還是比較愛吃還有蛋液的荷包蛋，也就溏心荷包蛋！僅代表個人的口味！那麼荷包蛋應該怎麼做呢？

這次二明就向您推薦這道“溏心荷包蛋”

一：食材

人生千萬條， 美食 第一條！

技巧學起來，家庭幸福好！

大家好我是農家美味哥。

煎荷包蛋的步驟是什麼呢？煎荷包蛋比水煮和油炒口味會更好，而且營養方面也都能最大程度的保留，是孩子早餐最佳選擇。

那麼言歸正傳，怎麼煎荷包蛋，許多人煎荷包蛋不是黏鍋，就是煎的不完整。其實只要記住技巧和步驟，分分鐘就能從小白成大廚，想知道的朋友隨我一同看下去吧。

首先第一步準備一個雞蛋備用，再準備色拉油和平底鍋（如果沒有平底鍋，其它鍋也行）。

第二步熱鍋，鍋內刷洗乾淨，放入少許色拉油燒到八成熱倒出，再放入冷油（一定要是冷油喲，否則熱鍋就沒什麼意義了）。

第三步下入雞蛋，整蛋慢慢打入鍋內，這是就是要注意手法了，一定要慢，雞蛋入鍋一定要完整最好，這樣看起來非常的有食慾。

用料

雞蛋隨意、鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量、生抽少許

煎雞蛋用什麼鍋

平底鍋最好 其實只要是鍋都行的哦 超市中有售專門用來剪蛋的平底鍋 沃爾瑪有售

在家做雞蛋卷的時候，該用什麼鍋煎好一點呢?

在家做雞蛋卷的時候，該用什麼鍋煎好一點呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

雞蛋卷一般是用平底鍋來煎，相對而言便捷一些。但是也不是務必用平底鍋，平時炒菜的鍋還可以，關鍵看自個的技術實力。我自己在家做煎餅的情況下，有時候就用不鏽鋼鍋，僅僅樣子沒那麼漂亮。不過是自身吃的，也沒那麼多的注重。沒經歷的可以同時用平底鍋，做出去樣子會好一點。

平底鍋是一種鐵製的厚底煮服用器材，因為底端是平的，因此大部分人都用它來煎物品。例如做煎餅、做餅、雞蛋卷這類的，大部分都用平底鍋來做。用平底鍋的益處，便是它遇熱勻稱，並且可以把餅做得很遠。家中來顧客的話，用平底鍋可以確保外型，不會做得太不好看。自然平底鍋也有別的用途，例如焙、烤、蒸、煮、炒等，全是可以的。自身早晨還可以用平底鍋煎荷包蛋、熬粥，這種都沒什麼問題。

雞蛋卷跟玉子燒是大概的，只不過是後面一種的味道更為嫩滑。我們在做的情況下，可以立即把生雞蛋打撒（總數自身定），隨後在裏面添加少許的芡粉。以後便是調料，看自身喜歡吃鹹鮮或是鹹口，放點牛乳、鹽類似的。有前提的可以篩選一下，隨後在平底鍋上刷油並倒進少量的雞蛋液。吃雞蛋卷的話可以煎的時間略微長些，吃玉子燒的話就煎的時間較短點，一般能用筷子捲起來的情況下，就算是做好了。做好的雞蛋卷可以立即吃，還可以在裏面放包餡，看自個的愛好。

雞蛋卷也有一種做法是鬆脆的，製作流程通常跟雞蛋卷一樣，只不過是裏邊加的木薯澱粉要多一點。並且酥脆蛋卷要儘可能做得非常薄，在平底鍋中煎到金鬆脆就可以（用時1.5分鐘上下）。做好以後要快速翻卷定型，晾涼就變為酥脆蛋卷了。

一個人想吃雞蛋用什麼鍋最方便

那就要看你吃什麼樣的雞蛋瞭如果吃荷包蛋那麼就要用小一點兒的煮鍋煮兩個，如果是煎蛋那麼只有用平鍋來煎。

啥鍋做荷包蛋不粘鍋

怎麼煎荷包蛋不粘鍋

1、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使煎出的蛋又黃又嫩。

2、煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

3、煎雞蛋時，在熱油中撒點麪粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。

怎樣煎荷包蛋圓整

通常使用平底鍋煎荷包蛋時，蛋打入鍋中後，蛋白會涇流擴散，煎出的蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀。下面介紹一個小竅門，取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當煎荷包蛋時，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。

怎麼煎荷包蛋？ 不用平底鍋，就用普通的鍋。 我老是會煎黑煎焦掉的

多放點油 然後一定要等油熱了再放雞蛋 過個大概十秒就可以翻面了 然後覺得不夠熟的的話可以多煎一會兒 但是要勤翻面 這樣的話雞蛋不容易粘鍋 就會很漂亮啦

怎麼煎荷包蛋好看又好吃

其實煎荷包蛋，只要你掌握了一些技巧，做起來也是非常簡單的。我經常煎雞蛋，幾乎都是零失誤，而且煎出來非常的漂亮，也不會出現粘鍋的情況。愛吃煎雞蛋的小夥伴們可以跟着學。拿幾個雞蛋備着，然後先把鍋裏的水分燒乾，如果你家有“不粘鍋”的話就更好了。

