新鮮銀耳的做法 新鮮銀耳怎麼熬銀耳湯

1、新鮮銀耳在煮制食用之前，可以用開水焯燙一分鐘左右的時間，然後再進行浸泡，浸泡2次之後撕開洗掉雜質，然後直接放到鍋中進行煮制就可以了。

2、鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白皮，切去兩頭，捅去心，用水氽後，再用開水浸泡使之略帶脆性，然後裝入銀耳碗內。

3、燒開雞清湯，加入料酒、鹽、白糖、味精少許後注入銀耳、蓮子、碗內即可。