菜乾如何做
- 家常美食
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1、食材:白菜適量。清水適量。
2、買回的白菜,用清水稍泡幾分鐘,這樣容易洗掉菜心裏夾的沙粒。
3、將所有的白菜,都洗乾淨,注意不要掰開,這樣容易曬制。
4、鍋中放入熱水煮滾。
5、放入部份蔬菜燙軟。
6、燙軟的蔬菜夾出洗乾淨的菜篩裏瀝水。
7、將蔬菜一條條地放到衣架上,掛在有陽光曬到的陽台上曬制。
8、每天曬制,直到曬乾,將菜乾小心從衣架上取出,用保鮮袋裝好即可。
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