怎麼保存新鮮的辣椒

1、保鮮袋儲存：首先要把辣椒洗乾淨，之後拿一把剪刀把辣椒的蒂剪短一點；把水分晾乾，拿紙擦的話更好，之後拿一個保鮮袋把辣椒裝起來，留點呼吸口；然後我們就可以把袋子放入冰箱啦 ，然後想吃的時候就在裏面拿幾個出來直接切，非常的方便。

2、製成辣椒醬：選紅色的辣椒，去蒂洗淨後，將其瀝乾。備上蒜頭、食用鹽等，將蒜頭與辣椒一起剁碎（切記帶上手套，不然做完後手會火辣難受），放入適量的鹽攪拌，裝壇即可。