烤蛤蜊的做法 烤蛤蜊怎麼做

1、準備材料：花蛤蜊400 克，蒜3 瓣，薑片2 片，幹辣椒段少許，葱段少許，花生油1/2 湯匙。

2、蛤蜊吐淨泥沙，洗淨。大蒜切成粒，姜切絲。

3、蒜粒、薑絲加花生油、辣椒段拌勻，倒入花蛤裏，撒少許葱葉段拌勻。

4、把拌好的蛤蜊倒入空氣炸鍋自帶的小鐵鍋，再放入炸籃中。空氣炸鍋 180℃預熱 3分鐘，放入炸籃烤15分鐘，至蛤蜊開口即可。小鍋較深，中途可以拉出來將蛤蜊翻一下使受熱均勻。如果希望蛤蜊味道更鮮，可給小鍋包上一層錫紙，以避免水分烤乾。