沒有“不粘鍋”的也沒關係，鐵鍋一樣可以。一定要把水分燒乾之後再倒油，我再説一次，要是鍋裏有水分的話，油温一旦上升就會到處亂炸，十分的危險那時候你根本就沒有辦法煎雞蛋了。然後把油倒進去，加上一點鹽，加鹽可以讓雞蛋更有味，而且也不容易炸。如果你用的是鐵鍋的話，一定要把鐵鍋端起來，然後晃動鐵鍋。

讓鍋的大部分地方都能粘上油，這個部分一定不能省掉哦，不然你的雞蛋很可能會死死地粘在鍋上面。等油燒到七成熱的時候就可以把雞蛋敲進去了。很多人喜歡等油燒開之後再放雞蛋進去，一般植物油燒開之後的温度都非常的高，好幾百度，而雞蛋根本就經不起那樣的高温，所以用高温的油煎雞蛋一下就會被炸焦，你的雞蛋基本上就廢了。

雞蛋下鍋之後不要去動它，這時候你需要做的就是把火關成中小火，讓它慢慢的煎。貼着鍋底的那一面煎成型之後就可以給它翻面了，等到煎到你覺得合適的時候就可以起鍋了。有些人喜歡吃單面煎的，那你就不翻面，用鏟子把熱油澆在雞蛋上面，這樣也能讓上面的蛋液快速的凝固，蛋黃也能受高温殺菌催熟。我個人更喜歡吃雙面煎的，而且蛋黃儘可能是凝固的荷包蛋。

如何煎荷包蛋的方法

“最好用尖底的鍋~ ~ ~”

成分詳情

佐料

(母雞的)蛋

適量的

佐料

鹽

適量的

原味

某人的品味

油炸

手藝

十分鐘

耗費時間的

簡單的

困難

煎蛋的練習步驟

荷包蛋怎麼煎:1 1大火放少量油(缺一不可，不然雞蛋會粘鍋)~下一個雞蛋煎的時候可以繼續多用油。估計炒3-4個就能掌握油量了。

荷包蛋怎麼煎:2油熱後(稍微滾一下的時候)，把鍋轉一下，讓鍋底有油，防止糊鍋。打入雞蛋~ ~然後把鹽均勻的撒在雞蛋上~(也適合你的口味)。

煎荷包蛋的步驟:3搖鍋。如果雞蛋粘在鍋上，用鏟子打開頂鍋(也可以用鏟子把雞蛋翻過來)~ ~等幾秒鐘。這個時候，就看你的口味了。想喝湯的話(就是蛋黃沒全熟)，搖一下鍋讓雞蛋繞着鍋邊轉幾圈~翻過來！好~ ~ ~搞定。

煎荷包蛋的步驟:4當然，如果想吃得全熟，只要用鏟子壓住蛋的中心，讓未熟的部分流出來就可以了。

煎荷包蛋的做法

煎荷包蛋的方法如下：

1、首先將鍋內放入適量的食用油，開中火。

2、油熱後將雞蛋打入鍋中，用筷子推一下雞蛋的邊緣，否則容易散。

3、輕輕搖晃鍋，把火開小。

4、一段時間後將荷包蛋翻轉一面，稍稍加熱放入一點醬油和鹽即可。

荷包蛋是一道以雞蛋、油、鹽為主要食材的家常菜，因外形酷似荷花，裏面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧，一般人羣均可使用。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋富含豐厚的蛋白質，可以補充日常活動所需的營養，特別適合兒童食用。

荷包蛋流傳過很久，是從外觀得來。具體年代也已失傳了，傳説宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裏面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。

荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，怎麼煎荷包蛋不粘鍋？

有了不粘鍋解決了好多美食製作的困難。取不粘鍋火上加熱放少許油潤鍋，打入雞蛋，待雞蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，這樣煎出來的雞蛋又嫩又黃。製作之前在鍋底油裏放上一點鹽或者糖，煎雞蛋不用像其他雞蛋一樣還要攪拌均勻，直接把雞蛋敲出一道裂縫，然後倒在油上面，很快就好了，一面好了之後把另一面翻過繼續，這樣就不會粘鍋。

我的做法是，把鍋燒熱，然後多倒入一些油，讓油全部粘到鍋上，這個動作也就到滑油，然後等到油熱以後，然後再把油倒出，讓鍋裏沒有油，意思就是説把鍋裏的油全部倒出，前段時間，我正好也遇見這種問題。一開始，我用的普通的鍋，薄的。炒菜煎蛋都挺好，就是用不了幾年，鍋沒壞，耙子(拿手的耙子)很容易壞。後來，買了一個雙手端鍋的那種，厚的。

雞蛋是最常見的一種食材，富含多種營養，比如蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質等，能夠健腦益智，所以大家要多吃雞蛋哦。我家每人每天必吃2個雞蛋，雞蛋做法很多，可以煮，可以炒，煎雞蛋不粘鍋，首先等到鍋燒得很熱之後，放少許的油，而後再放一些鹽。在煎蛋的時候，等到蛋黃稍微凝固的時候，就澆上一些冷開水。除此之外，最好選擇平底鍋做煎雞蛋。首先，將刷乾淨的鍋放大火上燒熱，再倒入適量的食用油，然後，等油燒紅後，大火轉小火，加入一點鹽，然後攪拌均勻，然後，加入雞蛋，等一面煎好再煎另一面，直到兩面都煎至金黃。

在鍋中放入適量的菜籽油 等油開始冒煙時放入雞蛋，等雞蛋成型時 用鏟子把雞蛋來回推一下，雞蛋在鍋裏能來回動而且成型就可以翻過來在煎另外一面，等這面煎到金黃時就可以出鍋了